Без сиропу троянди не можуть пройти роки. Я роблю 1-2 порції щороку.
Якось сусід пішов у відпустку і попросив мене поливати, доглядати за його квітами. Можливо, вони були в дорозі близько 10 хвилин, коли я стояв біля кущів із ножицями для обрізки в руці і люто різав червоні троянди. Він би все-таки відкрився до того часу, коли вони повернуться додому.: о) Але справа в тому, що ніхто не повинен залишати мені рожевий сад.
Тільки звичайні червоні троянди гарні для цього прибою. Інші, на жаль, смакують досить дерьмово. Троянди, що біжать, теж не дуже хороша категорія, навіть якщо вони червоні. Нехай ніхто навіть не думає, що він купує троянди, дерьмові, хімічні троянди, корисні лише свіжі троянди в саду.
30 дкг пелюсток потрібно на один рецепт порції, але кожен повинен бути готовим до такої дуже великої кількості. Великий вайлінджі прибл.
30 дкг пелюсток троянди
2 літри мінеральної води
1 цедра лимона (в тонку смужку з картоплечисткою)
цукор
З головок троянд видаліть пелюстки, злегка промийте їх, щоб небажані комахи не потрапили в суміш, тоді давайте варити її повільно в 2 літрах води. Вам потрібен великий великий горщик з трояндами, тому що пелюстки троянди трохи нагадують шпинат. Дуже багато сирого, дуже мало готова на пару.
Варіть, бісеруючи повільно, поки всі пелюстки троянд не побіліють. Під прикриттям, щоб зерно не випаровувалось з цінними ефірними оліями.
Потім процідіть і стільки склянок трояндового соку, скільки вам потрібно. Принаймні так говорить рецепт мами. Ну, я віддаю перевагу 1 кухоль соку троянди, 1/2 кружку цукру. Варіть цукор, сік троянди і цедру лимона, поки цукор не розплавиться і не стане однорідним. Потім викидаю цедру лимона і розливаю по банках.
Я вистилаю відсік ковдрою і встановлюю банки в так звану суху пил. Я добре загортаю його і не дозволяю нікому поруч мене протягом 2 днів. Він повинен охолоджуватися досить повільно.
Це триватиме 6 місяців. За бажанням закупоріть банки саліциловою фольгою.
Одного року я збирав заморожувальні пелюстки троянд, поки кількість не зібралася. Він втратив свій аромат, але став цілком приємним.
Рецепт отримала моя мама від сусідньої тітки.