домашній

Одним з найкращих способів приготування боровиків є приготування рагу з картопля з боровиками. Один з моїх улюблених.

Боровики - це гриб, який восени зустрічається майже у всій Іспанії, переважають райони Сорії та Галичини. Ми завжди знайдемо його в кислих грунтах, де є береза, бук, а в деяких випадках сосна або дуб.

Це дуже м’який гриб, і я вважаю, на додаток до цього рецепта, що найкращий спосіб його приготування - це зробити тушонку з боровиків та боровиків з часником.

В даний час на ринках ви також можете знайти ще один чудовий осінній гриб - лисичку. З ним ми можемо приготувати тушковані лисички або інший рецепт картоплі з лисичками, який є однією з моїх улюблених страв.

Хороша річ споживання такого типу інгредієнтів таким чином полягає в тому, що це чудовий спосіб їсти справжню їжу, багату поживними речовинами, а також низьку калорійність, оскільки, наприклад, боровики мають лише 25 калорій на 100 грам, а лисички 27 калорій на 100 грамів, диво дотримуватися смачної гіпокалорійної дієти.

Єдиним недоліком є ​​те, що це дуже дорогий інгредієнт, в даний час ми можемо знайти його від 20 до 25 євро за кілограм, оскільки цього року дощило більше, а боровиків більше, ніж минулого року. Минулого року вони були непомірними, оскільки дощу йшло дуже мало, і його бракувало.

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт картоплі з боровиками, я гарантую, що це нон-стоп махання хлібом.

Інгредієнти для приготування картоплі з боровиками

На 4 особи

  • 600 грамів боровика
  • 7-8 картоплин (залежить від розміру)
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 помідор
  • 1 зелена цибуля
  • 2 часник
  • 1 лавровий лист
  • 1 чайна ложка солодкої паприки від La Vera
  • Половина чайної ложки гарячої паприки (за бажанням)
  • Домашній бульйон
  • Сіль
  • Перець

Як зробити картоплю з боровиком

1. - Перше, що ми зробимо, це добре очистити боровики. Ми можемо їх ідеально почистити під краном. Картопля очищається від шкірки і ріжеться. Мені це подобається дрібними шматочками, але це вже стосується смаків, також тушонка буде готуватися раніше.

2. - У каструлі ми починаємо з браконьєрства цибулі, перцю та часнику. На повільному вогні близько 15 хвилин.

3.- Продовжуємо додавати очищений помідор без насіння. Продовжуємо смажити кілька хвилин, поки не буде зроблена хороша зажарка.

4.- Додати боровик і варити кілька хвилин. Приправляємо.

5.- Додати картоплю, паприку та лавровий лист.

6.- Залийте домашнім бульйоном і варіть близько 30 хвилин. Поки картопля не стане м’якою. Час буде залежати від розміру зрізу картоплі.