внесок

Цього разу ми поговоримо про їжу, яка повинна бути присутнім у вашому раціоні, незалежно від того, чи хочете ви підтримувати чи збільшувати м’язи, чи хочете мати оптимальний склад тіла.

Що таке сир?

Це молочне похідне із зернистою текстурою, виготовлене на сироватці, зазвичай із корови (м’якший смак), овець, коз або суміші трьох.
Сир отримують шляхом зброджування (завдяки дії молочнокислих бактерій, званих лактобактеріями) сироватки, отриманої після виготовлення м’якого сиру, доведення його до 90 ° C та коагуляції молочних білків. Тож вона стає тією білою пастою, якою вона є.
Оскільки вона складається з сироватки, ми не повинні використовувати її як замінник інших молочних продуктів (йогурт, сир, молоко, ...), оскільки вони багаті казеїном, відсутні у сирі.

Харчові цінності

Ви вже бачили, як отримують сир, і якщо ви спортсмен, то зрозумієте, що насправді це ВСЕ пахта. Так, те саме, що і для добавок до сироваткового білка.
Ми розглядаємо їх харчові цінності на кожні 100 г їжі.
(Значення сиру, виготовленого на коров’ячому молоці)
Білок 13,6гр
Лейцин 1200 мг прибл.
Жир 8гр
Багатий лактозою
Вітаміни та мінерали
Вода

Коли ми його споживаємо?

Оскільки це високодоступне джерело білка, ми можемо споживати його в будь-який час доби, підтримуючи споживання (сніданок, обід або закуска), в якому зазвичай споживається менше білка.
На спортивному рівні ми можемо споживати його як після тренувань, так і для змагань, щоб прискорити відновлення м’язів (27 г білка з високою біологічною цінністю в 200 г).
Його також можна вживати перед фізичними вправами завдяки високій і швидкій засвоюваності.

Як ми його споживаємо?

Сир, волоські горіхи та мед

Оскільки він має дуже нейтральний смак, ми можемо поєднувати його з солодким або солоним. Особисто він зводить мене з розуму якимись горіхами та медом, завжди перед тренуванням.
Сподіваюся, це було для вас цікаво, і ви вирішили включити його у свій раціон.

Якщо у вас є питання, не соромтеся писати нам.