Мої літні канікули були пов’язані з цією смачною стравою. Коли троє дітей і моя мама приїхали до бабусі в Градець-Кралове, першою їжею, яка завжди була, були кульки з полуницею. І коли бабуся не діставала полуниці, ми були абрикосами. Зараз полуниці в саду мені вистачає, тому сьогодні я згадав про дуже раннє дитинство:)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Якщо творог грудкуватий, бабуся закочувала його в м’який мішечок. Я зробив те саме, бо не купував м’який сир.

сирні

Я змішав сир з яйцем. Я додав борошно, олію і зробив гладке, злегка липке тісто. Якщо він жорсткіший, слід додати жовток.

Я зробив таке тісто.

Я зробив з тіста валик, розрізав його нитками на колеса товщиною близько 1 см.

Я трохи запилив колеса в борошні, натиснув пальцями на колесо товщиною близько півсантиметра і поклав полуницю посередині. Якщо у нас велика полуниця, можна дати одну велику. Я дав малий спочатку. Полуниця може бути трохи зацукрована, якщо вона недостатньо солодка.

Спочатку я з’єднав дві сторони, потім приклеїв до них інші.

Нарешті я заклеїв кулею скотчем, обваляв борошно і поклав його на бік. Я кип’ятив воду у великій каструлі і солив її.

Поки вода закипала, я обсмажував на сковороді сухі панірувальні сухарі, а потім в середину клав вершкове масло, щоб воно розплавилося, і пролив газ під сковороду. Сухарі я змішав з розтопленим вершковим маслом.

Я поклав кульки в окріп, залишив їх злегка закипіти і коли вони спливли на поверхню, кип’ятив ще 2 хвилини.

Я дістав кульки з води, посипав їх сухарями і просто з’їв. І що вони на смак, майже як від бабусі. У мене ніколи більше не буде цього, як у неї, але сьогодні у мене після. ххх років.