мінус

За відсутності вуглеводів жир не розщеплюється за звичайними метаболічними шляхами, а перетворюється в так звані кетонові тіла. Ці продукти розпаду спричиняють ацетонове дихання кетонових дієтологів. Розвивається кетоз, стан, при якому кетон перевищує нормальний рівень у крові. Починається метаболізм жиру, що виробляє жир, і канали їх розщеплення відкриваються.
Найголовніша відмінність кетогенної дієти, на відміну від кетозу, спричиненого голодуванням, полягає в тому, що організм це добре переносить, забезпечує достатню енергію, тілу не потрібно розщеплювати власні запаси або навіть білки в організмі, щоб вижити. Ефективність дієти може різнитися в залежності від людини, а її ефективність непередбачувана.

Що їсти?

Майже жодної із круп. Що ви можете зробити, це також лише в мінімальних кількостях, наприклад: кільце круасанів, смажене з високим вмістом жиру, передплата з великою кількістю вершкового масла, трохи вермішелі з великою кількістю жирного сиру.
Серед овочів рекомендуються такі з високим вмістом жиру, як баклажани та авокадо, а також слід уникати картоплі та сухих бобових.
Серед фруктів рекомендуються яблука, малина, апельсини. Високий рівень цукру, такий як банани, дині або виноград, не рекомендується.
З молочних продуктів вибирайте маскарпоне, масло, вершки, жирну сметану.
Жири також жирні: бекон, ковбаса, чіпси, салямі, субпродукти, жовток.

Побічні ефекти

Кетогенна дієта вкрай нездорова. Не рекомендується продовжувати більше двох тижнів під наглядом лікаря. Це пов’язано з тим, що він має неприємні симптоми: сонливість, нездужання, нудота, діарея, запор. Це може спричинити остеопороз, високий рівень жиру в крові, дефіцит магнію та заліза та навіть камені в нирках.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!