Одним із замінників підсолодити будь-який препарат є Сироп агави, його основний склад - фруктоза та низький глікемічний індекс.
Це продукт ідеально підходить для людей з проблемами цукру в крові таких як діабетики, дієти або просто використовують це як здоровіша альтернатива цукру.
Сироп агави являє собою натуральний підсолоджувач і його видобувають з однойменного листя рослини. Багато лікарів-натуропатів рекомендують цей продукт готувати їжу з його користю. Він добре відомий як нектар або мед. Трава має форму юки, нагадує кактус і дуже схожа на алое віру.
Ця рослина однокарпічна, тобто цвіте один раз у житті, а потім гине. Форма їх ніжкоподібних листя зелена, товста, м’ясиста і загострена. Будова цього зразка дозволяє йому пристосовуватися до найбільш несприятливих середовищ, таких як кам'янисті пагорби, схили, висотні гори, рівнини. Сприятливий клімат посушливий і напівзасушливий.
Кутикулярна мембрана листя - це їх захисний засіб, при якому утворюються три форми кристалів оксалату кальцію: друзи, стилоїди та рафідії, які забезпечують високий тургор, таким чином він зберігає кальцій і щавлеву кислоту.
Ця рослина дуже важлива для агробізнесу, оскільки отримують волокна, ферментований цукор, що використовується у виробництві харчових добавок, таких як фруктозні сиропи, інулін, молочна кислота або фермент трансклутаміназа.
Щоб приготувати сироп, нектар агави або медову воду, потрібно почекати сім-десять років, коли рослина досить виросте. При першому вилученні листя виходить сок або медова вода, яка проходить ферментативний процес, який розщеплює вуглеводи (фруктани) до простих цукрів, потім фільтрується і концентрується з отриманням сиропу, текстура якого схожа на мед.
Зміст
Що це?
Цей сироп - солодкий сироп, він дуже схожий на алое віру. Походить від рослини агави, походження якої походить з тропічної зони, ви отримуєте її в районах Латинської Америки та Карибського басейну, зокрема на півдні Мексики. Для його виготовлення використовується гібрид Agave Azul - Maguey, і потрібно почекати 7 років, щоб витягти його сік з листя.
При його бродінні створюються алкогольні напої пульке, мескаль і текіла. Якщо ви хочете створити сироп, вам слід скористатися його фруктозою, розщеплюючи вуглеводи та ферменти. Коли він стає цукром, його фільтрують, поки він не стане сиропом з тоном і смаком, дуже схожим на мед.
Цей продукт є складається з 70% фруктози та 30% глюкози, він має вишуканий аромат, схожий на мед і настійно рекомендується дієтологами, оскільки він здоровіший. Так само його споживання ідеально підходить для людей, які дотримуються спеціальної дієти, оскільки це знижує апетит.
Купуйте сироп агави через Інтернет
Купити сироп агави в Інтернеті дуже просто, ми залишаємо вам самий продаваний сироп, найкращі думки на Amazon.
Характеристика
Серед якостей агави є те, що вона є ідеально підходить для діабетиків, оскільки являє собою природний підсолоджувач. Це має пребіотичні властивості Вони сприяють зміцненню імунної системи та кишечника. Він також може бути використаний для боротися з кашлем.
Так само він має такий хімічний склад: 1293 кДж/308 калорій, насичений жир - 0 грам. Фруктоза - 55,9 гр., Вуглеводи - 77,20 гр. Крім того, у цього продукту відсутні значення, що впливають на холестерин, оскільки в ньому є калій (див. Продукти, багаті калієм), кальцій і магній. Цей підсолоджувач має низький глікемічний індекс.
Це схоже на мед і, як мед, пропонує вітаміни та мінерали, але не має високого вмісту цукру, він має різний ступінь очищення. Відповідає ті ж функції, що і Стевія. Обидві рослини допомагають підтримувати рівень глюкози в крові і можуть надходити у вигляді рідини, таблеток, листя та порошку.
Сироп агави Лідл
Сироп агави Lidl виготовляється під брендом Maribel Bio Organic. Бажано вживати його, але завжди, не зловживаючи ним. Він поставляється у флаконі об’ємом 180 мілілітрів. Його ціна становить 1,75 євро.
Його харчова та енергетична цінність становить 300 К/кал, 0,1% загального жиру, 0,5% насиченого, 83,3% цукру, 0,5% солі. Ці дані вказують на те, що це здоровий продукт, його можна регулярно вживати та містить велику кількість поживних речовин.
Сироп агави Меркадона
Як і попередній бренд, він поставляється в органічній та екологічній версії, вони мають однакові якості щодо смаку та тонів презентації. Він відомий як натуральний підсолоджувач (можливо, вам також буде цікаво переглянути продукт PANELA MERCADONA). Його виробництвом займається компанія Almond S.L. і вони приходять із печаткою сільськогосподарської промисловості Мурсії. Презентації складають від 250 мілілітрів до 2,50 євро.
Прибуток
- Він на 100% органічний і натуральний
- Це генерує низький глікемічний індекс, що означає, що глюкоза зростає повільно, не викликаючи стрибків у крові або запаморочення виділення інсуліну
- У ній багато фруктози
- Сприяє збереженню їжі та покращує її смакові якості
- Він ідеально підходить для дієти, веганської або вегетаріанської дієти.
- Не містить глютену.
- Це цілком підходящий підсолоджувач для діабетиків (під наглядом лікаря).
- Знижує рівень холестерину та тригліцеридів.
- Він потенційно розчинний.
- Допомагає в процесі травлення.
- У ньому високий вміст натуральної клітковини та мінералів, що стимулює ріст кишкової флори.
- Він повільно засвоюється організмом.
- Дуже корисний для прийому їжі дітьми та вагітними жінками, не викликає порожнин та алергії.
- Він має на 25% більшу солодкість, ніж цукор.
- Пропонує організму вітаміни А, В, В2 і С.
- Кількість фруктолігосахаридів у сиропі агави дозволяє усунути бактерії, що утворюються на зубах.
- Допомагає схуднути, оскільки заважає організму затримувати рідину та зменшує тягу до їжі.
- Сприяє метаболізму та виведенню токсинів через кал та сечу.
- Підвищує рівень фосфору, заліза, кальцію та магнію в організмі
- Пропонує 76 г вуглеводів, 4 мг натрію.
- Він ідеально підходить для веганів, вегетаріанців та тих, хто повинен харчуватися без цукру
Сироп агави Карфур і DIA
Ви також можете придбати сироп агави в супермаркетах DIA та Carrefour, із сортом Sunny Via. ЦІНА ЗА 250 МЛ є 3,20 євро . Крім того, існує презентація Agave Negro з меншою кількістю цукру і менш рафінованою. Розмір - 485 грам, € 6,70.
Бренд Naturgreen Він має цей підсолоджувач, схожий на версію Mercadona, але відрізняється тим, що вони виробляють порошок та сировину. Крім того, вони мають версію сиропу, ціни на них варіюються залежно від розміру.
Прибуток
- Він на 100% органічний і натуральний
- Це генерує низький глікемічний індекс, що означає, що глюкоза зростає повільно, не викликаючи стрибків у крові або запаморочення викиду інсуліну
- У ній багато фруктози
- Сприяє збереженню їжі та покращує її смакові якості
- Він ідеально підходить для дієти, веганської або вегетаріанської дієти.
- Не містить глютену
- Це цілком підходящий підсолоджувач для діабетиків (під наглядом лікаря)
- Знижує рівень холестерину та тригліцеридів
- Він потенційно розчинний
- Допомагає в процесі травлення
- У ньому високий вміст натуральної клітковини та мінералів, саме тому він стимулює ріст кишкової флори
- Він повільно засвоюється організмом
- Дуже корисний для прийому їжі дітьми та вагітними жінками, не викликає порожнин та алергії.
- Його солодкість на 25% більша за цукор.
- Існує безліч продуктів, що додають його, такі як: лимонний чай із сиропом агави, джеми з медовою водою, йогурт з фруктами та сиропом агави, желатин (ми рекомендуємо вам переглянути статтю Mercadona agar agar), кетчуп та ін.
- Пропонує організму вітаміни А, В, В2 і С
- Кількість фруктолігосахаридів, яку має сироп Агава, дозволяє усунути бактерії, які створюють бактерії на зубах і утворюють порожнини в зубах.
- Допомагає схуднути, оскільки заважає організму затримувати рідину та зменшує тягу до їжі.
- Сприяє метаболізму та виведенню токсинів через кал та сечу
- Підвищує рівень фосфору, заліза, кальцію та магнію в організмі
Протипоказання
Слід уникати вживання сиропу агави людям, які страждають непереносимість фруктози, оскільки цей моносахарид погано засвоюється товстим кишечником безпосередньо, що викликає відрижку, метеоризм, здуття живота, періоди діареї із запорами. Крім того, це спричиняє відчуття холоду, виразка язика, порушення менструального циклу.
випадання волосся, слабкість нігтів, втрата ваги, тощо Так само його прийом спричиняє збільшення сечової кислоти в крові за 30 60 хвилин через дію, яку він чинить на печінку, коли кров, багата фруктозою, досягає її. Крім того, це збільшує вироблення лактату, який пригнічує ниркову екскрецію уратів, викликаючи звуження судин, гіперурикемію або подагру.
Необхідно бути особливо обережним при проблемах з печінкою, оскільки надлишок цього моносахариду може перевантажити функцію цього життєво важливого органу. Вживання сиропу агави, а також цукру може спричинити гінгівіт, а також порожнини через недотримання гігієни порожнини рота. У випадках цукрового діабету його вживання повинно контролюватися та контролюватися фахівцем.
Для вищезазначеного головне не перевищувати вживання сиропу агави у рекомендованих дозах. Ви можете скористатися всіма його перевагами, не завдаючи шкоди здоров’ю. Ось чому необхідно оцінити, чи можна його включати в раціон, оскільки кожні 100 грам цього нектару забезпечують:
- 310 калорій
- 76 г вуглеводів
- 5 г жиру
- 68 г цукру
- 4 мг натрію
- 1 мг кальцію і магнію
- 1 мг заліза
Як використовувати його на кухні
Придбати сироп з агави, магі або меду можна різними способами. Ємності без крапель, аромати полуниці та шоколаду, які є чудовими для смузі, морозива, коржів тощо. У 8-грамових пакетиках, які дуже зручно носити в сумці та в порошку, ідеально підходять для випічки.
Ви також можете отримати його безпосередньо з рослини, також відомої як ананас або блакитна агава, яку потрібно розрізати на вісім чи чотири частини. Потім слід промити їх і покласти на піднос. Випікайте при температурі від 118 до 160 ° F (47-71 ° C) протягом 40-72 годин або до забарвлення іржі.
Протягом цього часу приготування зачекайте, поки вийде сік агави, видаліть гіркий нектар, який накопичується протягом 3 годин, продовжуйте готувати на тому ж вогні. Після того, як вони добре прожаряться, помістіть їх в ємність, щоб вони охололи, і перелийте їх нектар в іншу ємність. Знову промийте шматки холодною водою.
Потім ви розім’яте і подрібнюєте їх картопледробилкою, щоб перетворити в пюре. Витягніть найбільшу кількість рідини, вичавлюючи її в ситечко, що має дротяну сітку, ви натискаєте на неї дерев'яною ложкою.
Цей нектар повинен залишатися в контейнері. Негайно ви поміщаєте тонкий папір як фільтр у лійку, яка поміщається в скляну ємність, куди ви поміщаєте її, коли речовина проясниться в процесі дистиляції, яку ви будете проводити стільки разів, скільки потрібно, поки не отримаєте бажаний результат.
З іншого боку, ви можете придбати цей 100% рослинний продукт на ринках або в Інтернет-магазинах. Крім того, він ідеально підходить для веганів, вегетаріанців та тих, хто повинен харчуватися без цукру. Використовуючи його на кухні, важливо врахувати наступні міркування:
Рецепти з сиропом агави
Млинці з вівсянки з бананами
Щоб приготувати смачний та поживний сніданок або перекусити для всієї родини, ви можете приготувати ці млинці з цим нектаром, вам потрібно лише отримати такі інгредієнти, які призначені для 2 осіб, і ви повинні потроїти кількість кожного з продуктів, якщо це збільшується до 6:
- 100 грам вівса (у пластівцях або порошку)
- 2 банани
- 4 яйця
- 200 мл (одна склянка) холодного молока
- Кокосова олія або маргарин
- Будь-який інший плід переваги
- Сироп агави
Процедури їх підготовки:
Пропустіть вівсяну кашу через кухонний комбайн або блендер, щоб її подрібнити. Потім наріжте банани шматочками і розімніть, поки не утвориться кремова паста. У миску або ємність додайте всі інгредієнти (крім сиропу та олії), перемішайте їх, поки вони добре не гомогенізуються.
Змастіть каструлю кокосової олії або маргарину на середньому повільному вогні. Нанесіть частину суміші, зачекайте від 5 до 8 хвилин, оберніть, щоб вона зварилася з обох сторін. Повторюйте, поки не закінчите з підготовкою. Зробіть на тарілці фрукти, такі як полуниця, малина, ожина, чорниця або більше бананів, а зверху покладіть сироп агави.
Торріаси з сиропом агави
Ще одним із препаратів, які ви можете приготувати з цим нектаром, є торрії, для яких знадобляться інгредієнти, про які ми згадали нижче, якщо це стосується 2 осіб:
- 6 - 8 скибочок хліба
- Мигдальне, кокосове, коров'яче молоко (бажано)
- 2 яйця
- 1 паличка кориці
- Медова вода або сироп агави
Для їх приготування необхідно нагріти молоко паличкою кориці до нагрівання, а потім збити яйця. У сковороду з оливковою олією на середньому повільному вогні помістіть скибочки хліба, які потрібно пропустити через молоко та яйця. Смажте торреджа до золотистої скоринки з обох сторін. Ви подаєте торреджа і посипаєте зверху нектаром магі.
Макарони з морквою, перцем і фрикадельками
Щоб зробити гарну пасту з морквою, перцем та фрикадельками, ви можете додати сироп агави, щоб соус мав гарний смак, вам потрібні лише такі інгредієнти, якщо ви збираєтеся робити препарат для двох:
- 2 зубчики часнику
- 1 середня цибулина
- 1 середня морква
- 1 столова ложка болгарського перцю
- 1 столова ложка базиліка
- 1 столова ложка материнки
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 120 грам довгих макаронних виробів або спагетті
- 1 склянка консервованих смажених помідорів, плюс 50 грам (2 одиниці помідорів) консервованих очищених
- 60 грам або 4 фрикадельки з кабачків або баклажанів
- Оливкова олія
- Столова ложка нектару агави
Готуючи, дрібно наріжте цибулю, моркву і перець, обсмажте і відкладіть. Потім наріжте помідори, які слід очистити від шкірки. Крім того, я додаю кілька смажених помідорів і змішую їх з оливковою олією. Потім ви ставите їх на помірний вогонь, поки не закипить. Додайте столову ложку сиропу агави і продовжуйте готувати на повільному вогні.
Додайте і перемішайте овочі, подрібнений часник та інші приправи ще приблизно 10 хвилин. Ви знімаєте соус з вогню. Відразу ви готуєте макарони з сіллю, орегано та олією в каструлі з окропом. Ви зачекаєте від 5 до 10 хвилин, щоб воно стало альденте, а потім висипаєте спагетті в ситечко, щоб видалити воду.
Одночасно готуйте котлети, додаючи кабачки, натерті з деякими спеціями, сир (за бажанням), борошно з сухарями до ущільнення. Зробіть з цієї суміші кілька куль і обсмажте. Нарешті, викладіть макарони на тарілку, додайте котлети і викупайте їх з соусом.
Завершення
Коротше, Сироп агави пристосовується до будь-якого типу рецептів, будь то солодощі або пікантне меню, але його споживання не повинно бути надмірним, оскільки, як і будь-який підсолоджувач, він може викликати побічні ефекти в організмі. Навпаки, якщо його споживати правильно і в невеликих кількостях.
Його застосування поширилося і настійно рекомендується натуропатами, гомеопатами, дієтологами, які радять застосовувати його в дієтах людям, які страждають на діабет, або тим чоловікам і жінкам, які бажають схуднути або зберегти вагу, оскільки це допомагає генерації GLP- 1 гормон, який викликає відчуття ситості в шлунку.
Крім того, він стимулює вироблення інсуліну та підтримує рівень глюкози в крові. Таким же чином він виробляє вплив клітковини, тому допомагає підтримувати добре травлення, а побічних ефектів мало у людей, які мало переносять фруктозу.
Нарешті, багато наукових досліджень підкреслюють, що цей природний підсолоджувач є одним з найкращих, оскільки він дуже добре засвоюється організмом. Ви можете придбати цей товар за підписами численних брендів за доступними цінами з пропозиціями та знижками в будь-якому магазині здорового харчування, травниках, великих мережах супермаркетів та Інтернет-магазинах.