• 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 48% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 48% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 5% білка
  • 26% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 48% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Габі Хаморі та святкові смаки

Інгредієнти

Підготовка

  1. Зваріть вершки, молоко і 25 г цукру разом із бобами ванілі. Тим часом в іншій мисці змішайте жовтки та білки з 25 г цукру.
  2. Вийміть варену паличку з кип’яченого молока, потім влийте її в яєчну суміш, перемішуючи цілу піну. Досить рідкий крем наливають у чотири деки для суфле, лотки ставлять на деко із високими стінками, деко розморожують водою на половині деко.
  3. Його випікають у духовці, розігрітій до 120 ºC за 80-90 хвилин. Він готовий, коли серединка крему також тверда. Після того, як чаші охолонуть, їх тримають у холодильнику у фользі до споживання. Перед подачею на поверхню чотирьох мисок рівномірно розподіляють 50 г цукру, а цукор карамелізують за допомогою карамелізуючого пістолета або гарячого гриля. Ми споживаємо його негайно.
  • Час випікання: 80 хвилин
  • Я це робив: 20 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 178
  • 7-денні перегляди: 1607
  • Всього переглядів: 298074
  • Завантажено 02 січня 2008 р.

Особливості рецепта

    • улов:
      • десерт
    • кухня:
      • Французька
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • воно того варте
    • кухар підготував:
      • сімейний улюбленець
    • вартість на людину:
      • дешево
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець
    • Дієта:
      • Не містить глютену

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • солодкий крем
    • категорія:
      • крем брюле

Його називають паленим кремом для французів, а каталонським кремом для іспанців. Дискусійно, хто заслуговує на створення цього популярного солодощі, і в будь-якому випадку ми дякуємо тому, кому належить слава. Завжди “стіна ... Франція”. Я роблю це на основі добре перевірених рецептів у цій книзі.

брюле

Подібні рецепти

Кавовий крем-брюле

Крем-брюле з угорської кухні 19 століття

Темно-шоколадний крем-брюле

Крем-брюле з кухні Глазера

Крем-брюле з кухні Альянсу

Коментарі

Мені це теж дуже подобається. Справжні поціновувачі не люблять бути абсолютно жорсткими. Середина трохи м’яка, нібито справжня.

Ще більш тонкий, якщо його посипати коричневим цукром.

Я буду «спекти» його, поки він не буде схожий на пудинг, тож це буде божественний крем під хрустким коричневим цукром.

Я готувала його сьогодні до дня народження мами, і він пройшов дуже добре, всім він дуже сподобався.

Божественний, рецепт супер. Саме тому я купив карамелізуючий пістолет, я також викурив зуби через ціну, але це було того варте. Дякую за рецепт, Петра!

Я рада, що у нас є чудовий фаворит:-).

Привіт, що саме ти маєш на увазі під словом «перемішати все в піну»? Я не думаю, що це піниться блендером, бо, на жаль, я це зробив, і кінцевий результат був катастрофічним.

привіт, немає жодної згадки про блендер, ручний віночок? робить це чудово:-). Мені шкода, що не вийшло. Петра

Привіт Петра! Днями я побачив по телевізору ванільний крем, запечений від Джудіт Шталь у кошику з листкового тіста. Звичайно, я не писала рецепт. Моє запитання: чи вважаєте ви, що цей крем-брюле можна спекти в цій кошику з листкового тіста, чи соромно зіпсувати пасту?

Привіт Беа, звичайно, ти можеш спробувати і це, але я б точно випікав тісто трохи, щоб не вбирати вершки. Привіт Петра

Привіт:) Я б точно випік тісто. Дякую за відповідь:) Беа

Я також знаю, що це реально, коли середина ще м’яка. Але скажіть мені, що поки не було карамельного пістолета, його виготовляли. Тільки тому, що я не збираюся це приймати, мені потрібно якесь альтернативне рішення.

З кишеньковим драконом:-). Або ви можете карамелізувати цукор зверху за допомогою гриля в духовці.

Я навіть не думав про кишенькового дракона.:)))) справді, гриль! Дякую!

Я хочу запитати, що таке кишеньковий дракон?:) Мій знайомий рекомендував, якщо вдома немає пристрою для карамелізації, спочатку покладіть карамель в чашку для суфле і крем для цього. Правда, так що пудинг потрібно спекти, потім перелити і розтоплена карамель буде виглядати божественно!:)

Кишеньковий дракон виконує функцію карамелізуючого пістолета. Так, насправді існує версія, коли карамель потрапляє на дно, і в підсумку вам потрібно покрити крем з чаш, і так смачний карамельний соус буде зверху, це не що інше, як крем-карамель: http: // www .nosalty .hu/рецепт/крем-карамель

Я робив це кілька разів. Декілька знепритомніли від краси:-) Я нічого про це не змінив (хоча це не типово для мене). Дякую!

Шановна Петра! Я хотів це зробити, але в метро біля М3 у мене не було карамельної гармати. Я залишатимусь на рівні гриля. Сподіваюся, це не нагріє всю чашу! До речі, у ресторані раніше офіціант просто запалював млинці запальничкою. Тут це не спрацювало б?

Так, вибачте, тепер я бачу в рецепті, що вам не потрібно обсипати це будь-яким спиртом, тож немає чого підпалювати. Читаю недбало.

Я зробив це на рівні гриля. Це дуже смачно і справжнє враження від їжі: воно відчуває, як розбиває глазур зверху. Дякую за рецепт!

Я рада, що мені вдалося карамелізувати в духовці, а також що мені сподобався десерт! Привіт Петра

Шановна Петра! Я хотів би запитати, скільки ви рекомендуєте приготувати за день до подачі. Або так це реально, якщо спожити одразу. Я прочитав, що якщо його потрібно зберігати в прохолодному холодильнику, то подумав, що це може бути попередній. день можна підготувати? Спасибі за вашу відповідь.

Шановна Моніка, звичайно, ти зможеш це зробити? за день наперед. Привіт, Петра

Щиро дякую за вашу відповідь!

Інгредієнти

Суміш спецій "Масала чай" та "чай"

Ми рекомендуємо його вам

  • Франкфуртський суп
  • медовий вершковий
  • сирні палички
  • Глінтвейн
  • Різдвяне печиво
  • бісквітний рулет
  • картопляний салат
  • макове тісто
  • новорічна їжа
  • желе

Подібні рецепти

Кавовий крем-брюле

Крем-брюле з угорської кухні 19 століття

Темно-шоколадний крем-брюле

Крем-брюле з кухні Глазера

Крем-брюле з кухні Альянсу

Найпопулярніші статті

5 «дорогих» звичок клієнтів, які замовляють.

ТОП 11 салат поруч зі святковим смаженим.

Ці запальні продукти сприяють розвитку.

Подібні категорії

Ми рекомендуємо це з першої сторінки

Це відкриє найпопулярніші магазини напередодні Нового року та Нового року.

Ми оглянули години роботи найпопулярніших гіпермаркетів та продуктових магазинів у найближчі дні.

Дивовижний новорічний улов з усього світу

Новорічні традиції іноді важко пояснити, ми точно не знаємо, як і чому вони виникли, але якщо ви вважали, що вживання ковбаси - це дивна звичка, ми покажемо вам, що відбувається в інший день у перший день рік.

Тому краще не займатися спортом не на самоті, а з партнером

Однозначно варто спробувати спільний тренінг один раз, швидше за все, ми дотримуватимемось його потім.

Більше статей

Цей магазин подобається більшості, хто купує свіже м’ясо

Серед торгових мереж магазини Spar Group віддають перевагу більшості, хто хоче купувати свіже м'ясо, згідно з недавнім дослідженням, пише Money Center, посилаючись на мережу магазинів. Компанія Spar працює на власному м’ясному заводі в Угорщині більше 15 років

9 святкових виловів риби, що набагато смачніше смаженого варіанту

Пора перебрати смажений галон і спробувати захоплюючий улов риби, що також дуже добре виглядає на різдвяному столі. І навіть здоровий і легкий!

23 ковбаски напередодні Нового року

Новорічна ніч та ковбаски - звичні пари. Однак, якщо ви не зупинитесь на вареній ковбасі з простою гірчицею в останній день року, ознайомтеся з нашими найцікавішими рецептами на цю тему!