Сидр - це натуральний продукт, повний користі для здоров’я. Ми розповімо вам усі подробиці цього напою.
Не буває літа без Астурії. І немає Астурії без сидру. Ця частина Іспанії - це диво, якою можна насолоджуватися в найспекотнішу пору року. Коли в іншій частині нашої країни горить сонце, в Астурії ми насолоджуємося ідеальною температурою. Прохолода півночі в самому дикому регіоні, де природа сяє вище за все.
Астурія пропонує переваги протягом року та є символом нашої гастрономії. Це також дозволяє нам супроводжувати наші моменти дуже особливим напоєм. Сидр - це відмітна риса Астурії. З його яблучним смаком та смаком холодного пиття, яким поділилися з коханими. Ідеальною датою спробувати це буде тиждень з 19 по 25 серпня, коли в Хіхоні святкують Фестиваль природного сидру.
Цей фестиваль оголошено Фестивалем регіональних туристичних інтересів і виконає своє двадцять восьме видання у 2019 році. Прекрасний привід попити смаколиків, які оточують сидр, та місто Хіхон, одну з коштовностей Астурії.
Походження сидру
Походження сидру - це питання, яке викликає деякі сумніви. Багато класичних авторів, як це буває Пліній Старший, вони писали про сидр у своїх працях. І вони на це вказували це було відомо вже євреям, єгиптянам та грекам. Вони згадують про це як про напій з груш та яблук, іноді навіть називали це яблучним вином.
З іншого боку, авторам подобається Кармен Фернандес Очоа, Професор археології в Мадридському автономному університеті, захищає, що сидр був уже звичним напоєм серед жителів району Астурії до приходу римлян. Він не пропонує достовірних даних щодо цього, але пов’язує наявність сидру з дефіцитом вина та ячменю в цьому регіоні. Натомість яблук було вдосталь.
Нарешті, традиція Атлантики, яка існує навколо яблука, добре визнана. І походження цього сидру з фруктів підносить його до майже магічного значення. На міфічному острові Авалон напої цього яблучного соку дуже вимагали його герої, які вважалися напівбогами.
Які переваги сидру?
Сидр - це напій, який високо цінується лікарями та дієтологами. Його яскравий природний характер і ряд вітамінів, кислот і мінералів, що входять до його складу, виділяються. Містить майже 85% води та частину вуглеводів, крім вищезазначених вітамінів. Багато хто вважає його суперпродуктом харчування, і це пов’язано з багатьма послугами, які він робить для систем та пристроїв, що складають людський організм.
Серед них ми повинні переглянути огляд зменшення та профілактики серцево-судинних та ішемічних захворювань. Одне з головних занепокоєнь наших лікарів, коли ми досягаємо віку. Крім того, сидр є дуже ефективний для зниження рівня холестерину погані і тригліцериди, ще один наш кошмар, коли ми йдемо на консультацію.
Крім того, цей напій, видобутий з яблук, допомагає нам регулювати свій кров'яний тиск, кишкову флору та транзит. Його очищаючий та сечогінний ефект також створюють позитивний заряд на нашому тілі, і зробити сидр ідеальним доповненням до нашої дієти.
Нарешті, деякі експерти наголошують на сидрі протизапальну та антиоксидантну дію. Щось, що переслідується в сучасному харчуванні. Таким чином, ми можемо перевірити, що сидр - це не тільки смачний та освіжаючий напій, але і те, що він глибоко допомагає нам дбати про своє здоров’я.
Види сидру
Сьогодні нам пощастило насолоджуватися багатьма видами сидру. І ось ми збираємося представити їх вам із підбіркою з п’яти найкращих сидрів на ринку, за співвідношенням ціни та якості. Солодкий сидр, натуральний сидр, шампанське або новий вираз. Напій, за яким все частіше доглядають і п’ють.
Сидр Трабанко
Сидр Трабанко, один з найбільш вживаних в Іспанії
Сидр Трабанко являє собою природний сидр. Солодший варіант цього напою, ферментований і з солом’яно-жовтим виглядом. Це дуже характерно для Астурії, і рекомендується споживати її між семи-чотирнадцятьма градусами температури. Це сидр par excellence - пити відразу після наливання. Можна знайти в упаковках із шести сімдесяти сантилітрових пляшок або придбати в окремих пляшках.
КУПИТИ ЦЕЙ КИДЕР НА:
Сідр Маядор
Сидр Mayador, одне з найкращих ігристих вин на ринку
Сидр Mayador входить до складу ігристого або шампанського сидру. Головною характеристикою цього напою є те, що він ферментується в пляшці з базового соку, виготовленого за природною процедурою. Y На відміну від природного сидру, його аромат менш солодкий і має свіжі, фруктові та слабокислі дотики. Сидр Mayador пропонується на ринку за дуже вигідною ціною як в окремих пляшках, так і в упаковці по шість.
КУПИТИ ЦЕЙ КИДЕР НА:
Сидр Ель Пайпер
Сидр El Gaitero, відомий у всьому світі
Один із сидрів, якого ми найбільше визнаємо. Головний герой у кожному будинку на різдвяні дати - класика, якою можна поділитися з родиною. Цей сидр належить до так званих сидрів нового виразу. Він народився в 21 столітті і є нещодавно створеним продуктом, який не вимагає заливки. У ньому вміст алкоголю становить від шести до восьми градусів, і при його приготуванні він проходить процес фільтрації, який видаляє домішки та осади.
Сидр El Gaitero ідеально поєднується з молюсками та рибою, а його колір виділяється золотисто-жовтим. Його пляшки дуже характерні, більш стилізовані та авангардні, ніж у інших видів сидру. Сидра Ель Гайтеро, ви знаєте, відомий на весь світ.
Сидр Помар
Сидр Pomar, один з найвищих сортів на ринку
Ще одне з сидрів шампанського за передовим досвідом. Сидр Помар - це високоякісний напій, який вирізняється блискучими штрихами, прозорим, кристалічним і яскравим зовнішнім виглядом. Його тонкий запах нагадує фрукти та базовий сидр і не вимагає заливки для пиття.
Для споживання його потрібно подавати холодним, від семи до десяти градусів, ідеальна температура для дегустації сидру Pomar. Його слабокислий смак надає йому диференційовану властивість і ставить цей сидр серед найбільш продаваних на ринку.
Сидр Maeloc
Сидр Maeloc, один із видатних органічних продуктів
Сидр, який в моді. Солодке, органічне та виготовлене в Астурії та Галичині. Він надходить безпосередньо від віджиму яблука і виробляється відразу після збору врожаю. Натуральний і дуже освіжаючий напій, який підкреслює його позитивний вплив на наш організм. Сидр Maeloc можна знайти на ринку в окремих пляшках або в упаковках, що містять більше двадцяти пляшок.
КУПИТИ ЦЕЙ КИДЕР НА:
Як подається сидр?
Однією з особливостей цього фантастичного напою є спосіб його подачі. Для одних це ускладнення, а для інших - ще одна деталь, яка показує, наскільки унікальним є цей яблучний сік. Астурії чітко розуміють ритуал, якого слід дотримуватися, перш ніж пити сидр.
Основна ідея - розбити сидр у склі. Для цього вам потрібно покласти його подалі від пляшки, дати напою впасти і вдарити по склу. Таким чином, створюється характерна піна і виробляється ароматичний вибух, який змушує нас насолоджуватися сидром з усіма його нюансами. Крім того, такий спосіб подавання сидру сприяє його ефективнішому проникненню в організм. Тепер ми розуміємо, чому сидр розливають. Назва цього способу подачі напою.
Фахівці також рекомендують пити сидр залпом. І з цієї причини астурійці завжди говорять про куліни. Ідеальна міра випити сидр першим ковтком, що завжди сприятиме його позитивним ефектам. Для кращого розливу ми рекомендуємо ці продукти.
Пробки для розливу сидру Laribière
Пробки для розливу сидру, ідеально підходять для насолоди цим напоєм
Ідеальне доповнення до сидру. Ці пробки необхідні для розливу напою, подачі його під тиском та посилення його смаку. Вони використовуються дуже простим способом, коли вам потрібно лише покласти ковпачок на носик пляшки і повернутись, щоб служити першокласним наливником, не розливаючи ні краплі сидру.
Пробки для розливу сидру Laribière - ідеальний варіант завдяки своїй ціні та простоті. Вони продаються в наборі з чотирьох пластикових ковпачків, що дозволяє їх використовувати і мити знову і знову. Дуже корисна рекомендація насолоджуватися сидром.
Електричний розливач для бочок Coemastur
Електрична наливна машина для любителів сидру
Альтернатива для найдосконаліших або найбільших шанувальників сидру. Ця електрична наливна машина ідеально підходить для професіоналів цього напою. Імітує ствол і запускає ідеально відстрілений і оброблений сидр.
Електрична наливна машина Barril Coemastur є одним з найбільш продаваних на ринку, і її клієнти переглядають її простоту використання та миття. Він ідеально пристосовується до кожної пляшки і виготовлений з нержавіючої сталі. Він працює з двигуном та акумулятором, і це чудо, розроблене для любителів цього особливого напою.
КУПИТИ ЦЕЙ СКАНЕР НА:
* Усі закупівельні ціни, включені до цієї статті, оновлюються станом на 19.08.2019.