Інгредієнти:
2 пачки (4 аркуші) тарілки для штруделя, 4-5 столових ложок олії, 2-3 ложки сухарів
для начинки: 75 дкг напівжирного коров'ячого сиру, 8-10 дкг родзинок, 2 цедри лимона, 5 столових ложок цукрового піску, 1 пакет ванільного цукру, 2 столові ложки манної крупи, 2 столові ложки сметани, 2 яйця
для випічки:
олія, сухарі
1. Сир розбийте через сито, потім змішайте його із родзинками, натертою на тертці цедрою лимона, цукром, ванільним цукром, манною крупою, сметаною та жовтком. Поверніть збиті яєчні білки в тверду піну.
2. Намочіть чистий кухонний рушник, відкрутіть його і розкладіть на столі. На нього укладаємо штрудель. Промажте невеликою кількістю олії, посипте сухарями. На нього накладаємо ще три листи штруделя, змащуючи їх олією і посипаючи крихтою.
3. Посипте ще трохи крихти - 1 столову ложку - смужкою з боку верхнього аркуша, зверненого до нас, саме сюди піде половина начинки. Його також можна приготувати, не накладаючи на нього начинку в одну смужку, а розклавши по всій поверхні. Згорніть його за допомогою кухонного рушника - перед цим ми трохи складаємо його з обох боків штруделя до середини, щоб він не відкривався під час випікання, - а потім кладемо в змащений маслом деко. Таким же чином робимо інший штрудель із батончика.
4. Злегка змастіть верх маслом. Випікайте у розігрітій духовці з трохи більшим полум'ям, ніж середнє (190 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 170 ºC) протягом 30 хвилин. Ви можете вирізати 8 шматочків із штруделя.
Для 2-2 брусків (для 16 скибочок)
Час приготування: 1 година
Один шматочок: 227 ккал