Це був Андрес Алламанд, який поширив цю інформацію. Більше року тому нинішній міністр оборони запропонував втратити вагу. Тоді друг розповів йому про П’єр Дюкан, французький дієтолог, який створив дієту, засновану на споживанні білка. Не боячись надлишку: у цій дієті сиру страву дозволяється поєднувати з іншим філе. Або з креветками. Або з омарами. Скільки ти хочеш.

силова

Алламанд нарешті купив книгу Дюкана - “Я не можу схуднути“- в аеропорту, після поїздки на початку 2010 року. Він застосував це на практиці взимку, і за пару місяців досяг мети: схуд більше ніж на десять кілограмів. З ентузіазмом він порекомендував Альфредо Морено свій режим і надіслав йому текст у подарунок. Передозування стейка тут також спрацювало: за три місяці канцлер схуд на 13 кіло.

Морено теж зробив свою справу. Він запропонував дієту своєму колезі з Болівії Девіду Чокеуанка і надіслав копію книги Хоакіну Лавіну. А це, у свою чергу, направило його міністру охорони здоров’я.

Тим часом Алламанд, якого його Церанос вважає "натхненником" знаменитої дієти, продовжував проповідувати. У листопаді це було рекомендовано колишньому міністру оборони Франциско Відалю. Вони познайомились на випуску книги "Двісті політиків", де також був присутній керівник штабу контролера Хосе Рамон Корреа. "Він сказав нам, що дотримується дієти Дюкана", - згадує Відаль. Потім він не надав значення цьому питанню, але на початку лютого він знову побачив Корреа. На 11 кілограмів менше. "Він зізнався мені, що застосував Дюкана на практиці", - каже Відаль. Тепер я слухав Алламанда ".

Проти хвилі

Справа про П'єра Дюкана (69), у будь-якому випадку, почалася задовго до того фанатизму щодо його дієти серед чилійських політиків. Член багатої французької родини, він жив в Алжирі до початку національно-визвольної війни. У 1950-х він пішов вивчати медицину в Паризькому університеті, а згодом спеціалізувався на неврології. Він створив власну практику, але через рік його життя набуде несподіваних поворотів.

Історія більш-менш така. 55-річний чоловік страждав на хворобливе ожиріння і твердо вирішив приборкати свій жир. Він звернувся за допомогою до свого первинного невролога Дюкана. Лікар відмовив: він сказав йому, що його нервова система, а не дієта. Але пацієнт благав її експериментувати з ним, за однієї умови: не обмежувати його плоть. Дюкан погодився: "Їжте тільки білок і повертайтеся через п'ять днів". Дієта була успішною, і лікар покинув неврологію: він повернувся до коледжу і після трьох років навчання почав працювати дієтологом.

Хоча теорія, книги та його вчителі навчали його переваг збалансованої, низькокалорійної дієти, Дюкан вважав за краще суперечити сучасній. Зосереджуючись на білку, так само, як це робив із пацієнтом із ожирінням.

Він більше не зупинявся. Автор 19 книг, він дієтолог, який продає найбільше текстів у Франції. Найбільший його успіх - "Я не можу схуднути", той самий, який чилійські міністри передають з рук в руки. Його вже продано понад шість з половиною мільйонів примірників, перекладено більш ніж на десять мов і можна знайти в 140 країнах. Серед його шанувальників - майбутня королева Англії Кейт Міддлтон, Майя Пікассо - дочка іспанського художника - і кілька радників уряду Ніколаса Саркозі.

Зі свого офісу на Монмартрі Дюкан каже, що 2011 рік стане "роком його життя": північноамериканський видавець The Crown Publishing Group - дочірня компанія Random House - заплатив 1 300 000 доларів за права на книгу, яка з квітня випустити в Китаї, США, Мексиці, Канаді, Колумбії, Аргентині та Чилі. Крім того, Дукан планує приїхати до Сантьяго у вересні. "Тоді я сподіваюся зустріти своїх читачів і, сподіваюся, тонких міністрів республіки", - сміється він.

Багато м’яса, нуль ліфта

Натхнений дієтою давніх мисливців-збирачів, Дюкан назвав перший етап свого раціону "нападом". Це коротка та інтенсивна фаза - від 3 до 5 днів - і з негайними результатами. Ви можете схуднути до 5 кілограмів. Секрет? Продукти, багаті білками, які вживаються за бажанням. Тому було б не дивним бачити, як Алламанд або Морено їдять сиру закваску, друге стейк з креветками та, на десерт, яйця по склянці. Для французького лікаря запорукою успіху є «їсти і їсти. Ви не голодуєте, бо немає обмежень порцій ".

Другий етап дієти передбачав довгі роки аналізу. Так він досяг "круїзу", фази, яка триває доти, поки людина не досягне ідеальної ваги. Він складається із змішування білків та овочів, наприклад: стейк з салатом; риба з шинкою та яйцями; омари з руколою. Пацієнти скинули кілограми, але Дункан не був задоволений: "Вони були задоволені швидкими результатами, але я відчув, що будую на піску: вони знову товстіли".

Дюкан не погоджується з низькокалорійними, поступовими дієтами: «Це все одно, що гасити вогонь з лійки. Мене не цікавить збалансоване харчування, воно повільне. Я вважаю за краще оголосити війну ворогу, кілограми, і кинути атомну бомбу на ожиріння ".

Потім він розробив третій етап дієти: консолідація. Йдеться про повернення до нормального меню, але без збільшення жиру. Заборонені продукти поступово повертаються на тарілку: вуглеводи та жири. Крім того, дозволяється дві “святкові страви” на тиждень, включаючи десерти, шампанське та рагу. "Але лише частина", - підкреслює Дюкан.

Але на цьому справа не закінчується. Дюкан розробив четверту та останню фазу: “стабілізацію”. Він передбачає два зобов’язання: приймати 3 столові ложки вівсяних висівок щодня і їсти лише білкову дієту один день на тиждень. "Якщо ви продовжуєте займатися цією дисципліною до кінця свого життя, метод гарантує збереження ваги", - говорить він. Дієтолог також наполягає на спорті: «Ключовим інгредієнтом дієти є повна відмова від ліфтів. У кожному етапі ви повинні робити вправи близько 30 хвилин ".

У цьому Альфредо Морено був слухняним. Ті, хто працює з ним, запевняють, що він більше ніколи не піднімався на ліфті: сьогодні він піднімається і спускається на п'ятнадцять поверхів, що відокремлюють вестибюль міністерства від його кабінету. Стільки разів, скільки потрібно.

Як атомна бомба

Коли Дюкан випустив свою книгу в 1999 році, «Я не можу схуднути. Метод схуднення, не відновлюючи його ”, був не дуже успішним. Поки в 2003 році жінка не написала свій досвід дієти у французькому форумі-блозі «Дівчата травня». "Вона схудла на 30 кілограмів, і багато людей почало приходити до мене в кабінет", - каже Дукан.

У 2006 році два інвестори - Ерік Левассер та Марк Сімонцин - звернулися до нього, щоб запропонувати бути їх капіталістами-ангелами. Вони сказали йому: "Ми вкладаємо гроші, ти наука, і ми працюємо разом". Вони витратили 1 мільйон доларів США, і народилася компанія "Тренер режиму". Там працює бізнес-тренерський веб-сайт: веб-сайт, де Дюкан та 50 експертів обслуговують майже п’ять місяців понад 1000 людей на день. Тому вони загалом платять 90 доларів США.

Книгу Дюкана почали обговорювати і передавати з рук в руки. Андрес Алламанд віддав його канцлеру Альфредо Морено. Останній із ентузіазмом надіслав копію Хоакіну Лавіну, який відправив її міністру охорони здоров’я.

Також є 10 пацієнтів, які щодня приходять до його кабінету, вартість яких становить 130 доларів США на годину. До них приєднуються шанувальники, які купують "Книгу зважування", книгу, яку виготовляють на замовлення та на замовлення: відповівши на 150 запитань в Інтернеті, шанувальники Дукана отримують персоналізований текст. Це коштує 50 доларів США.

Ті, хто знає дієту, запевняють, що її потрібно дотримуватися буквально. Якщо ні, це не працює. Міністр Лавін знає про це: цього тижня він відправився на острів Пасхи і зазнав невдачі у боротьбі за схуднення. Зі свого боку, незважаючи на вимоги, Франсіско Відаль не знеохочується. І він уже бачить результати: хоча його мета амбітна - схуднути від 100 до 85 кілограмів - за п’ять днів він уже схуд на 5 з половиною.

Однак не всі мають добрий вигляд. Є й закиди. Однолітки Дюкана дорікають йому, що його дієта не збалансована, що вона жорстока і що дієти повинні проводитися зі збалансованою дієтою, низькою калорійністю і втратою 200 грамів на тиждень. Дукан захищається: «Це все одно, що гасити пожежу з лійки. Мене не цікавить збалансоване харчування, воно повільне. Я вважаю за краще оголосити війну ворогу, кілограми, і кинути атомну бомбу на ожиріння ".