Яйця індички придатні для споживання людиною і такі ж смачні, як курячі яйця. Але чому тоді ми не їмо його більше? Є напрочуд прості причини.

сільськогосподарський

Чому ми регулярно не їмо індичі яйця? Це питання нещодавно підняв спеціалізований портал під назвою Modern Farmer, ігноруючи той факт, що кількість виробленої "потворною" птицею навряд чи можна порівняти зі світовим виробництвом курячих яєць, яке зараз становить 72-73 мільйони тонн на рік.

Однак питання є законним, оскільки індичі яйця також придатні для споживання людиною і навіть мають чудовий смак. Шкаралупа трохи більша за курячі яйця, вона також твердіша, але між цими двома продуктами немає суттєвої різниці. У Сполучених Штатах щорічно вирощують 230 мільйонів індичат, що робить її четвертою за популярністю м’ясною базою в країні (їй передують лише курятина, яловичина та свинина поспіль).

Є лише одна велика проблема з індичими яйцями: вони рідко “ростуть”. У випадку з курами та качками зазвичай «виробляють» по одній штуці на день, тоді як індики зазвичай несуть яйця два рази на тиждень. Крім того, їх важче утримувати в масштабних умовах, оскільки їм потрібно більше місця та корму, ніж іншій птиці.

Ще одним недоліком є ​​те, що індики мають більш тривалий життєвий цикл, тому вони починають відкладати яйця пізніше, доводиться чекати 7 місяців, поки з’явиться їх перший “продукт”. У випадку з курами для цього ж достатньо 5 місяців, тобто індики вже на старті знаходяться в значній шкоді з точки зору прибутковості та економічності. Це вірно, навіть якщо ми знаємо, що індичі яйця продавати дорожче, саме через їх рідкість. Тут ви можете перевищувати 200 форинтів за шматок яєць, придатних для виведення.