- Відгуки
- Звіти
- Інтерв’ю
- Політика
- Спорт
- На дорозі
- Рецепти
- Халуз
- Тексти
- інший
- RSS-канал
Сирний рулет
Цей рецепт мені відкрив Матуш Мурайда, почесний консул Королівства Нідерландів, який колись готував його до благодійної акції, а сира рулада була переважно в голландських кольорах.
Нам потрібно: 400 г сиру Ейдам, 20 даг шинки, 3 яйця, ½ вершкового масла, 3 х плавленого сиру, 10 даг дієтичного салямі (шинка), стручковий перець, цибуля, сіль.
Підхід: Покладіть сир в мікрон-мішечок, який ми правильно пов’язуємо (щоб він не витікав). Нехай вариться 30 хвилин. Після закипання видаліть розм’якшений сир і розкачайте його на дерев’яній дошці в триміліметрову тарілку. Скибочки шинки і фаршу кладуть поруч один на одного на сир. Згортаємо тарілку і ставимо в сторону в прохолодне місце. Начинку для сирої тарілки можна комбінувати різними способами. Готуємо начинку, змішуючи вершкове масло, шинку, відповідно. салямі, плавлений сир та зварені круто яйця. Для більш барвистої начинки ми даємо червону шапочку, зелений лук-цибулю тощо. Інший варіант - покласти круто зварені яйця досить близько один до одного на край сирої тарілки (створюється триколірний рулет з жовтком посередині). Голландці по-різному славляться своїми сирими рулетами. Можна поєднувати не тільки наповнення, але і форму ролет (наприклад, трикутну).
Тип: Розміщуючи інгредієнти на тарілці, важлива також швидкість, щоб сир не сильно застиг перед розкочуванням.