Страви з барбекю набувають популярності у здоровому харчуванні. Подивимось, як готують скибочки телятини та соус з горгонзоли.

Інгредієнти: 4 скибочки телятини (товщина 2 см кожна, загалом 700 г), 2 столові ложки олійної солі, 175 мл телячого соку або курячого соку, 100 г сметани з 20% жирності,

скибочки

1/8 л вершків, 75 г сиру горгонзола, свіжомелений чорний перець

Підготовка: 5 хвилин

ПРОПОЗИЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ

За ситний шматочок телятини рис або фольга з картоплі підходить свіжий салат.

1. Розігрійте гриль до середньої температури. Видаліть з телячих скибочок оболонки, сухожилля та жирові частини та рівномірно змастіть їх з обох боків олією.

2. Покладіть скибочки телятини на решітку, а потім прибл 4-5 хвилин з обох сторін гриль, і тільки потім сіль.

Запечені скибочки поміщений на тарілку, покриті тримати теплим.

3. Тим часом телячий бульйон, сметана, вершки та горгонзола в невеликій тарі суміш, потім довести до кипіння. При низьких температурах Варити 3 хвилини. Приправити сіллю і перцем.

4. Підготовлені скибочки телятини покладіть на 4 тарілки, полийте смачним сирним соусом і негайно подавайте до столу.