симпатія

Адам Бернштейн та Уолтер Віллетт проаналізували 26 000 зразків сечі - новий метод дослідження. Раніше учасники вели щоденник їжі, який також включав вміст солі у споживаній їжі.

Дослідження показало, що на день споживалося 3,7 грама натрію, що на 1,4 грами перевищує рекомендовану добову норму для здорових людей і вдвічі більше, ніж рекомендовано для людей з високим кров’яним тиском.

Не було різниці між білими та чорношкірими, а також між літніми та молодими. Вони показали більше, ніж чоловіки, але це можна прослідкувати, якщо їсти більше.

Дослідники очікували, що зміна споживання солі відбулося внаслідок зміни культури харчування. Більшість американців зараз їдять набагато більше обробленої їжі, ніж раніше.
Хоча споживання солі залишалося відносно стабільним протягом останніх півстоліття, кількість людей із серцевими захворюваннями та високим кров'яним тиском значно зросла. Споживання калорій також підвищено, що спричиняє більше ожиріння, і одним із супутніх симптомів є високий кров'яний тиск.

Високе споживання натрію може призвести до високого кров’яного тиску. Багато хто вважає, що буде потрібно втручання держави. Тільки за умови жорсткого регулювання до їжі можна додавати менше солі. В даний час система охорони здоров'я витрачає 73 мільярди доларів на рік на лікування людей з високим кров'яним тиском.

Як сіль впливає на наш організм?

Сіль в основному викликає високий кров'яний тиск, оскільки вона зв'язує воду. Збільшується об’єм крові, що циркулює в судинній системі. В результаті підвищення артеріального тиску прискорює атеросклероз і призводить до закупорки судин.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!