білковий порошок

Хосе Антоніо Корбето Гардероб

Письменник та особистий тренер/Опубліковано в

Поділіться цією сторінкою

Коли ми говоримо про харчування, пов'язане зі світом фізичної активності, більшість людей, які не дуже обізнані, думають, що це одноманітна дієта, яка походить не від "курки та рису". У сьогоднішній статті ми поговоримо про сир: чи є він джерелом білка?

У наш час кожен, хто хоче харчуватися здоровою та збалансованою дієтою, знає, що існує безліч варіантів харчування, які слід включити в раціон, щоб вони могли насолоджуватися смачною та корисною їжею. Ключовим для цього є знання їжі, яку ми споживаємо, щоб правильно розподілити її споживання.

Що таке сир?

Сир - це тверда їжа з сімейства молочних продуктів, яка виготовляється із сиру, що згущується жуйних ссавців (корова, коза, вівця, буйвол, верблюд ...).

Вважається, що походження цієї їжі бере свій початок ще до написання, коли цих тварин почали одомашнювати.

Існують сотні різновидів сирів (свіжих, в’ялених, вершкових, зелених або блакитних), які залежать від різних видів бактерій і цвілі, часу затвердіння, обробки під час процесу, рівня вершків або різних порід ссавців, чиє молоко є використовується.

Є сирним білком?

Харчова оцінка сиру

Сир, перебуваючи в молочній родині, має високий вміст білка. Однак він також містить велику кількість жиру та холестерину, що повинно змусити нас багато контролювати його споживання.

Через велику різноманітність сирів, що існують, оцінка поживності буде залежати від виду сиру.

Сир пармезан та сир Manchego - це два типи сиру, які містять найбільше білка (36 грамів на 100 грам продукту), але мають високий вміст жиру (34 від Manchego до 26 від Пармезану) та холестерину (68 від Пармезану до 74 від manchego).

Крім того, більшість із цих жирів є насиченими та шкідливими для здоров’я.

Є й інші типи сиру (грюєр, козел, м'яч ...) зі значною кількістю білка, від 30 до 20 грам, але більшість з них супроводжується великою кількістю жиру, майже у всіх випадках більше 15%.

Інші переваги споживання сиру

На додаток до кількості білка, який він може забезпечити, сир має різні переваги. Одним з них є великий внесок кальцію та магнію, мінералів, які допоможуть поліпшити щільність кісткової тканини.

Оскільки це їжа, ферментована з молока, вона класифікується як пробіотична їжа, а це означає, що вона включає бактерії та живі організми всередині, які допомагають нашому організму саморегулюватись та запобігати захворюванням кишкової флори.

Крім того, завдяки своїм вітамінам А і D, це сприяє поліпшенню зору та імунної системи.

Варіанти 0%

Для любителів сиру прочитання про те, що більшість класів з високим вмістом жиру та холестерину буде розчаруванням, але на ринку є й інші сорти, які підходять тим, хто піклується про свій раціон. Це 0% жирних сортів.

Ми не повинні плутати ці сири зі свіжими або бургоськими сирами, які мають значну кількість жиру, хоча і з перевагами, описаними вище.

Ми повинні спробувати споживати їхні знежирені версії 0%, що забезпечить їжу без жиру.

Це правда, що цей тип їжі також знижує кількість білка порівняно з більш «жирними» сирами, але може бути хорошим варіантом включити його в наш раціон.

Завершення

Після вивчення харчової оцінки сиру ми можемо дійти до таких висновків:

Сир - це їжа, багата білком, але також насиченими жирами та холестерином, тому його споживання має бути випадковим та контрольованим.

Незважаючи на те, що це їжа, багата білком, для здорового харчування ми повинні шукати інші здорові джерела білка.

Варіант знежиреного сиру у версії з 0% жиру є здоровим варіантом для будь-якої дієти, незалежно від мети, яку ми прагнемо.

Потреба в білках однієї людини до іншої залежатиме від багатьох факторів, але в більшості випадків здорового та збалансованого харчування буде достатньо для задоволення цих вимог.

Однак великою допомогою для їх досягнення буде доповнення дієти нашим сироватковим білком.