Цукор - не єдиний елемент, яким можна підсолодити їжу. Настільки, що існує кілька альтернатив, які є настільки ж ефективними та набагато здоровішими. Ось деякі з варіантів, які слід використовувати, якщо ви хочете і надалі насолоджуватися підсолодженими продуктами, не думаючи про шкоду, яку цукор може завдати нашому організму.
Сім природних замінників цукру
З натуральним солодким смаком його можна використовувати як мелений порошок або гілку. Окрім солодкості, він забезпечує характерний аромат і смак кориці. Відповідно до Noticias 24, цей продукт може бути гарною заміною цукру в каві та десертах. Наприклад, якщо посипати корицю фруктами, це посилить його смак і додасть антиоксидантів та фітонутрієнтів.
- Ваніль
Як і кориця, вона може чудово замінити цукор у таких напоях, як кава та десертах. Солодка та наповнена ароматом, ваніль є активним інгредієнтом органічної сполуки, яка називається ванілін. Окрім підсолоджувача, цей продукт також є потужним антиоксидантом, який компенсує окислювальну шкоду мозку, допомагаючи таким чином запобігати таким захворюванням, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
- Буряковий корінь
Це настільки солодко, що велика частина рафінованого цукру виготовляється з цукрових буряків. Додавання шматочка буряка - чудовий варіант, якщо, наприклад, ви хочете підсолодити сік або натуральний смузі.
- кленовий сироп
Хоча він не використовується широко в нашій гастрономії, наприклад, у США він є улюбленим продуктом, що додається до млинців. Кленовий сироп, крім солодкості, яку він забезпечує, є чудовим джерелом марганцю та забезпечує кальцій, калій та цинк.
- Фруктовий сік
Через кількість натурального цукру, який містять деякі фрукти, соки можуть бути дуже хорошим варіантом для підсолоджування деяких продуктів, таких як м’ясо або салати. Звичайно, соки повинні бути натуральними, оскільки оброблені містять занадто багато рафінованого цукру.
- Кокосовий цукор
Найпоширеніше в кокосовому горісі - пити його свіжим або пити воду, що міститься в ньому, але багато людей не знають, що з цим фруктом виготовляється цукор. Натуральний підсолоджувач, виготовлений з кокосового горіха, має низьке глікемічне навантаження та багатий вміст мінералів.
- Стевія
Як підсолоджувач він завоював певну популярність за останні роки, саме тому він став одним із найпоширеніших варіантів підсолоджування продуктів. Це настільки солодко, що лист стевії може бути в 300 разів солодшим, ніж сам цукор, і без проблем, які він викликає. Найздоровіший варіант підсолодити стевією - використовувати листя цієї рослини.