Не дивно, що, як подейкують, дієтичний тренд "sirtfood", який включає темний шоколад і червоне вино, є хітом серед таких знаменитостей, як Адель та Піппа Міддлтон, але експерти з питань харчування не так захоплені.

sirtfood

"Сортні продукти", такі як зелений чай, капуста та чорниця, повинні активувати сиртуїни, білки, які деякі дослідження пов’язують із регуляцією запалення та спалення жиру. Але дієта також вимагає лише вживання 1000 калорій на день протягом першого тижня. Якщо вам цікаво, чи дієта виконує свої обіцянки, давайте перевіримо це!

З чого насправді складається дієта Sirtfood?

Дієта отримала свою назву завдяки поєднанню "сиртуїнів" та "їжі". Він базується на ідеї, що певна їжа може активувати білки, які називаються сиртуїнами, і що цей процес викликає ряд переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги. Дієта включає продукти та напої, такі як зелений чай, темний шоколад, яблука, цитрусові, петрушка, куркума, капуста, чорниця, каперси та червоне вино, повідомляє офіційний веб-сайт.

Дієта sirtfood має два етапи. Під час фаза перша, тривалістю тиждень, люди обмежуються до 1000 калорій на день протягом перших трьох днів, а потім переходять до 1500 калорій на день протягом наступних чотирьох днів. Перші три дні складаються з прийому трьох зелених коктейлів sirtfood разом з їжею. Протягом наступних чотирьох днів дієти переходять на два зелені соки та дворазове харчування.

Під час фаза друга дієти, яка триває 14 днів, рекомендується їсти три збалансовані страви, наповнені стравами з їжею щодня, разом із зеленим соком.

Чи включають сиртуїни "худий ген"?

Можливо, вам цікаво: чи дієта sirtfood дійсно може допомогти нам схуднути і утримати її?

Дієта стверджує, що вживання продуктів, що збільшують кількість сиртуїнів, таких як ті, що багаті на поліфеноли, активуватиме шлях «худих генів», який, як правило, індукується фізичними вправами та голодуванням. Одне з тверджень, яке вони висувають, полягає в тому, що ви втратите 3 кілограми за сім днів; і звичайно, швидка втрата ваги завжди приваблива.

Звучить чудово, але, Чи маєте ви міцну наукову базу? Коротка відповідь - ні. Незважаючи на деякі попередні дослідження, дієта, що активує сиртуїн для схуднення, ще не науково доведена.

Цей план звучить привабливо, але насправді мало досліджень, щоб підтвердити ці твердження. Швидка втрата ваги на початку дієти може мати більше спільного з обмеженням калорій, ніж сиртуїни.

Але всі ми знаємо, що швидка втрата ваги не є ні здоровою, ні стійкою; експерти рекомендують зменшувати майже кілограм на тиждень. Таким чином, ви частіше втрачаєте жир, а не воду та м’які м’язи, і менше шансів зазнати харчових дефіцитів.

Чи здорові продукти, що містяться в цій дієті?

Незважаючи на те, що це може бути не здоровою дієтою, є багато вагомих причин включити багато основних продуктів у план схуднення, включаючи капусту, ягоди, імбир, куркуму, зелений чай та оливкову олію.

насіння Чіа

У світі sirtfood насіння чіа є помірною їжею, яка активує сиртуїн.

Немає надійних доказів, що підтверджують це твердження, але не існує суперечок про те, що насіння чіа містять тонну поживних речовин у невеликій упаковці, що робить їх ефективним способом завантаження основних поживних речовин, таких як клітковина та фолат. Чіа також є хорошим джерелом рослинного білка.

Кориця

У дослідженні, опублікованому в квітні 2017 року в “Біохімії та молекулярній біології”, дослідники використали модель, щоб з’ясувати, чи активує кориця сиртуїни та знайшли перспективні зв’язки. Це ще нічого не доводить, але це цікавий компонент для майбутніх досліджень.

Незважаючи на це, кориця все ще входить до списку харчових продуктів, оскільки вона пропонує потужні поліфеноли, які є рослинними сполуками з антиоксидантними та протизапальними властивостями. І є деякі дослідження, які, схоже, припускають, що кориця може допомогти контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи перетравлення вуглеводів і покращуючи реакцію організму на інсулін.

Какао

Поживною речовиною, що активує сиртуїн, запропонованою в какао, є епікатехін, потужний тип антиоксиданту, який також міститься в чаї та винограді.

Як їжа, багата на поліфеноли, чисте какао сприяє здоровому кровотоку, згідно з дослідженням у серпні 2017 року, присвяченому Frontiers in Nutrition, яке важливо для доставки поживних речовин та кисню, а також загального стану здоров'я. Тільки пам’ятайте, що користь від какао-заводу, а не від усіх доданих цукру, солі та жиру в перероблених цукерках.

Оливкова олія

Передбачуваними активуючими поліфеноли сиртуїном в оливковій олії першого віджиму є олевропеїн та гідрокситирозол. Ми знаємо, що оливкова олія є ключовим компонентом здорової для серця середземноморської дієти, яка також може підтримувати план управління вагою.

Він також багатий мононенасиченими жирами, які можуть сприяти покращенню рівня холестерину, особливо коли вони замінюють насичені жири або рафіновані вуглеводи.

Ягоди

Такі ягоди, як малина, полуниця та ожина, багаті поліфенолами, тому не дивно, що ягоди є суперзірками антиоксидантів. Вони також багаті клітковиною і вітаміном С.

Чашка капусти містить удвічі більше вітаміну А і більше вітаміну С, ніж апельсин.

Щоб зробити капусту, видаліть стебла, скрутіть і наріжте соломкою, перш ніж кілька хвилин змішувати з улюбленою заправкою.

червоне вино

Червоне вино стало відомим у колах здоров’я тим, що містить поліфенол ресвератрол. Спостережні дослідження на людях показують, що помірне споживання може мати користь для здоров'я серця, а також потенційно довголіття та здоров'я мозку.

Як традиційна частина середземноморської дієти, вона призначена для вживання з їжею у відповідних кількостях (наприклад, один напій на день для жінок). Звичайно, він підходить не всім, і існує багато інших способів їсти та пити для здоров’я у кожного, хто вважає за краще утримуватися від вина з будь-якої причини.