масла маргарину

Інгредієнти:

3 дл мигдального молока (9 г), 5 дкг вівсяних пластівців (28 г), 10 дкг сиру (4 г), підсолоджувач за смаком, 10 дкг (міреліт) лісові фрукти (8 г)

Підготовка:

1. Нагрійте мигдальне молоко разом з вівсянкою і дайте охолонути.
2. Розмішайте сир, підсолоджувач за смаком та фрукти, випущені при кімнатній температурі.

Хитрості, поради, практики:

Вміст вуглеводів на порцію: 24,5 грам
КАЛОРІЇ: 329 ккал/порція

Холодні супи

Інгредієнти:

45 дкг ягідної суміші (заморожена) 1 столова ложка цукру 1 плитка кориці 1 гвоздика ножа Натерта шкірка 1 необробленого лимона 2,5 дл холодних збитих вершків + збиті вершки для подачі

Підготовка:

1. Поцукруйте фрукти, приправте їх спеціями, а потім залийте водою стільки, щоб покрити їх (приблизно 1 літр). Доведіть до кипіння, а потім додайте натерту цедру лимона.

2. Вийміть корицю, пюрируйте паличним міксером, змішайте вершки з супом, а потім остудіть на водяній бані. Подавайте зі збитими вершками зверху.

Хитрості, поради, практики:

КАЛОРІЇ 331 Ккал/Обслуговування

Напої

Інгредієнти:

2 фініки без кісточок
1 столова ложка мигдальної олії
півсклянки міцної кави (1 чашка = 2,5 дл)
півсклянки холодного мигдального молока
половина чайної ложки пилку - за бажанням

Підготовка:

Вилийте інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки напій не стане однорідним. Його також можна змішувати з пилком за смаком - споживаючи у склянці.

Хитрості, поради, практики:

Порада. Можливо, вам доведеться попрацювати з холодним молоком, якщо ви дійсно хочете, щоб воно охололо, і ми можемо навіть все це кинути льодом.

Інгредієнти:

2,5 дл холодної кави
2 столові ложки сиропу для віскі (інгредієнти та приготування сиропу для віскі можна знайти нижче)
1 столова ложка подрібненого льоду віскі
кокосовий крем-піна (інгредієнти та приготування піни з кокосового крему можна знайти нижче)
меленої кориці


Інгредієнти для сиропу для віскі:

1 склянка коричневого цукру (1 склянка = 20 dkg)
1 чайна ложка ванільного екстракту
півсклянки віскі (1 чашка = 2,5 дл)
чверть склянки води

Інгредієнти для піни з кокосового крему:

2 столові ложки цукрової пудри
1 консервоване кокосове молоко

Підготовка:


Покладіть інгредієнти сиропу - крім екстракту ванілі - в невелику каструлю і нагрійте. Добре, коли цукор повністю розплавиться і в ньому почнуть з’являтися крихітні бульбашки. Звідси варити 1-2 хвилини, потім зняти з вогню і дати охолонути. Нарешті, також перемішайте ванільний екстракт.

Вийміть охолоджене консервоване кокосове молоко з холодильника, покладіть м’ясну порцію в миску і збийте машинним віночком. Додайте цукор, а потім поставте в холодильник до готовності кави.

Наповніть склянку льодом. Залийте каву, сироп віскі і ретельно перемішайте. Додайте кокосову піну зверху і, нарешті, посипте корицею.

Солоне печиво

Інгредієнти:

25 дкг масла/маргарину 40 дкг борошна + для розтяжки щіпка солі 2 дл молока 4 дкг цукрової пудри 2 дкг свіжих дріжджів 2 жовтки 1 яйце для змащення

Підготовка:

1. Розсипте 2,5 дкг масла/маргарину з борошном та сіллю для тіста. Молоко освітлити цукровою пудрою, згорнути в ньому подрібнені дріжджі, а потім додати жовток. Дріжджову частину додають до борошняної частини і замішують у гладке тісто. Дати постояти при кімнатній температурі в закритому стані 20-25 хвилин.

2. Сформуйте прямокутну форму на решті 22,5 дкг борошняного жиру з масляного/маргаринового борошна Поставити в холодильник, поки дріжджове тісто не відпочить.

3. Сформуйте на дріжджовому тісті форму конюшини на присипаному борошном столі, потім посередині поставте прямокутник вершкового масла/маргарину. Вушка тіста складіть за годинниковою стрілкою і розтягніть у прямокутник.

4. Уявіть, що розділили тісто на 3 рівні частини, склавши ліву частину тіста на середню частину, потім змітаючи з неї борошно і складаючи праву сторону в подвійну частину тіста. Це називається одиночним пагоном.

5. Поверніть тісто на 90 градусів, після чого слід подвійна складка: тісто знову розтягується, тепер уявно розділене на 4 рівні частини. Дві кінцеві частини складають над двома середніми частинами, а потім тісто подвійної товщини складають один на одного. Дайте охолонути протягом 30 хвилин, а потім повторіть подвійну стрілку і поставте в холодильник на 30 хвилин. Потім його заповнюють і формують за рецептом.