ХРУСТКИЙ ЯБЛУКОВИЙ ТОРТ - ЯБЛУЧНИЙ КРУМБИЙ ПІРОГ. Цей рецепт крихти з яблуками настільки простий у приготуванні і такий смачний для вживання, що коли ви думаєте, що хочете, щоб шматочок яблучного пирога був десертом або з кавою, у вас не виникне сумнівів, і ви одразу ж приступите до роботи і зробите цей торт, також як теплий десерт з кулькою ванільного морозива, є найкращим і найбагатішим десертом, який ви можете подати на будь-яке свято чи будь-який випадок, який хочете похизуватися, він більш ніж смачний, спробуйте, і ви мені скажете.
Інгредієнти начинки ХРІСТКИЙ ТОРТ ЯБЛУКА:
1 кг Золоті яблука (можуть бути й інші)
100 г. (1/2 склянки) Цукор
1 столова ложка Свіжовичавлений лимонний сік
1/2 чайної ложки Порошок кориці (Необов’язково)
Інгредієнти хрусткого тіста для яблучного пирога:
500 г. (3 та 1/2 склянки) Універсальне пшеничне борошно
200 г. Несолоне масло
200 г. (3/4 чашки) Цукор
1 Яйце великого розміру
15 г. (1 столова ложка) Розпушувач або розпушувач
Щіпка солі
1 ч. Л Ванільний гель або ванільний екстракт
Цвіль 27 см в діаметрі і 4 см у висоту
Якщо ви хочете придбати будь-який посуд, який я зазвичай використовую у своїх рецептах, натисніть на фото
Підготовка наповнення ХРОСТОКОГО ЯБЛИЧНОГО ТОРТА:
1 Очищаємо і нарізаємо яблука на шматочки, які ні занадто великі, ні занадто маленькі, ставимо на вогонь широку сковороду і заливаємо яблуками (Фото 1), додайте цукор, лимонний сік і варіть, добре перемішуючи до 7-10 хвилин при середній температурі.
Фото 1
2 Коли вони відсутні пару хвилин щоб яблуко було готове, ми добре додаємо мелену корицю і останню пару хвилин Вимикаємо вогонь і виливаємо у велику ємність для охолодження (Фото 2).
Фото 2
3 Щоб знати, коли у нас є готові яблука, ми повинні бачити, що сік яблук вже зменшився, поки на дні каструлі не буде соку і яблука стануть м’якими, але не викинутими.
Підготовка основи ХРОСТОКОГО ЯБЛИЧНОГО ТОРТА:
1 У велику ємність кладемо борошно, додаємо розпушувач, сіль, цукор, масло, нарізане кубиками і дуже холодне, додаємо злегка збите яйце та ванільну або ванільну есенцію (Фото 3).
Фото 3
два Посудом для пресування картоплі або виделкою ми змішуємо та пресуємо інгредієнти, щоб вони інтегрувались (Фото 4).
Фото 4
3 Потім руками ми візьмемо суміш і втираємо її між рук, не замішуючи, поки вона не перетворить суміш у якийсь мокрий пісок (Фото 5).
Фото 5
4 Ми знатимемо, що тісто на своєму етапі, коли беремо жменю тіста і стискаємо його рукою, якщо воно залишається компактним, воно готове (Фото 6).
Фото 6
5 Для приготування торта це може бути знімна або закріплена форма, що б у нас було на випадок, або нам сподобався більше, намазуємо маслом знизу та збоку і заливаємо дві третини тіста, ми розкладаємо його по дну руками, переконуючись, що бік також покритий тістом.
6 Я використовую склянку, щоб зробити основу, а сторона дуже гладкою і щільною, мені доводиться тиснути по всій поверхні та збоку, ми залишимо приблизну товщину Від 3 до 5 міліметрів (Фото 7).
Фото 7
Ми збираємо ХРУСТКІ ЯБЛУКИ:
1 Після того, як сформується основа пирога, ми вливаємо яблука, які повинні бути холодними, добре розподіляємо, щоб не було пропусків, розподіляємо тісто, що залишилося у вигляді пухкої крихти по яблуках, шліфуємо його натисканням на тіста, а потім подрібнення у вигляді купи, поки весь пиріг добре не покриється (Фото 8).
Фото 8
два Якщо у нас сторона дуже висока в порівнянні з начинкою, ми можемо вирізати надлишки ножем або опустити на сам пиріг, утворюючи своєрідний шнур навколо.
3 Ми беремо торт на випікання з розігрітою духовкою 180ºC (360ºF) з нагріванням вгору-вниз і без повітря, ми випікаємо в 180ºC з Від 40 до 50 хвилин або поки добре не підрум’яниться зверху.
4 Після запікання ми виймаємо його з духовки і даємо йому охолонути, після того, як він холодний, ми його розліпаємо і кладемо на піднос, щоб ми могли насолоджуватися.
5 Ми можемо взяти його холодним або подати гарячим, порізавши на порції, а потім трохи нагріти в мікрохвильовці і подати кожну порцію кулькою морозива, це надзвичайно смачний десерт.
Спробуйте, вам сподобається!