Журнал Фуксія
Остання тенденція для тих, хто діє, - це сира їжа. Однак ведеться гостра дискусія щодо того, чи справді вони здорові.
Приготована їжа вже давно не минає губи багатьох людей. Не будемо говорити лише про м’ясо, а про інші продукти, такі як рис, боби та макарони, які не можна їсти у своєму первісному стані. Ці люди складають велику армію Росії залежний від сирого або 'сира їжа', І вони, у багатьох випадках, стають вегетаріанцями та утримуються від вживання яєць, пиття молока та відмови від навіть тофу, оскільки його основний інгредієнт, соя, раніше піддавався процесу приготування.
Хоча ці нав’язливі дієти, засновані на харчуванні того, що природа дає в основному стані, існують на вживанні близько 800 калорій на день, для експертів з питань харчування ця кількість близька до рівня голоду, оскільки активна людина повинна з’їсти щонайменше менше 2500 калорій щодня. Навпаки, ті, хто змінив свої харчові звички, кажуть, що, хоча вони менше сплять, вони мають більше енергії протягом дня і почуваються краще, ніж будь-коли.
Ці звичні сирої твердять, що їх метаболічний процес він став більш ефективним, хоча для цього немає наукових доказів. Нещодавно ми чули, як лікар говорив, що тенденція вживання суші та інших сирих препаратів змусила багатьох людей забути про зростаючу кількість захворювань Шлунково-кишкові розлади які страждають, наприклад, від японців через паразитів, які приносять багато риби, яку вони несуть з дна моря на стіл.
Вони живі "
Справа в тому, що дедалі більше людей вважають, що вживання «живої їжі» продовжує молодість та запобігає хворобам, і вони вважають, що вживання приготовленої їжі рівносильно повільному отруєнню себе. Вони також стверджують, що нагрівання їжі зменшує білки та вітаміни, що містяться в їжі, та концентрує в них пестициди, які використовувались у їх вирощуванні. Крім того, вони гарантують, що тепло руйнує природні ферменти в їжі, які полегшують травлення.
Щоб організм засвоїв зварене, він повинен максимально використати запас ферментів. З іншого боку, сира їжа допомагає організму зберігати ферменти, тим самим уповільнюючи старіння, збільшуючи енергію та лікуючи всі хвороби, які загрожують нам на все життя.
Ось що споживачі говорять про сировину. Ця субкультура є сумішшю альтернативне здоров'я, прагнення до духовних та агресивних тенденцій (серед його відданих знаменитостей - Демі Мур та Анджела Бассетт). Багато людей звернулися до сирої їжі після боротьби з хронічними захворюваннями та ожирінням. Гуру «живої їжі» обіцяють тим, хто слідує за ними, не тільки покращення здоров’я, але і підвищення їхнього добробуту, духовного просвітлення та особистого задоволення - те, що сьогодні багато хто знаходить у дуже незначній кількості.
Насправді, подаючи до столу рецепт, виготовлений з рівних частин моди та фобії, любителі сировини створили ідеальну кухню для часів тривоги.
Але вчені тим часом виявили "соломинку" в оці сира їжа, стверджуючи, що не існує певних підстав для підтримки всіх цих теорій, і що вся концепція цих сибаритів культури сировини базується на своєрідній псевдонауці. Хоча це правда, що приготовані продукти в процесі втрачають частину своїх вітамінів, шкода оброблених продуктів не доведена, навпаки, вони приносять багаторазову користь організму.
Окрім того, що роблять смачний смак їжі, вони стерилізують шкідливі компоненти, які вона може містити. Спека, зазначають дієтологи, примудряється виводити білки з продуктів у нових формах та способами, що підвищують їх засвоюваність.
На аргумент, що приготована їжа отруйна, вчені відповідають ще одним не менш руйнівним: сира риба може бути справжнім джерелом токсинів, те саме, що деякі овочі, якщо їх не варити мінімально. Як приклад користі, яку часто приносить приготування їжі, актуальний приклад помідора, який містить деякі поживні речовини, які допомагають запобігти раку, але вони можуть бути виділені лише тоді, коли овоч звариться.
Згідно з одним з небагатьох досліджень, проведених на ексклюзивних споживачах сировини, чверть жінок і п’ята частина чоловіків, які підтримували цю дієту в США протягом чотирьох років, знизили показники маси тіла. Крім того, третина жінок припинила менструацію.
Правда полягає в тому, що крім дієт і радикальних позицій, подібних до позицій сира їжа, Сьогодні, як ніколи, закусочні по всьому світу скуштують сиру їжу і захоплені. Вони ходять в ресторани, де суші - це спеціальність, і вони сповна насолоджуються їжею, але вони утримуються від покупки тієї філософії, яка раптом зробить їхнє життя здоровішим, але також дещо одноманітним.