Створіть своє життя, щоб жити і любити його.

борщу

Вам подобається щось тепле, насичене та повне поживних речовин? У зимові дні ми всі мерзлі і здуті до кісток, зігріємося густим смачним супом. Точніше, я маю для вас свій улюблений сімейний рецепт: український борщ.

Рецепт борщу йде від покоління до покоління, кожен внесе до нього щось своє. Бабуся завжди готувала його з яловичини, тітка віддавала перевагу свинині, я готую борщ з куркою. Цей рецепт трохи більш трудомісткий (приблизно 2/3 години), і головне правило - завжди готувати за день до цього.

У нас також є жарт з цього приводу: «Якщо до вас прийде несподіваний візит, запитайте, чи подобається їм хороший борщ?» «Так, звичайно!» - Чудово, приходьте завтра! “: D

Однак не хвилюйтеся, якщо вас чекає час, ви можете легко заощадити годину, дві з консервованим буряком, квасолею та використовуючи курячі грудки без кісток. Але якщо вам подобається виклик і ви хочете порадувати свою солодку мову, спробуйте мій чесний сімейний рецепт: український борщ. Так

Ціна: 25 євро/600 крон/Час: 1 год (підготовка) + 2 год (приготування)/ Порції: 10/Калорії на порцію: 300/Корисні та поживні: квасоля - білок, буряк - залізо, морква - каротин, капуста - віт. К, С, клітковина Також можлива вегетаріанська версія.

Підготуйте:
6 курячих ніжок - зі шкірою та кістками
2 червоних буряка середнього розміру, очищені від шкірки, нарізані кубиками
3 картоплини, очищені від шкірки, нарізані середніми шматочками
3 моркви, нарізані кільцями
1 петрушка, нарізана кільцями
2 цілі цибулини, очищені від шкірки
1/2 головки середньої капусти, дрібно нарізаної
200г квасолі
1 склянка грибів
6 склянок або 3 кубики курячого бульйону
500 мл томатного соусу
3 лаврових листа
2 столові ложки олії
2 столові ложки подрібненого кропу
100 г копчених слив
Сіль, червоний перець і чорний перець

Гарнір: Вершки, пара зубчиків часнику, масло, хліб

Увага:
Ніж, обробна дошка, великий горщик (5л), ложка, ковш

Початок:
Вимити і почистити всі овочі. Тим часом закип’ятити воду з сіллю і 6 склянками відвару АБО 3 кубиками відвару. Потім промийте м’ясо і поставте його в окріп.

Гриби та квасолю промити. Залиште квасолю замоченою в теплій воді. Коли у вас сушені гриби, робіть це також.


Сіль над золотом. Ви пам’ятаєте казку Сіль над золотом? Сіль - це не просто засіб для посилення смаку. Відіграючи дуже важливу роль у незліченних біологічних процесах у нашому організмі, відсутність солі серйозно негативно позначається на нашому здоров'ї.


Покладіть цілу цибулю в горщик. Потім наріжте всі овочі.


Далі варимо суп на середньому вогні і додаємо квасолю, картоплю, моркву, петрушку та половину буряка. Решту буряка з капустою обсмажте на сковороді, на шлаку олії або ще краще на беконі або салі. Ретельно перемішайте.

Вийміть м’ясо з супу. Потім додайте томатний соус, перець, спеції та гриби. Додайте м’ясо без кісток назад у суп.

Варіть на повільному вогні під кришкою ще 30 хвилин. Подрібнений кріп додайте до майже готового борщу, решту використовуйте для прикраси.

Ретельно перемішайте, накрийте борщ кришкою і готово! Пам’ятайте, що найкращий смак борщу на другий день!

Подавайте борщ теплим, з невеликою кількістю сметани. Я люблю гарячий борщ із вершками, зі шматочком чорного хліба, маслом і часником. Я можу гарантувати задоволення навіть найбільших гурманів!

Що таке типова українська їжа? Вони завжди запитували мене ... і коли я відповідаю - борщ, вони відповідають - це не російська їжа?: D Тож востаннє - борщ - це український традиційний суп.

Сподіваюсь, ви натхненно і цікаво спробуєте цей сімейний рецепт: український борщ! Дякую за ваш час. Cmaчного - Приємного апетиту! Ххх