Цей рецепт справді насичений і водночас смачний та корисний. Ми готуємо його вдома дуже часто. І особливо, коли є піст або просто тому, що він нам дуже подобається. У той же час я хотів би додати, що він належить до розділеної дієти, щоб навіть ті, хто харчується таким чином, могли собі це дозволити.:)

голуби

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Перш за все, ми купуємо всю сировину, бо без цього це було б неможливо;) Ми очищаємо капусту, відокремлюючи верхні листки, і вирізаємо глибину капусти, яка утримує все листя разом. У більшому горщику ми даємо воді закипіти, ми використовуємо горщик, який поміститься на всю голову, щоб вона була занурена. А ми даємо голівці готувати і спостерігаємо, чи листя відокремлюються, і поступово беремо їх у підготовлену миску. Ми повинні бути обережними, щоб не переварити його або не обрати занадто рано, тому що я зламаю його, і він не буде використаний для подальшої обробки. Поки капуста поступово вариться, ми також готуємо соєвий шрот у підсоленій воді. Злийте і дайте охолонути. Ми беремо рис з більш грубої бруду і заливаємо його гарячою водою і через півгодини зливаємо.

Коли ми готові і капусту, і м’якоть, цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Тушкуйте в олії до м’якості, додайте червоний перець, ретельно перемішайте, щоб він розчинився, і додайте зціджений соєвий шрот. Змішайте на повільному вогні та додайте інші спеції, зелень і пресуйте часник. Ми спробуємо, чи достатньо це на смак. Тушкувати кілька хвилин. Для кращого смаку я рекомендую натерти одну соєву ковбасу (від компанії альфа біо) нашої суміші, яка додасть м’який копчений смак. Якщо це саме так, ми точно спробуємо ще більше. Нам не потрібно боятися сильного смаку спецій і солі, оскільки він втрачається, коли ми змішуємо це м’ясо з рисом. Далі підготуйте підготовлений рис і тушковане соєве м’ясо разом і додайте близько 0,45 л томатного пюре. Смакуйте трохи, щоб побачити, чи суміш достатньо ароматизована, і приправте за смаком.

Очищені листя капусти ми очищаємо від товстіших частин (глибин) на кінці листя (але ми їх не викидаємо і використовуємо для розміщення горщика, в який ми помістимо готових голубів. Якщо листя занадто великі в якою фігурою ви їх заповните, ми формуємо їх вдома у формі перцю, і ми красиво кладемо їх у горщик, який також більший, щоб вони не виливались з горщика, накриваємо кількома листочками глибини залийте наповнене листя 4,5 л надлишкового тиску та водою, щоб вони остаточно накрили тарілкою, щоб в’язи не піднімались нагору, поставили на плиту, варили близько 40 хвилин з моменту, коли вони починайте кипіти, готуйте їх на тарілці, щоб вони нас не обпекли, потім просто збирайте їх на тарілці і подавайте з хлібом або просто так;)