Сезонна пропозиція Garda також відрізняється своїм зовнішнім виглядом та складом від меню, яке є основою продовольчої пропозиції ресторану. Він демонструє овочі та фрукти сезону, пропонує гостям новинки та надає професійний різноманітність шеф-кухареві та його кухарям випадковим чином.
«Волоські горіхи, яблука, буряк, качки, сливи, кістковий мозок, апельсини. Зазвичай інгредієнти для зими, я винайшов страви, використовуючи їх. Вегетаріанці, любителі м’яса та ті, хто віддає перевагу щадній дієті, також знайдуть щось на свій смак за цілком розумною ціною ". Каже власник.
Навіть перша партія депозиту в холодні місяці є великим фаворитом. Смачні закусочні насіння соняшнику та багатий мінералами мак оточують смажене ліжко камамбера, сухарики. Разом з м’яким сиром подають салат з яблук з волоських горіхів та майже чорноокий ожиновий соус. Для вегетаріанців фрикадельки з нуту в овечому сирному пирозі з соусом з червоної цибулі та салат з руколи, безумовно, величні.
“Костний мозок також є в наших двох уловах. Справжнє спільне блюдо часто вибирає той, хто його любить. Зараз ми пропонуємо його своїм шанувальникам у смаженому варіанті або додаємо до свинини незайманої, в обох випадках з грибним рисом, який вважається королем лісових грибів. Для смаженого кісткового мозку ми плануємо маловідомий соус з смужок, що означає буряк, яблука та зелену цибулю, змішані в соус, що підтримує. А для вежі, яка складається з чотирьох незайманих медальйонів, кісткового мозку, перцю та помідорів, давайте подамо свіжий салат ". - детально Ласло.
Для любителів макаронних виробів також є фірмові страви: локшина з вершковими білими грибами, волоські горіхи, смажені на вершковому маслі, камамбер на грилі; шинка з маслом тортелліні, залита сирним кремом на шиї, з ароматними трюфелями, натертими офіціантом при подачі; спагетті з карпаччо з пармської шинки.
«Останніми тижнями стало ясно, що наші гості дуже люблять качине м’ясо. Для салату з качок зі сливовим варенням обсмажте його поруч з трояндою, коли він майже готовий, змастіть його варенням, щоб карамелізувати. Це у фантастичній гармонії з масляними грушами та синіми сирними кульками. В іншому улові качки ми смажимо цінний шматок м’яса рожевим кольором, нарізаємо скибочками, поливаємо апельсиновим соусом, прикрашаємо свіжовиготовленим овечим сиром та інжировою капустою ». - рекомендує шеф-кухар.
Якщо ви хочете поєднати фантастичні смаки, не пропустіть сезонну пропозицію ресторану Garda. Надзвичайно хороші ціни можуть бути знижені на 34% нижче 8 лютого, якщо столик заброньовано! Не пропустіть це!
Ця стаття не оновлювалась щонайменше 2 роки. Інформація, що міститься в ній, була точною на момент публікації, але може бути застарілою.