ясний

Сільський рулет

Сільський м’ясний рулет - це моя особиста версія «пармесьє з гашишем», яке вони роблять у будинку мого чоловіка.

Це правда, що я пропустив приготування соусу і поклав інгредієнти, які не сильно збільшили калорії в страві.

І це правда, що у мене є особиста проблема з картопляними пюре без картопляних чіпсів.

Після запікання сиру це апетитне зображення поверхні м’ясного рулету?

Сільський рулет

Можна навіть картопляне пюре покласти в конверт, я використовую його час від часу, якщо не встигаю зварити картоплю і зробити пюре.

Хоча мушу визнати, що вдома вони зморщують ніс, зіткнувшись із приготованим пюре, вони можуть бути занадто розпещеними.

Вдома їжа майже завжди домашня, відсутність готових страв, соусів чи супів. Також їм не подобаються куплені крокети.

Сільський рулет на іншому деко, вдома це дуже поширена страва

Рецепт

Як ви можете зрозуміти з концепції домашньої їжі моєї родини, все, що я роблю, зазвичай ручне.

І у мене є кухонний комбайн та кухонний комбайн, але в багатьох випадках радує бачити їхні обличчя задоволення.

Інгредієнти

М'ясо

  • 500 гр яловичого фаршу
  • 1 столова ложка олії
  • 70 гр томатного соусу
  • 10 гр соусу для барбекю
  • 1 середня цибулина

В обох препаратах буде використана сіль, перець та петрушка

Біла цибуля буде подрібнена, щоб підрум’янити її до м’яса

500 гр яловичого фаршу

Столова ложка оливкової олії

Дві столові ложки помідора

дві маленькі ложки соусу для барбекю, щоб надати йому більш обвуглений смак

Каша

  • 800 гр картоплі
  • 20 гр легкого маргарину
  • 50 мл знежиреного молока
  • Легкий тертий сир 50 гр
  • 1 столова ложка перцю
  • 1 столова ложка петрушки
  • Сіль

Пів кг картоплі

50 мл знежиреного молока і столова ложка легкого маргарину

Натертий сир, він може бути легким або звичайним і збільшує 2 калорії на порцію

Як це зробити (на 8 порцій по 150 гр)

М'ясо

У глибоку сковороду покладіть олію та різану за смаком цибулю (я люблю великі шматки, але якщо ви навіть не можете їх натерти)

Після того, як цибуля пашот, додайте м’ясо, приправлене і з петрушкою, і варіть.

Коли м’ясо звариться, додайте помідор і соус для барбекю і залиште на вогні на пару хвилин.

Цибуля подрібнюється, щоб підрум’янити

Покладіть цибулю на сковороду з розпеченою олією

Фарш додається на сковороду і підрум’янюється разом з цибулею

Фарш з соусом

Картопляне пюре

Це сільське картопляне пюре.

Спочатку цілу картоплю готують - промиту та неочищену - у скороварці протягом 15-20 хвилин (залежно від розміру картоплі) у підсоленій воді. .

Картопля очищається від шкірки і пюре. Якщо ви хочете дрібне пюре, це можна зробити з кондитерським пюре або за допомогою кухонного комбайна.

Я шукав менш гладку текстуру із шматочками картоплі та цибулі, яка додала б їй сільського відтінку.

У каструлі нагрівайте молоко з маргарином у мікрохвильовці приблизно 1 хвилину.

Влийте в пюре і перемішуйте, поки інгредієнти не інтегруються, додайте петрушку, перець і скорегуйте температуру солі.

Очищена варена картопля для приготування пюре

У цьому випадку я зробив пюре, вичавивши картоплю, але ви можете використовувати пюре

Є крихітні шматочки картоплі, які надають їй найбільш сільський відтінок, пюре можна добре пропустити, щоб не було грудочок

Помістіть молоко та маргарин у миску, щоб нагріти його та розтопити маргарин

Як тільки маргарин розплавиться в молоці, їх додають до пюре

Змішуємо пюре з молоком і маргарином

Щільне пюре залишається, якщо воно було занадто легким, воно не дало б тілу м’ясному рулу

Пюре розділено на дві частини, одну для основи торта, а іншу для верхнього шару

М'ясний рулет

Потрібно розділити пюре на дві частини, перша поміщається на дно деко (я використовував глиняний).

Він покритий фаршем та заключним шаром картопляного пюре, який ми збираємося покрити тертим сиром.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин, а потім натріть сир ще 5 хвилин.

Перший шар пюре покритий м’ясом, яке розподіляється по лотку, і бажано натиснути, щоб ущільнити м’ясо та пюре

Верхній шар картопляного пюре, що покриває фарш, він не повинен перевищувати краю лотка, щоб він не вийшов у духовку

Поверх пюре покладіть сир, який розтане, коли ви поставите гриль у духовку

Коли він виходить з духовки, його подрібнюють на 8 або 10 порцій залежно від того, як їдять гості.

150 г порції рулету на калорії

Загальна кількість калорій на порцію: 247 кал

Відео рецепт

І ось пояснювальне відео рецепту.

Якщо вам подобаються рецепти фаршу, введіть наступну статтю, і ви зможете приготувати найкращі котлети, які ви коли-небудь їли.
Рекомендована стаття: Фрикадельки в соусі, кульки любові!

Залишити коментар Скасувати відповідь

Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.