Кіноа - це псевдокрипка, яка стала дуже модною, і завдяки своїм цінним властивостям, а також великій універсальності на кухні, сьогодні вона вважається суперпродуктом у нас під рукою. Однак, якщо ви шукаєте інші варіанти з подібними характеристиками, ми покажемо вам сім альтернатив супер-їжі лободі що можна використовувати вдома.

супер-їжі

Амарант

Це ще один псевдозернистий, який має складні гідрати багато білків і фібрила, а також корисні жири, вітаміни та різні мінерали. Крім того, амарант є джерелом фітостерини які можуть принести користь здоров’ю серцево-судинної системи за рахунок зменшення шкідливого холестерину та збільшення хорошого холестерину.

Його можна вживати як таке насіння, щоб збагатити препарати, або ми можемо готувати його так само, як і кукурудзу амарантовий попкорн менше, ніж традиційний попкорн.

Таким чином, с амарант ми можемо зробити що завгодно, від коктейлю або смузі, до батончиків, млинців чи інших приготувань.

Каньїва

Він схожий на кіноа, корінний у південноамериканських Андах, і ділиться з нею своєю псевдожировою якістю, а також різними харчовими властивостями.

kañiwa Він багатий на складні гідрати, білки та клітковину, а також забезпечує організм кальцієм, рослинним залізом, вітамінами групи В, калієм та антиоксидантами, які можуть збагатити раціон на додаток до користі для здоров'я, утримуючи нас від хвороб.

Готується так само, як і лобода, з попереднім промиванням коричневих і дрібних зерен, а потім кип’ятінням протягом приблизно 20 хвилин. З нею ми можемо готувати різні страви, як і з кіноа: салати, рагу, фрі, гамбургери та інші.

Пшеничний зародок

Це похідна широко використовуваної каші, такої як пшениця, і має, як лобода та інші суперпродукти, показані раніше, велике споживання білка рослинного походження, а також корисні жири та різноманітні вітаміни, мінерали, серед яких виділяються фолієва кислота, залізо, кальцій та калій.

Це також джерело антиоксиданти і дуже універсальний на кухні, оскільки ми можемо збагатити різноманітними препаратами пшеничний зародок такі як миска з молоком, торт, торт, млинці чи інші.

Це злак із харчовим складом, відмінним від інших, із значно меншим зерном, тому він дуже схожий на кіноа з вуглеводами, але з високим вмістом білка, корисних жирів, клітковини і різноманітність вітамінів і мінералів.

Хоча Синку не має великої кількості кальцію і забезпечує набагато менше заліза, ніж киноа магній, калій та вітаміни групи В в межах яких виділяється фолієва кислота або фолат.

На кухні ми також повинні кип’ятити його приблизно 20 хвилин, попередньо промивши його щонайменше два-три рази. І ми можемо включити його в гарнір з гарбузом, в салат або в поєднанні з сочевицею.

Манна крупа пшенична або кус-кус

кус кус Його отримують з пшениці, дуже популярної каші, яка, хоча і має набагато менше жиру та клітковини, ніж лобода, має споживання калорій та вміст білка, а також гідратів, які дуже схожі на неї.

З іншого боку, він забезпечує менше заліза та кальцію, ніж лобода, але також пропонує мінерали та вітаміни що наше тіло має бути також дуже універсальним під час приготування їжі.

За допомогою кус-кус ми можемо приготувати від салату або соте до повноцінного сніданку або бульйону з великою кількістю варіантів.

Жита

Це злак, який містить глютен і твердіший за пшеницю, тому на відміну від пшениці він містить більший внесок ## білка та клітковини, а також мінімум корисних жирів.

На відміну від лободи, вона має більшу частку гідратів, і хоча вона не багата таким залізом, вона має магній, вітаміни групи В і калій.

жито Здебільшого його використовують у формі борошна для виготовлення різноманітних хлібних виробів, таких як міні-булочки, бісквіт або цільнозерновий хліб.

Вівсянка

Це одна з найвідоміших злакових культур, яка розділяє з кіноа її мінімальний вміст здорові жири а також велика кількість клітковини. Так само він має менше білка, ніж кіноа, а також нижчий за вмістом заліза.

Це дуже корисно при готуванні з легкодоступних інгредієнтів, оскільки з ним ми також можемо готуватися різноманітність рецептів на сніданок, як печиво або каша з молоком, інші пікантні препарати або в інший час доби.

Ми вже бачимо, що окрім лободи, ми можемо використовувати інші продукти для їх заміни, такі як ці сім альтернативних суперпродуктів які можуть запропонувати різноманітні та корисні поживні речовини для раціону.

Зображення | iStock, Emily, Wikimedia, Pixabay та Directo al Paladar.