Я не думаю, що ми вже відчуваємо глобальне потепління, але я здивований, бачачи, що робить Природа.
У саду моєї мами, тюльпановому полі, пурпурові квіти на вершині огорожі органу розкривають пелюстки, Мама моєї дорогої мами - це мальовниче зображення жовтих квітів кульбаби, які забарвлюють зелену траву. Якщо моя пам’ять не обманює, то раніше орган був сільською квіткою наших випускних. Йому не потрібно було давати за це гроші, бо він був там для всіх у саду. А як би виглядав квітковий магазин у селі?
Я вчора похитав головою Андраші Уту. Не при вигляді квітів, а при погляді гуляючих дівчат та жінок. Так, хороший час можна виміряти з одягом або без нього.
Квіти, дівчата, жінки. Всі вони прекрасні.
У наших лоз листя з’являються з опуклих, набряклих бруньок. Якщо все правда, то наше весняне літо розпочалося більш ніж на три тижні раніше. Сонячне світло, 22 градуси.
Початок винограду ідеальний. Нехай це буде продовженням!
Наша Великдень пройшла дуже добре.
Пісний день у п’ятницю. Ми їли рибу та варену картоплю з олійною цибулею та квашеною капустою з червоного перцю.
Суботній весняний фестиваль вина в Будапешті. Наше вино Sweet Life 2003 року було обрано вином Будапешта у категорії десертів. Зазначимо, минулого року наш «Солодке життя» 2001 року був найкращим у цій категорії.
Я також відсвяткував зі своїм другом Сашею в Золотій ікрі гарним обідом.
Кабан незайманий, прикрашений гарбузами. Це було божественно. Я відчував, що в гарнірі є секрет. Його обдурило трохи трюфельної олії. Шкода, що я не міг пити вино - вони знають керівництво.
У неділю вранці прийшла домашня священна шинка, яйця, какао-торт та варена ковбаса мангаліка, яка вже є для мене незамінною.
Обід у «Капітану»: (моя люба теща вже згадала) бульйон із змішаного м’яса з домашніми нарізаними кубиками макаронами. Смажена свиняча відбивна з картопляним пюре (подрібнена варена картопля, змішана з маслом і молоком), швабський варений салат і компот.
Смаження бекону з моїм другом Габором у понеділок. Поки Габор готував вогонь для зеленої цибулі, я вирізав пару бекону з жилами. Я не втримався, бо дружина Габі влаштувала білі та червоні редиски, зелений та червоний перець, салати з зеленої цибулі як апетитні картини на тацях. Це було красиво, тут я зрозумів, що спонукає живописців. Виникла довгоочікувана привабливість. Над вуглинками наріжте жменьку широкого бекону мангаліки. В кінці шампура, як і годиться, викупайте в цибульній шкірці в шиплячому жирі. Ми також капали його на хліб та варену картоплю.
Чи було краще додавати совіньйон блан чи вулкан? Я цього вже не знаю.
Але добре було провести свято з родиною, друзями, коханими.
У тиші, у спокої. І навіть зупинка вантажівки була нам добре. Не як у будні.
Сподіваюся, ви провели ці кілька днів подібним чином.
І це також з’явилося від виду квітів.
Останнім часом кожне свято б’є моє серце. Можливо, я старію?
Але наче канікули, які я переживав до цього часу, стають дедалі важливішими.
У моєму маленькому рідному місті Ратка (я лише тонко запитую, чи завжди б ти писав у своєму серці питання про те, де ти народився, як зазначено в офіційній газеті? Мені пощастило, моя відповідь була б так.) У мене була хореографія свято Великодня.
Ходити до церкви, перед цим (не звинувачуйте мене, я мав у цьому пропуски.) Підготовка до суботи. Для чоловіків, можливо, "простіше" - льох, прибирання ферми, для жінок, можливо, більше роботи = миття штор, прибирання, випікання, фарбування яєць тощо.
Однак справжнім хвилюванням був Великодній понеділок. Напередодні ввечері ми вже відчули запах шинки, яка готується на відкритому вогні, але тоді ми її дістали, шинку лише наступного дня. У понеділковий світанок ми взяли шинку в плетеному кошику, з вареними яйцями в соку, одним-двома кільцями ковбаси та домашнім пирогом для освячення перед месою.
Понеділок був днем хлопців та звичайно поливу. Колись давно - будь ласка, не смійтесь! - колодязна вода, пізніше газована вода, а потім одеколон. У 5-6 років ми навіть пробували воду, забруднену креповим папером, яка потрапляла, але всі це знали.
Великодній вівторок?
Хтось ще пам’ятає це? Ротанг був днем жінок і дівчат.
Нана! Вони повернули те, що отримали напередодні. Ранкова холодна вода - будильник. Або примножуючи всі ласки і доброту, які вони отримали в понеділок.
Маючи це все на увазі, я думаю, що зупинка та поглиблення можуть зробити лише користь для всіх.
До речі, зупинись! Дякуємо всім, хто подав заявку на тур Árvay! Мене дуже зворушило прочитання листа! І я дивувався, бо міг би вам за це подякувати.
За ці хвилини ми також витрачаємо наш совіньйон-блан 2006 року, який приблизно за місяць поїде до винних холодильників винних крамниць та кращих ресторанів. Можливо, вони пам’ятають, що я писав про це раніше. Зрештою, хто хоче, чому б не скуштувати навіть на Великдень?
Тож ось мій пасхальний подарунок: Кожному, хто замовить наш Совіньйон Блан або будь-який з наших пасхальних пакетів на нашому веб-сайті до обіду в середу цього тижня, його доставлять цього тижня! Звичайно, я присвячую кожну пляшку своїми руками, поки це потрібно дорогому любителю вина.
Повертаючись до свята, моя слина капає вперед, коли я планую, що буду їсти зі своєю маленькою родиною!
Копчена зав'язана шинка з хроном та кюве Вулкан або шинка з вареними яйцями (яка забарвлена соком шинки), торт та казино Кюве.
У мене проблеми з моєю улюбленою домашньою ковбасою, думаю, знадобиться кілька репетицій, щоб вирішити, чи краще підійде наш Совіньйон Блан, який вперше з’явиться на ринку цього року, чи наш „старий мотоцикл” Вулкан Кюве. Але врешті-решт, чи взагалі мені доводиться вибирати? Я також читаю рецепти, які мені подобаються в угорській кухні, смачно.
Рецепт молодого баранини-кролика. Я б готувала, їла б, бо було добре, і слина капала.
Рекомендую вам читати, шукати, експериментувати, готувати. Пийте, але звичайно лише в міру! Або вони навіть можуть зрозуміти, яке вино ви із задоволенням їсте для свого пасхального меню. Розпакуйте кілька (різні стилі, вміст цукру, виноробний регіон тощо), наповніть їх склянкою, і гра може початися! Вони можуть бути здивовані результатом! Ох, і якщо вони знайдуть щось хороше, напишіть мені, нехай я теж навчусь!
Тож бажаю всім гарного вина, рецепту, досвіду!