Шматочки пуншу соковиті завдяки сиропу та ароматні після рому.
Мішка Смолова
Інгредієнти
На дорозі:
- 150 г цукрової пудри
- 6 яєць
- цедра 1 лимона
- 150 г напівгрубого борошна
- варення для натирання готового корпусу
У начинці:
- 100 г цукрового піску
- 2 PL води
- 2 PL червоного фруктового сиропу (малина, полуниця, смородина…)
- 24 довгих бісквіта (або 1 упаковка круглих бісквітів)
- 100 мл рому
- 50 г тертого шоколаду
- 50 г мелених горіхів
Зверху:
- 250 г цукрової пудри
- 2 PL червоного сиропу
- 2 PL рому
- 2 PL гарячої води
Колись ми з’ясували, який кондитерський торт найбільше подобається людям. Однією з найкращих відповідей було - удар. Так, перфоратори є класикою, яку знають усі, і тому, хто подобається, точно не пропустить під час відвідування кондитерської. Соковиті з сиропом, ароматні з ромом - так, як ми всі це любимо.
Шматочки пуншу, підняті на торт
Ми покращили удар, вирізаний до пирога, і провели невелике свято з повсякденного життя. Святкування старої доброї кондитерської класики.
- Яйця, цукор і цедру лимона збийте на високій швидкості в пухнасту бліду піну. Потім ми додаємо до них борошно і акуратно перемішуємо, щоб у нас не залишилося грудочок.
- Вилийте у форму для торта діаметром 25 см, яку ми змастили і посипали борошном.
- Випікайте при 160 градусах близько півгодини.
- Дайте тілу повністю охолонути, потім розріжте його горизонтально на дві половини і потріть варення з внутрішньої сторони джемом.
- На начинці дайте воді закипіти з цукром та сиропом, поки цукор не розчиниться і суміш не почне кипіти. Варити близько хвилини і залити розсипану крихту цим цукровим сиропом.
- Додайте ром і трохи лимонного соку, дрібно натертий шоколад і мелені горіхи, ретельно перемішайте і дайте трохи постояти. Начинка не повинна бути занадто тонкою, вона повинна бути піддається фарбуванню. При необхідності додайте бісквітні коржі або горіхи.
- Нанесіть начинку на перший корпус, накрийте його другим (стороною застрягання на начинці) і завантажте. Нехай воно сидить у холодильнику.
- Вилийте глазур на готовий пиріг, ретельно перемішайте з усіма згаданими інгредієнтами і дайте йому висохнути.
Наш аромат також має запашний аромат, подібний до пунш-скорочень апельсиновий торт, простий і приготований для чашки гарячого чаю або удар.