Інгредієнти:
4 яйця, 20 дкг цукрового піску, 1 пакет ванільного цукру, 10 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 25 дкг коров'ячого сиру, 1,25 дл молока, 30 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, щіпка солі, 10-12 дкг родзинок
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Яйця добре змішати з цукром та ванільним цукром. Це робиться електричним віночком на максимальній швидкості протягом 2-3 хвилин. Подрібніть сир, помішуючи ще 1-2 хвилини - це також можна зробити, додавши сир через сито, в цьому випадку досить помішувати лише півхвилини. Додають м’яке вершкове масло (кімнатної температури) і вливають в нього молоко. Розкачайте борошно з розпушувачем і сіллю і змішайте ізюм. Додайте до попередніх, добре перемішайте.
2. Вимастіть випічки для здоби, але також добре вистелити їх паперовим кошиком. Залийте тісто на три чверті. Випікайте в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) протягом 18-20 хвилин. Дайте формі охолонути протягом 10-12 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб вони повністю охололи.
За 12 штук
Час підготовки: 40 хвилин
Один шматок: 323 ккал