Розділ 4 НАСЛІДЖУВАННЯ НАШИХ ВИРОБІВ ХАРЧУВАННЯ - Сила соціального тиску
Індекс статей
- Розділ 4 НАСЛІДЖУВАННЯ НАШИХ ВИРОБІВ З ХРАНИ
- Наша спадщина: навчання немовлят
- Важливість виходу з дому
- Сила соціального тиску
- Думки на смак
- Обороняючи фортецю
- Усі сторінки
Як ми бачимо, всепроникне переконання в нашій культурі домінування над тваринами, їх їжі та комодифікації - це жива спадщина, яка передається від покоління до покоління за допомогою нашого найпотужнішого спільного ритуалу - споживання їжі. На запитання, чому ми їмо м’ясо, більшість людей відповідають трьом основним причинам: нам потрібен білок, а всім іншим - це смак. Перша причина - хороший приклад успадкованої віри. З дитинства нам говорили, що нам потрібен тваринний білок, і ми вважаємо, що, незважаючи на величезні докази протилежного. На додаток до цієї глибокої гравюри про те, що ми маємо їсти тварин, - що ми можемо поставити під сумнів, виходячи з дому, - дві інші основні причини - це соціальний тиск та смак.
На додаток до цього соціального тиску виникає рекламний тиск, який надходить безпосередньо з секторів харчової продукції. М’ясна, молочна та яєчна галузі славляться агресивною рекламою своєї продукції. Орієнтовані особливо на дітей та медичних працівників. Загальновідомо, наприклад, що молочна промисловість десятиліттями надає безкоштовні «навчальні матеріали» школам, які безсоромно рекламують молочні продукти. Промисловість харчових продуктів для тварин також має сердечні стосунки з організаціями професійних дієтологів, дієтологів та лікарів: вони фінансують їхні програми та дослідження та надають їм фінансову підтримку іншими способами. Ці організації, звичайно, відплачують послугою, рекомендуючи - або, принаймні, не ставлячи під сумнів - споживання їжі тваринного походження.
Нас оточують образи та повідомлення із засобів масової інформації, що рекламують споживання м’яса, молочних продуктів та яєць. Ресторани швидкого харчування на основі м’яса є повсюдними в нашому культурному середовищі і щорічно витрачають мільярди доларів на рекламу та рекомендування своєї продукції. Наприклад, "Макдональдс" витрачає 500 мільйонів доларів на лише одну рекламну кампанію, тоді як Національний інститут дослідження раку (NCI) витрачає лише 1 мільйон доларів на рік, щоб наголосити на вживанні фруктів та овочів п’ять разів на день. (1) Молочна галузь витрачає сотні мільйонів на свої високоефективні рекламні кампанії і навіть отримує фінансову та юридичну допомогу від федерального уряду для просування своєї продукції! Харчова промисловість є найбільшою галуззю промисловості США, де переважають м’ясний, молочний та яєчний сектори. Як потенційних споживачів, нас постійно засипають вишуканими та не дуже витонченими повідомленнями про покупку їхньої продукції. По мірі дорослішання найбільшими агентами м’ясної, молочної та яєчної промисловості є, звичайно, наші батьки, сім’я, сусіди та вчителі, а згодом і наші колеги, сім’я та друзі.
Ми сприймаємо це і формуємо образ себе, який визначає нашу поведінку: той, хто нормально їсть і насолоджується певною їжею. Рекламна індустрія давно виявила, що, хоча ми протистоїмо прямим спробам впливу, на нас легко вплинути, коли вони можуть переконати нас ідентифікуватись із певним образом. Коли ми ідентифікуємось із образом, галузі потрібно лише маніпулювати ним, щоб маніпулювати нашою поведінкою. Дивлячись на образ «успішного американця», коли він їсть певні продукти, звичайно, ми хочемо купувати ті самі продукти, оскільки ми також вважаємо себе успішними американцями. Таким чином, у засобах масової інформації програмування та реклама працюють рука об руку, створюючи потужну та надійну потребу в певних продуктах.
Слід зазначити, що ще одним основним джерелом тиску на споживання продуктів тваринного походження є медична професія, яка майже універсально не любить дієти на рослинній основі. Охорона здоров'я є другою за величиною галуззю промисловості США після харчової промисловості, а фармацевтична промисловість, як і фаст-фуд, витрачає величезні суми на рекламу та просування своєї продукції. Завдяки величезним інвестиціям у охорону здоров’я (та банки, що за ним причаїлися) у лікарні, дослідження, обладнання, лікарів, медичні університети та інші аспекти його масивної структури, воно вимагає постійного та надійного припливу хворих людей. Раптом зрозуміло, що застосовується так багато інструментів, які відмовляють людей ставити під сумнів їх всеїдний спосіб життя - бачачи величезні докази того, що ми були б набагато здоровішими та набагато менш надійними споживачами фармацевтичної продукції та медичних послуг, якби ми перестали вживати тваринні продукти.
Тож тиск друзів, сім’ї та товаришів, разом із тиском ринку харчової промисловості та охорони здоров’я, накладає на всіх нас велику силу їсти тваринну їжу та обмежує наші знання про наслідки наших дій. Ці впливові сили у нашому житті не хочуть, щоб ми виходили з дому і думали власною головою про те, що ми їмо, і які наслідки має наш вибір їжі. Кульмінацією іронії є те, що серед усього цього тиску той, хто ставить під сумнів споживання їжі для тварин, може гнівно відповісти: "Не кажи мені, що їсти!" Нам вже однозначно сказали, що їсти.
Протягом історії ми можемо бачити, що соціальний тиск є ефективним фактором для задушення соціального розвитку та сприяння расизму, нетерпимості, насильству та війні. Хоча соціальні звички, безсумнівно, можуть впливати на нас позитивно, очевидно, що вони можуть це робити багатьма негативними способами. Наприклад, соціальний тиск є потужним фактором у хлопчиків-підлітків, заохочуючи зловживання наркотиками та алкоголем, ставлячись до дівчат як до сексуальних об'єктів та стигматизуючи гомосексуалізм - приводячи деяких хлопців у відчай та самогубство. Загальновідомо, що в нацистській Німеччині соціальний тиск відіграв важливу роль у здатності Адольфа Гітлера консолідувати свою владу, вбиваючи мільйони євреїв, циган, комуністів та гомосексуалістів і вступаючи у великі війни. Особливо темним прикладом жахливої сили, яку чинить соціальний тиск, є переслідування відьом у середньовічній Європі, яка протягом століть тероризувала жінок та варварськи вбивала десятки тисяч.
Соціальний тиск, безсумнівно, справив сильний вплив у південних штатах США до громадянської війни, підкріпивши расистські білі погляди, необхідні для рабства, стереотипами та соціальними обрядами, що демонстрували перевагу білих. Сьогодні соціальний тиск так само важливий для поширення расистських поглядів на те, що тварини - це наші їжі, носіння та вживання. Вкрай негативні стереотипи щодо сільськогосподарських тварин живуть у суспільній свідомості, що робить нас абсолютно сліпими для розуму та краси свиней, корів, курей, індиків, риб та інших тварин. Соціальні обряди гноблення, такі як родео, цирки та зоопарки, усі підсилюють домінуючі та виключаючі щоденні обряди, відомі як їжа. Сила соціального тиску величезна для колективної експлуатації тварин: навіть найжадливіші члени Ку-клукс-клану не спалюють хрест тричі на день!
Ми часто бачимо, що якщо ми не беремо участь у гнобленні та поїданні тварин, нас багато в чому засуджують і виключають. Тиск може бути більш очевидним у ковбойській культурі Вайомінгу, ніж у міському середовищі Чикаго, але тиск все ще є скрізь, і для багатьох з нас це просто занадто страшно чинити опір, особливо коли це стосується членів сім'ї або колег, яким ми хочемо сподобатися.