зелений
Горох - це продукт, який дуже цінний для вегетаріанців. Тому кожен любитель овочів і фруктів повинен знати, як зберегти горох, щоб забезпечити його на зиму. Овочі мають багато білка і цілком здатні замінити м’ясо. Горох для гурманів також буде корисний, оскільки його м’якоть засвоюється швидше і без пошкоджень, порівняно з м’ясом. Харчовий білок настільки насичений організмом, що ви можете довго проводити час без їжі тваринного походження. Цей факт дуже важливий під час подорожей та піших прогулянок. Туристам, які люблять зимові пригоди, бажано запастися консервами власного приготування. Для цього потрібно знати, як зберігати горох на зиму.

За допомогою зеленого горошку організм сповнений енергії, що підвищує працездатність. В результаті людина здатна витримувати великі навантаження і подорожувати на великі відстані. Загалом, кожному, хто активний та ініціативний, рекомендується їсти горох. Деякі сорти цього фрукта містять природний цукор, який стимулює роботу мозку та пам’ять.

Проблеми з кишечником допомагають вирішити той самий горох. Корисні мікроелементи полегшують печію, нормалізуючи діяльність травної системи. Антиоксиданти, що містяться у фруктах, позитивно впливають на поліпшення стану шкіри та волосся.

Як і всі їстівні рослини, горох - це сезонні фрукти. Тому логічно запастися на зиму. Рецепти приготування гороху на зиму допоможуть зрозуміти, в якій послідовності можна зберігати цей вид квасолі в холодну пору року. Існує кілька рецептів блокування гороху, але кожен із цих варіантів буде або стерилізований, або без стерилізації банок, що містять.

При консервуванні вибирається молодий, дрібний горох. Перевернутий горох принесе потворний, каламутний відтінок підготовленого провіанту і буде занадто крохмалистим на смак.

Зелений горошок без стерилізації

Для приготування слід підготувати 3 півлітрові ємності. Для цього промийте соду і стерилізуйте протягом 7 хвилин чайником. Така невелика кількість банок не є корисною для стерилізації в духовці. У цьому рецепті консервованого гороху буде 1 літр звичайної холодної води. Смак консервації буде дуже схожий у магазині, але все завдяки правильним пропорціям сипучих: 3 столові ложки. ложки цукру, 1 чайна ложка лимонної кислоти, 3 чайні ложки солі.

  1. Вийміть зелений горошок із сосків і промийте водопровідною водою.
  2. Приготуйте маринад із заданого об’єму об’єму (сіль, цукор) та води. Зберігання гороху вдома не забезпечує стерилізацію чашок, що містять вміст, тому горох заливають у приготований маринад і варять протягом 15 хвилин. В кінці процедури додайте лимонну кислоту.
  3. Акуратно перемістіть приготовлений горох у чашки, потім залийте тим же маринадом і прикрутіть кришки. Надішліть до палати.

Горох готувати не можна більше терміну придатності, інакше він втрачає форму і перетворюється на кашу.

Зелений горошок зі стерилізацією

Тим, хто хоче навчитися консервувати горох за допомогою стерилізації, слід поставити 600 г гороху без сосків. Для свічників потрібна ємність 1,5 л або 3 штуки об’ємом 0,5 л. На якому ви отримуєте маринад, який складається з 1 літра звичайної води, 1 ст. ложки солі, 1,5 чайні ложки. чайна ложка цукру і лимонна кислота в кількості 3 грами.

  1. Дотримуйтесь інструкцій щодо бланшування гороху, очищеного від сосків, що займає 3 хвилини.
  2. Створіть маринад, який розчиняється у воді. Кулінарія.
  3. Горох, що зберігався вдома, спочатку забезпечував свою упаковку на березі. Потім банки з горохом слід залити гарячим маринадом і відправити на стерилізацію на 3 години.
  4. Вийдіть з води, стягніть покривала і укутайте ковдрою.

Якщо рідина в горщику після введення протягом 3 днів стає каламутною, то горох закривається відповідно до норм і може спокійно випустити комору, витримуючи максимум 1 рік. Якщо маринад хмарний, від такої консервації краще негайно позбутися.

Маринований зелений горошок зі стерилізацією

Господині, які цікавляться, як грати горохом в домашніх умовах, можуть звернути увагу на рецепт нижче. Маринування відносно тривале, але не вимагає особливих зусиль.

  1. Звільнити горошок від сосків і вимити.
  2. Приготуйте маринад, що складається з 1 столової ложки. ложки цукру і 1 ст. ложки солі, розведеної в 1 літрі води. Зварити і вилити їх на горох, який повністю покривається рідиною.
  3. Проваривши протягом 3 хвилин, помістіть все в банки і відправте на стерилізацію.
  4. Стерилізація буде подвоєна. Перший день слід проводити 30 хвилин, потім охопити віком і зарезервувати на один день. На наступний день чашки необхідно стерилізувати протягом 20 хвилин і закрити кришкою.
  5. Дати охолонути і перенести в холодильник.

Підготовлений посуд зберігають переважно в погребі або в прохолодному місці.

Вищевказані рецепти, як консервувати горох, є основними, які можна доповнити нововведеннями.