Я вперше скуштував цю страву на відпочинку в центральній Словаччині. Це типова страва наших гірських хат, проста, ситна і чудового смаку. Крім того, ви приготуєте його за кілька хвилин.
Сирі матеріали
- картопля2 кг
- бриндза250 гр
- бекон250 гр
- молодий цибулягучність
- сіль
- мелений перець1 PL
- розша1 МИСТЕЦТВО
- чорний перецьщіпка
Підхід
Картоплю миємо і ріжемо. Наріжте їх більшими кубиками і варіть у підсоленій воді. Також ми додамо кмин. Варити до м’якості. Остерігайтеся кипіння, в результаті у вас повинна бути грязь, а не картопля 🙂
Тим часом наріжте бекон тонкою соломкою, яку ми смажимо в хрусткому місці на більшій сковороді, в ідеалі накривши, щоб у вас не було бризканої половини кухні.
Готуючи картоплю і смаживши бекон, ви встигаєте нарізати молоду цибулю кільцями.
Відварену картоплю злити і повернути в плиту. Додайте бекон, 1 PL червоного перцю і цілу бриндзу. Всі інгредієнти ретельно перемішати, щоб ароматизатори і бриндза плавно розплавились. Залиште картоплю на вогні на максимум. 3-5 хвилин, іноді обережно перемішуючи, ми робимо все з найбільшою тонкістю, щоб зберегти форму картоплі.
Сільськогосподарська картопля подається посипаним нарізаною молодою цибулею та хрустким смаженим беконом.
Для максимального задоволення від цієї страви я рекомендую подавати ацидофільне молоко з сільськогосподарською картоплею. Звичайно, це стосується лише тих, у кого немає проблем:).