Хоча чутливість до глютену називають харчовою алергією, насправді це аутоімунне захворювання, яке часто має такі різноманітні та оманливі симптоми, що важко розпізнати.
У дітей харчова алергія найчастіше виникає у вигляді екземи та висипу, але проблеми зі шлунком та діарея є принаймні настільки ж поширеними. У більшості випадків поява шлункових проблем у дорослих чітко виявляє алергію або непереносимість - про це можна прочитати з анкет Majomkenyér.hu.
База даних про "безкоштовні" продукти
Також людям з харчовою алергією та непереносимістю важко дотримуватися дієти, оскільки більшість інгредієнтів можна придбати лише в спеціальних місцях та спеціалізованих магазинах. Вибір перевірених, так званих продуктів, що не містять продуктів, досить вузький, їжу та напої для страждаючих харчовою алергією можна придбати в декількох ресторанах і кафе. Також можливо, що гість, який сидить на дієті, може навіть споживати цю їжу, але ні повідомлення, ні персонал про це не повідомить. Через усе це ви повинні заздалегідь планувати щоденне харчування, починати з заздалегідь виготовлених бутербродів, коли подорожуєте, оскільки вони не можуть заздалегідь знати, як і де вони можуть придбати собі дієтичне харчування.
Банк даних про алергію та харчову непереносимість був створений у 2000 році за зразком європейських баз даних. База даних збирає, реєструє, щорічно переглядає, розширює та публікує перелік харчових продуктів, які, згідно з декларацією виробників, не містять відповідного інгредієнта для тих, хто діє, і не могли бути забруднені в процесі виробництва. База даних підкреслює, що знання продуктів харчування, які не містять алергенних компонентів ("вільно від", "не додано", "не забруднено"), дозволяє зробити пацієнтів з алергією безсимптомними, але для виробників це означає рекламу, зростаючий фактор, тим паче, тому що в більшості випадків не тільки алергік, але й вся родина споживає саме цю їжу. Дієти можуть знайти список безмолочних, безлактозних, безглютенових, без яєць, без сої, без арахісу, бензойної кислоти та похідних, їх безбарвний продукт, без діоксиду сірки та похідних списки, але вони також складають список для кількох алергій.
Ресторани: зміна законодавчих норм
Регламент (ЄС) No 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради про надання споживачам інформації про харчові продукти, який має на меті полегшити споживачам рішення щодо того, що є здоровою їжею, набрав чинності 13 грудня 2011 року. Відповідно до цього на їжі повинні бути вказані всі алергени, непереносимість та інгредієнти, які присутні в готовому продукті. "Основна зміна полягає в тому, що ця інформація є обов'язковою, навіть якщо їжа пропонується на продаж без попередньої упаковки, наприклад, у ресторанах за меню. Це правило також застосовується, якщо їжа упаковується в пункті продажу на прохання споживача або попередньо -упакований для прямого продажу. з метою. Указ повинен застосовуватися з 13 грудня 2014 року, тобто до його підготовки залишилося два з половиною роки », - пояснює д-р Марія Дудас, юрист Majomkenyér.hu.
Державні субсидії на харчову алергію
Люди, які живуть із чутливістю до глютену, непереносимістю білка молока та лактози, згідно із законодавством вважаються важкими інвалідами, тому вони мають право на податковий кредит. 49/2009 про класифікацію та сертифікацію важкої інвалідності. (XII. 29.) Указ EüM. Сума знижки з податку на доходи фізичних осіб (ПДФО) - це сума, що відповідає 5% місячної мінімальної заробітної плати, чинної на перший день податкового року (місячна сума мінімальної заробітної плати з 1 січня 2012 року: 93 000 форинтів), тобто 4650 HUF на місяць у 2012 році (55 800 HUF/рік).
Також збільшується допомога для сім’ї, якщо у сім’ї є харчова алергія. Сума становить 23 300 форинтів у разі сім'ї, яка виховує хронічно хвору дитину або дитину з важкою інвалідністю, 25 900 форинтів у разі хронічно хворої дитини або дитини з важкою інвалідністю у випадку одинокої хронічно хворої дитини або дитини з важкою інвалідністю.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!