Олена Санц | @Elena_Sanz | Мадрид | 22.04.2016

цукру

У своєму раціоні ми споживаємо набагато більше цукру, ніж потребує наше тіло, не усвідомлюючи цього. Насправді це приховано в таких продуктах, як кетчуп, нежирні йогурти або суші.

Нежирний йогурт на сніданок з парою тостів. Смузі серед ранку. Легкий салат з гірчичним соусом і хрусткими шматочками хліба і, щоб закрити день, суші зі склянкою знежиреного молока. Мабуть, наш раціон здається цілком здоровим, і все ж ми вживали набагато більше цукру, ніж ми можемо собі уявити.

Цукор сам по собі непоганий. Але в помірних кількостях і до тих пір, поки це природно, наприклад, що міститься у фруктах та овочах. Проблема пов’язана з додаванням цукру які містять набагато більше їжі, ніж ми можемо собі уявити, і які ми їмо щодня.

Експерти, включаючи Всесвітню організацію охорони здоров’я (ВООЗ), не рекомендують виключати з нашого раціону цукор, крім випадків хвороби, але рекомендують зменшити його споживання до трохи менше 50 грамів на день.

Щоб дати нам уявлення, чайна ложка тих, що використовуються для кави, містить приблизно 4 грами цукру, тому наш денний ліміт не повинен перевищувати 12 столових ложок. Тож давайте проводити їх з розумом.

Нікого не дивує наявність великих доз цукру в таких продуктах, як шоколад або безалкогольні напої, але в багатьох продуктах є прихований цукор. Давайте подивимось які.

1.- Заправки для салатів

Багато людей вирішують доглядати за собою салати, але ми повинні бути обережними з соусами, якими ми їх заправляємо. Навіть ті, що мають низький вміст жиру, щоб компенсувати відсутність смаку, зазвичай містять значні дози цукру.

Експерти рекомендують поглянути на етикетки та перевірити, чи містять вони такі інгредієнти, як декстроза, мед, глюкоза або мальтоза, які є варіаціями цукру.

2.- Соуси

Хоча вони не мають солодкого смаку, правда полягає в тому, що вони приховують багато цукру. Багато соусів для макаронів містять від 6 до 12 грамів на тарілку. Справа з кетчупом вражає. Цей соус, хоча і майже не містить жиру, містить приблизно 13 грамів цукру на 100 грамів. Цукор коригує кислотність незрілих помідорів.

3.- Суші

Традиційне японське блюдо здається дуже корисним, проте воно приховує більше цукру та калорій, ніж ми думаємо. Їсти його непогано, але ми повинні поміркувати його споживання.

При його приготуванні використовується суміш оцту, цукру та солі. Щоб дати нам уявлення, на кожні дві склянки рису додайте дві столові ложки оцту, дві цукру та одну сіль. Щоб не позбавляти себе цього, ми можемо зробити ставку на шасимі - сиру рибу, нарізану скибочками, без рису. Він має низький вміст цукру і калорій і багатий білком.

4.- Фруктові коктейлі або смузі

Вони стали дуже модними і можуть бути дуже здоровим варіантом, але якщо розглядати це як частину їжі, а не як напій.

Крім того, деякі бренди випустили власну продукцію в запалі популярності. Будьте обережні з ними, особливо тому, що вони містять більше цукру та калорій через високий вміст концентрованого соку. Насправді в деяких може бути більше цукру, ніж у соді. Найкраще, що вони домашні.

5.- знежирені йогурти

Ці молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть містити таку ж кількість калорій - або навіть більше - ніж звичайні, через більший вміст цукру.

Також не слід довіряти «легким» сортам, оскільки вони зазвичай використовують підсолоджувачі для поліпшення їх смаку та текстури. Отже, переходьте до звичайних, але в міру.

6.- Молоко

Це один з найбільш оманливих, здавалося б, здорових напоїв. Приблизно в чашці, цілій або знежиреній, ми можемо поглинати близько 12 грамів цукру.

7.- Хліб

Білий або цільнозерновий хліб може містити до половини столової ложки цукру. Це не багато, але певні сорти хліба містять доданий цукор.

Деякі до 16 грамів цукру в одній скибочці. Його помірне споживання добре для його вмісту у вуглеводах, але іноді це не виходить з-під контролю. Тост на сніданок, шматок їжі, гамбургер на вечерю.

8.- Крупи на сніданок

Реклама підводить нас до думки, що снідати крупами дуже поживно, але будьте обережні. Згідно з дослідженням, проведеним Facua, у 9 з 10 злаків занадто багато цукру, особливо у дітей.

Із загальної кількості 155 проаналізованих сортів злаків 134 мали високий вміст цукру, 25 з них - надмірно насичені жири, а в 35 статтях - надмірну кількість солі. Бажано зупинити вибір на тих, хто продається "без додавання цукру".

9.- Ізотонічні напої

Хоча їх споживання пов'язане зі спортивною практикою і, отже, зі здоровим способом життя, правда полягає в тому, що вони мають практично ті ж калорії, що й будь-який звичайний безалкогольний напій, і лише трохи менше цукру.

Як каже ОКУ, звичайна вода все ще є найкращим способом гідратації. Безалкогольні напої не можуть його замінити, вони повинні бути випадковими примхами в нашому раціоні.

10.- Травне печиво

Нехай нас не вводить в оману його назва. "Травний" не означає, що печиво містить травні або дієтичні властивості. Ніщо не знаходиться далі від реальності. Вони забезпечують багато цукру та жиру. Чотири печива містять трохи більше 12 грамів цукру.