загибелі

Окрім того, що вівсянка є улюбленою їжею англійців, тепер вона доступна у більшості магазинів. Не випадково індустрія охорони здоров’я підняла його, оскільки було доведено, що він містить 17 легкозасвоюваних білків. У ньому міститься 7 амінокислот, необхідних організму, а вміст вуглеводів удвічі менший за вміст інших злаків.

Він багатий харчовими волокнами, багатий мінералами (кальцієм, магнієм, залізом) і навіть містить вітаміни Е і В1. Це також знижує рівень холестерину. Як почули американці, спалахнула істерія вівсянки. FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками США) дозволило маркувати продукт з 1997 року, щоб допомогти запобігти серцевим захворюванням за допомогою дієти з низьким вмістом жиру.

Вівсянка також популярна серед спортсменів. Завдяки вмісту розчинної клітковини він уповільнює травлення та стабілізує рівень цукру в крові. Він також має заспокійливий і шлунково-кишковий ефект, стимулює роботу щитовидної залози і, як кажуть, зміцнює нерви.

У наш час його в основному вживають у вигляді каш та печива, які раніше їли селяни. Він був особливо популярний у шотландців, головним чином завдяки легкому вирощуванню. Дітям дали перерву в навчанні, щоб допомогти батькам зібрати урожай вівса.

Замість приготування їжі в Шотландії було поширеною практикою замочувати вівсянку на ніч у солоній воді і варити її на повільному вогні вранці, поки суміш не загусне. Шотландці настільки полюбили це зерно, що крім каші його використовують у пиріжках, як сирне покриття, для приготування пудингу, і навіть хаггі (баранячий шлунок, фарширований фаршем та вівсянкою) є одним із його творців.

Це також популярне серед скандинавів блюдо, яке споживають із ізюмом та мигдалем на сніданок, або підсолоджують джемом або яблучним соусом, додаючи молоко.

Каша

Найвідоміший і найпоширеніший спосіб - їсти її як кашу на сніданок. Вівсянку або кип’ятять гарячою водою, залишають трохи постояти і їдять, або готують. Замість води ви можете зробити це з молоком або додати трохи в кінці. Їх можна ароматизувати насіння олійних культур, кориці та імбиру взимку, можливо фруктів (подрібнених або змішаних) або варення. Це подобається більшості дітей, особливо якщо до складу входить какао.

Вівсяне печиво

Інгредієнти: 1,5 склянки вівсяних пластівців, 3 склянки цільнозернового борошна, дрібно мелене пшеничне борошно, половина чайної ложки кукурудзяної олії, півсклянки волоських горіхів, порізаних ножем, 5 столових ложок меду, півсклянки води, 2 щіпки морської солі. (Ця кількість становитиме 12 печива).

Змішайте вівсянку, сіль і борошно в мисці з олією. Перемішайте подрібнені волоські горіхи, мед і воду. За допомогою столової ложки порвіть добре змащений деко і розгладьте зворотним боком ложки. Випікайте в помірно теплій духовці 20-25 хвилин, поки печиво не стане золотисто-коричневого кольору.

Вареники з вівсяної муки

Інгредієнти: одне яйце, щіпка солі, 10 дкг вівсяного борошна.

Інгредієнти змішуються до пельменної щільності і подрібнюються в гарячий суп.

Вівсянка

Інгредієнти: 25 дкг вівсяних пластівців, 1 л води, 1 чайна ложка солі

Варити 10 хвилин і викласти на деко товщиною 1-2 см. Даємо постояти всю ніч. На наступний день ми нарізаємо його на потрібні шматочки, перетворюємо на соєве молоко і тушкуємо в його поспішній крихті. Обсмажте обидві сторони на розпеченому маслі.

Овес також чудово підходить як засіб для очищення шкіри. ½ Змішайте в блендері кухоль вівса, теплу воду і чверть кружки меду. Після охолодження нанесіть на шкіру і почекайте 10 хвилин. Він очищає пори і зволожує шкіру.

Подрібнення вівсяних пластівців у борошно може бути чудовою заміною деяких або навіть усього білого борошна. Він багатший клітковиною, але бідніший калоріями.

Якщо ви граєте приблизно Ми вживаємо овес за 3 години, спалюємо більше жиру, ніж зазвичай. Причиною є магній, яким вівсянка надзвичайно багата. Цей мінерал відповідає, крім усього іншого, за регулювання спалювання жиру та сприяє постачанню клітин киснем.

Жінки в пременопаузі можуть легко зменшити шанс на рак молочної залози, споживаючи вівсянку. Зерно, багате клітковиною, може зменшити шанс розвитку раку молочної залози до 41 відсотка.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!