Просто кава і хороший смак:-)))
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Тісто: Білки збити твердим снігом, додати жовтки, борошно, цукор,
соди бікарбонат і злегка перемішати. Вилийте тісто на деко, застелене папером для випічки, і випікайте 15 хвилин при 160 ° C. Вийміть папір для випічки з охолодженого тіста і розріжте його на три частини.
Ананасовий крем: процідіть компот з ананасів. Змішайте 150 мл ананасового соку разом з 40 г цукру, 30 г звичайного борошна і 2 жовтками. Помішуючи, готуйте в густій каші і дайте охолонути.
Тим часом змішайте 200 г вершкового масла з 80 г цукру та соком одного лимона у піну. Поступово додайте охолоджену кашу
і дрібно нарізаних 2/3 компоту ананаса. (1/3 частини ананаса відкладено для гарніру) Помажте весь бісквіт варенням і розріжте на три рівні частини. Нанесіть крем і нанесіть варенням стороною вниз. Залийте ананасовим соком, що залишився, середню тарілку.
Знову нанесіть варення та крем і нанесіть останній бісквіт. Знову відріжте довжину, щоб отримати 2 смужки зрізів. (див. другу фотографію, один виріз пофарбований кремом з білого ананаса) Помажте поверхню і боки кремом і посипте тертим шоколадом або кокосом. Прикрасити ананасом. (З цієї кількості я вийду дві смужки скибочок ананаса, одну можна посипати кокосовим горіхом, а іншу тертим шоколадом).