Підготовка
Приготування: Пастернак очищають від шкірки, промивають, витирають насухо, а потім дуже тонко обводять. Зубчики часнику також очищають і подрібнюють.
Розтопіть на сковороді масло, потім додайте вершки, додайте подрібнений часник, посоліть за смаком, посипте меленим перцем і починайте кипіти.
Коли почне закипати, додайте тонко обведений пастернак. Знову закип’ятіть, потім приблизно Протягом 5 хвилин, періодично помішуючи, продовжуйте варити.
Потім влийте в невелику ієну або деко і посипте зверху тертим сиром. Помістіть у розігріту духовку та прибл. Випікайте при 150 градусах протягом 1 години до отримання червоного кольору.
Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути, а потім подайте до столу. Сам по собі дуже підбадьорливий, але ми можемо запропонувати його навіть як гарнір зі смаженою картоплею.