Як максимум, скільки можна споживати безпечно? Директиви дуже різняться залежно від країни

  • алкоголю

Пов’язані статті

Як і багато чеських співвітчизників 38-річний Лукаш Берні також любить спілкуватися з друзями, випиваючи пива. Берні, який написав кілька книг з історії чеських пабів, зазначає, що чехи зазвичай п'ють багато пива.

- Чеське пиво, особливо Пілснер Уркелл, є всесвітньо відомими. Я не п'ю щодня, додає він, я думаю лише три рази на тиждень. Зазвичай я п’ю п’ять-шість сортів пива за раз, це приблизно стільки, скільки мої друзі.

Це півлітрові банки. Вживаючи 16 г чистого алкоголю в півлітра 4-відсоткового пива, Берні та його друзі щоразу споживають від 80 до 96 г алкоголю. Однак Чеський національний інститут охорони здоров’я рекомендує менше 24 г алкоголю на день для чоловіків і менше 16 г на день для жінок.

Органи охорони здоров’я приділяють все більшу увагу питним звичкам та шкідливому впливу алкоголю. Згідно з опитуванням Євробарометра 2010 року, ЄС має найбільше споживання алкоголю у світі, хвороби, пов’язані з алкоголем, коштують 125 мільярдів євро на рік.

Всесвітня організація охорони здоров’я змальовує похмуру картину впливу алкоголю на здоров’я людини: 3,3 мільйона людей у ​​всьому світі щороку помирають безпосередньо від вживання алкоголю, а алкоголь бере участь у понад 200 захворюваннях та розладах. За даними ВООЗ, існує також причинний зв'язок між вживанням алкоголю та кількома психічними захворюваннями та поведінковими розладами.

Влада в понад 40 країнах світу вже видала настанови щодо поліпшення стану здоров'я та безпеки населення. Влада, як правило, сходяться на думці, що “занадто багато” пиття може бути шкідливим, але, схоже, існують розбіжності в думках щодо того, скільки “занадто”. Існують суттєві відмінності між національними правилами безпеки: наприклад, у Нідерландах рекомендується до 10 грамів алкоголю на день, тоді як у Данії одночасно до 60 грамів.

Причин відсутності згоди існує кілька. За словами доктора Ларрі Альтшулера, лікаря-терапевта та директора Центру лікування раку Тулса в Оклахомі, хоча всі рекомендації ґрунтуються на дослідженнях, "існують також відмінності у реакції на алкоголь за етнічною групою, расою та статтю". Більше того, дослідники навіть не використовують однакові моделі та міркування, додає він.

"Це як порівняти яблуко з грушею". Як ми вимірюємо споживання алкоголю? В одиницях, напої, пляшки, коробки? Який вміст алкоголю? Маленький чи великий? Якщо в півлітра 4-відсоткового пива 16 грамів алкоголю, то у 5 відсотків пива вже 20 грамів. Існує також різниця між середньодобовим споживанням та випадковим запоєм.

"Один великий п'яний більше болить печінку", - пояснює Альтшулер. - Це, як правило, перевантажує ваші органи.

Констанс Шарфф, старший науковий співробітник і директор лікувального центру Cliffside Malibu в Каліфорнії, каже, що різні погляди на безпечне пиття в кожній країні мають "переважно культурне" походження.

- Однак можна чітко продемонструвати, що чим більше ми п'ємо, і це стосується як кількості, так і вмісту алкоголю, тим більший шанс, що проблеми, пов'язані з алкоголем, розвинуться пізніше.

У Великобританії минулого січня рекомендація була зменшена до 16 грамів на день як для чоловіків, так і для жінок. А Голландська рада охорони здоров’я зараз рекомендує взагалі утримуватися від алкоголю та не вживати більше однієї порції на день (за даними ВООЗ, одна порція містить 10 г алкоголю).

Хоча багато досліджень припускають, що келих вина на день може бути хорошим, більшість експертів вже сходяться на думці, що найбезпечніший рівень споживання алкоголю дорівнює нулю. Як зазначає Шарф, “немає жодної кількості алкоголю, яка корисна для здоров’я. Швидше, питання полягає в тому, наскільки шкода впевнена.

Письменник, доктор Гарольд Уршель, старший лікар-стратег у реалізації реабілітації наркотиків та алкоголю в Далласі, вважає: - Алкоголь - справжній нейротоксин та серцева отрута. Це руйнує імунну систему, збільшує ризик розвитку раку та шкодить підшлунковій залозі. - Крім того, якщо ми будемо пити щодня: - Толерантність буде розвиватися, і нам доведеться пити все більше і більше для досягнення того самого психічного ефекту.

Уршель підтримує голландську рекомендацію щодо утримання, але, як він каже, усвідомлює її "нереальність". Через різні фактори - культуру, соціальний тиск, рекламу, смак - більшість людей продовжуватимуть вживати алкоголь.

Алкоголь є невід’ємною частиною соціальних заходів та трапез у багатьох країнах. Якщо ви вже хочете "пити нервову отруту", каже він, пийте якомога менше: - Один-два рази на тиждень, а іноді лише одну-дві порції, а лише одну.

Краще уникати певних ситуацій, пояснює Альтшулер. Не пийте до пияцтва! - І особливо не пити дуже часто!

Шарфф додає: - Кожен, хто вживав наркотики, страждає харчовими розладами, страждає психічними захворюваннями, особливо якщо вони страждають депресією, травматично чи невротично або страждають на цукровий діабет, печінку або нирки, - повинен повністю утримуватися від вживання алкоголю. список.

Рекомендації варті лише чогось, якщо люди їх приймають. Врешті-решт, це індивідуальне рішення. Лукаш Берні каже, що про прийняття рекомендацій у його країні не може бути й мови. "Я читав, що алкоголь може спричинити сім видів раку", - зазначає він. "Але я також читав, що майже все у світі може викликати рак, від лимонів до сонечок".