Чи є у мене алергія на часник?

Часник може додати їжі чудового смаку. Його часто відзначають за потенційну користь для здоров’я. Однак у деяких людей алергія на часник.

діагностика

Алергія на часник зустрічається рідко. Якщо у вас алергія на часник, у вас може бути алергія на варений або сирий часник або на всі форми.

Алергія на часник виникає, коли імунна система вашого організму помилково визначає часник як шкідливий і виробляє антитіла, намагаючись боротися з ним. Ця реакція може виникнути відразу при контакті або протягом двох годин після прийому або дотику часнику.

Ви також можете мати побічну реакцію на часник, не маючи на нього алергії. Це відомо як харчова непереносимість і є більш поширеним явищем. Харчова непереносимість часнику може спричинити порушення травлення, печію або гази. На відміну від алергії, харчова непереносимість не спричинена імунною системою. Симптоми, як правило, менш важкі. Анафілаксія не є можливим ускладненням харчової непереносимості.

Зверніться до свого лікаря, якщо ви регулярно відчуваєте дискомфорт після їжі або роботи з часником. Вони можуть направити вас до алерголога. Алергію на часник можна діагностувати за допомогою уколу шкіри або аналізу крові.

Якщо у вас алергія на часник, повністю його уникнення полегшить ваші симптоми. Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, лікар може рекомендувати припинити його вживання. Вони також можуть запропонувати ліки, такі як безрецептурні антацидні засоби, які допоможуть вирішити ваші симптоми.

Симптоми

Симптоми алергії на часник можуть варіюватися від легких до важких. Вони можуть включати:

  • запалення шкіри
  • кропив'янка
  • відчуття поколювання на губах, в роті або на мові
  • закладеність носа або нежить
  • свербіж у носі
  • чхання
  • свербіж або сльозотеча в очах
  • задишка або хрипи
  • нудота і блювота
  • спазми в шлунку
  • Діарея

Якщо у вас алергія на часник, симптоми можуть проявитися відразу або до декількох годин після впливу. Ви можете відчути симптоми після вдихання, дотику або прийому часнику.

Якщо у вас є харчова непереносимість часнику, у вас можуть спостерігатися симптоми травного тракту, такі як печія, діарея або біль у шлунку. Це може статися відразу або до декількох годин після їжі.

Перехресно реагуюча їжа та інші продукти, яких слід уникати

Часник входить до сімейства цибулевих. Якщо у вас алергія на часник, у вас також може бути алергія на інші продукти цієї групи. Білки, або алергени, у цих рослинах схожі між собою, тому ваша імунна система може реагувати на будь-яку з них. Це відоме як перехресна реактивність. Інші овочі цієї групи включають:

  • цибуля
  • цибуля-порей
  • цибуля-лук
  • цибуля-шалот

Вам потрібно буде бути пильними щодо перевірки інгредієнтів продуктів, які ви купуєте та замовляєте в ресторанах. Часник міститься в багатьох розфасованих продуктах. До них належать:

  • консервований суп
  • рис і макарони в коробці
  • заморожений посуд
  • заправка для салатів та інші соуси

Часник також часто використовується в рагу та перці чилі, стравах з картоплі та хлібних виробах. Іноді він згадується лише на етикетках упаковки як ароматизатор і не вказується по імені. Багато продуктів включають безкоштовні номери, на які ви можете зателефонувати, щоб дізнатись про конкретні інгредієнти. Якщо є сумніви, уникайте їжі, про яку йдеться.

Часник використовується в багатьох етнічних кухнях, таких як італійська, китайська та індійська. Під час вечері не забудьте повідомити своєму серверу, що у вас алергія на часник. Ви також можете створити карту харчової алергії для використання в ресторанах.

Ускладнення

Якщо у вас алергія на часник і ви дихаєте навіть невеликою кількістю сухого часникового порошку або часникової шкіркою, у вас може виникнути алергічний напад астми. Симптоми астми включають задишку і хрипи. Напади астми можуть швидко наростати і стати дуже серйозними, якщо їх не лікувати. Якщо у вас трапляється напад астми, зателефонуйте до місцевої екстреної служби та негайно зверніться за медичною допомогою.

Алерголог може співпрацювати з вами щодо стратегій обмеження впливу часнику. Вони також можуть рекомендувати ліки від астми, які можуть допомогти при симптомах.

Іншим можливим ускладненням алергії на часник є анафілаксія. Анафілаксія - це серйозна алергічна реакція, що загрожує життю. Анафілаксія, спричинена алергією на часник, трапляється рідко. Це частіше виникає під впливом сирого часнику, а не вареного.

Якщо ви коли-небудь переживали анафілактичний шок або якщо ваш лікар побоюється, що може виникнути такий тип реакції, він призначить вам EpiPen, який ви повинні носити з собою постійно. EpiPen - це тип самоін’єкційного адреналіну, який можна вводити у разі сильної алергічної реакції. Якщо ви використовуєте свій EpiPen, вам слід негайно зв’язатися зі своїм лікарем або зателефонувати до місцевої служби екстреної допомоги.

Симптоми анафілаксії включають:

  • прискорений пульс
  • низький кров'яний тиск
  • набряк горла і стискання дихальних шляхів
  • запаморочення
  • розгубленість або запаморочення
  • втрата свідомості

Шукаю допомоги

Навіть якщо у вас алергічні реакції на часник були слабкими в минулому, не забудьте серйозно поставитися до своїх симптомів. Алергічні реакції можуть посилюватися, іноді без попередження.

Якщо у вас є алергічна реакція, консультація лікаря під час її виникнення може допомогти їм рекомендувати правильний тип лікування. Якщо ви відчуваєте симптоми астми або анафілаксії, негайно зверніться за медичною допомогою.

Фахівець, такий як алерголог, може порекомендувати ліки, які можуть допомогти при симптомах алергії на часник. Сюди входять ліки, що продаються без рецепта, такі як антигістамінні препарати, уколи від алергії та кортикостероїди. Ваш лікар співпрацюватиме з вами, щоб визначити найкращий тип лікування. Вони також можуть рекомендувати стратегії уникнення часнику.

У немовлят або дітей

У випадку з дітьми частіше зустрічається такий тип алергії, або їх можна сплутати з непереносимістю. Слід зміцнити флору кишечника пробіотиками і проконсультуватися з лікарем.

Резюме

Життя з алергією на часник вимагає постійної пильності, особливо під час прийому їжі поза помешкання або покупки напівфабрикатів або оброблених продуктів. Хороша новина полягає в тому, що ви можете легко знайти корисні та смачні страви без часнику, як в продуктовому магазині, так і в ресторанах.

Замінники їжі

Замість часнику ви можете використовувати велику кількість приправ та приправ для створення смачних та ароматних страв. Ось кілька трав, які ви можете спробувати:

  • кмин
  • Перець чилі
  • перець
  • каррі
  • кріп
  • материнка
  • базилік

Навчіться експериментувати з сухими та свіжими варіантами кожної спеції для текстури та різноманітності смаків.