класичний

Пожарські скибочки курки з фаршем, кубики хліба смажені та підсмажені до апетитної та ефективної червонуватої скоринки. Найкращі з цих гарячих і теплих стручків, зберігаючи притаманні їм хрусткі закуски.

З запропонованого рецепту ви можете дізнатися, як правильно підготувати класичні протипожежні секції.

Смажені курячі скибочки - рецепт

підготовка

Спочатку залийте молоком сто п’ятдесят грамів хліба і залиште на кілька хвилин. Куряче м’ясо, що складається з курячого м’яса, потрібно для виготовлення вогневих курей. Смажте на грилі за допомогою м’ясорубки або міксера і помістіть у миску. Очистіть цибулю гострим ножем, дрібно наріжте, а масло збережіть до м’якості і прозорості. Дати охолонути і викласти на курячу землю. Замочіть хліб, трохи вичавіть з молока, пройдіть через м’ясорубку або розбийте міксер і покладіть його на інші інгредієнти. Додайте сорок грамів розм’якшеного вершкового масла, яйце, пастоподібну суміш, сіль і ретельно перемішайте. Для досягнення найкращих результатів ви можете легко нахилити основу для пінцета, перемістити їх у щільну упаковку та вдарити ними кілька разів об стіл.

Зараз найвимогливіший етап приготування - це пожежні розрізи. Білий хліб або коровай, що залишився, слід нарізати невеликими кубиками, приблизно. З довжиною сторони чотири міліметри. Маса отриманого зерна

кубики будуть основою нашого хліба. Багато хто пропускає цей момент і натирає тертий хліб або скибочки паніре у фритюрі, але це вже не скибки Пожарського в чистому вигляді, а простий скибочка курки.

Потім збийте два яйця з дрібкою солі і змішайте молоко, що залишилося, з хлібом.

Розігрійте сковороду зі 100 грамами розтоплених вершків або рослинного рафінованого масла без запаху. Котлети з фаршу круглі, занурте їх в яєчну масу паніруємо вареними булочками і запікаємо на середньому вогні з обох сторін. За необхідності додайте більше олії.