Сир жирний?

Я ніколи не забуду, коли XXL власник тонізуючого салону вказав мені на живіт і погрожував запитати: ти любиш сир? Бо це сир! Я маю на увазі, локшина зібралася у мене на животі. Чого не скажу, я роками жахався, дивлячись на сир. Хоча не все залежить від мене, що робити час від часу йо-йо, але я підозрюю, що солодощі та вуглеводи мають тут більше спільного, ніж сири.

ваги рухаються Дієта

Що говорить наука?

Сьогодні дослідники також заперечують, що нежирна дієта - це спосіб схуднути. Наприкінці жовтня в престижному науковому журналі "Nature" з'явилася стаття про те, що зростає консенсус щодо того, що нежирна дієта є неправильним напрямком. Експерти також зауважили, що, незважаючи на те, що ринок продуктів харчування був заповнений безліччю продуктів з низьким вмістом жиру, населення набирало вагу. Сучасні рекомендації говорять про те, що 20-35% загального споживання енергії може надходити з жирів. Сири - це переважно молочні продукти, тому вони є важливими джерелами білка, але також слід враховувати їх високий вміст жиру. Окрім важливого джерела кальцію, 10 дкг сиру задовольняє наші щоденні потреби в кальції. чутливі до лактози люди, звичайно, повинні цього уникати.

Який з них мені вибрати?

Що стосується сирів, то це правда, що ціна на якісну продукцію перечна. Популярні та недорогі траппісти мають дуже багато жиру та надзвичайно солоні, і їх не можна вважати якісними продуктами через їх швидке дозрівання. Як видно з таблиці, маскарпоне - справжня калорійна бомба, особливо в парі з цукром, але рікотту можна легко включити в наш раціон.

Тоді скільки?

Якщо наше добове споживання калорій при активному способі життя становить 2000 ккал, то 20-35% його, 400-700 ккал, може надходити з жирів. Якщо половина з них потрапляє під масло і масло, що використовується для бутербродів та приготування їжі, то іншу половину можна витратити на додавання сирів. Тобто 200-350 калорій, що означає 10 дкг моцарели, до 20 дкг рікотти, 10-14 дкг фети.

Це важливо знати

Якщо цвіль з’являється на неплесненому сирі, її потрібно негайно викинути, не можна зберігати чи вирізати. Якщо ми купуємо меншу кількість, ми можемо запобігти цьому.

Сирні фокуси

Смажений сир люблять усі, але він містить значну кількість калорій, 10 розпадається 400.

  • Якщо натерти пармезан свіжим на страві з макаронами, він набагато інтенсивніший і потребує менше.
  • Посипте трохи копченого сиру на запечену курку та грудку індички для різноманітності.
  • Ми також можемо робити рікотту з рікотти.
  • Ми можемо додати кілька кубиків фети до кожного змішаного свіжого салату.
  • Ви можете приготувати ситну холодну вечерю без вуглеводів, поклавши на тарілку сири, шинку, ковбасу, авокадо та свіжі овочі.
  • Підсолоджуючи вершкові сири, будь то змішані з березовим цукром або варенням, ми отримуємо чудовий десертний крем. За допомогою двох дитячих губок та фруктів ми можемо зробити легку та відносно низько енергетичну цукерку.