Половина енергії, що поглинається у вигляді їжі, повинна складатися з вуглеводів, двадцяти відсотків білка та тридцяти відсотків жиру. Зазвичай діабетику неправильно приймати їжу тричі на день (сніданок, обід, вечеря), оскільки підвищення рівня цукру в крові зазвичай не уникнути. Тому діабетик повинен їсти п’ять, а точніше шість разів. Єдиними винятками з цього є деякі пацієнти, які проходять так звану посилену інсулінотерапію, яким може бути наданий чудовий метаболічний статус при 3-4 прийомах їжі на додаток до 4-5 разів на день. Діабетикам, які лікуються інсуліном, важливо узгоджувати лікування інсуліном та дієту. Уникайте: бурякового цукру, солодового цукру, меду, всіх видів цукрових безалкогольних напоїв, цукрових коржів. Їсти їх можна лише розмірено: біле борошно, білий і коричневий хліб, абонетто, макарони, рис, печиво, мюслі, картопля, кукурудза, зелений горошок, морква, квасоля, соя, молоко, йогурт, фрукти, несолодкі соки. Дрібно оброблена їжа, така як картопляне пюре або рис і вівсяна каша, підвищують рівень цукру в крові краще, ніж варена картопля або варений рис. Цікаво, що спагетті підвищує рівень цукру в крові менше, ніж угорські пельмені або нарізані кубиками макарони.

діабетик

Безкоштовно: усі овочі та овочі, особливо листові. Виняток становлять морква, гарбуз, кукурудза, зелений горошок.

Білок: Діабетик повинен прагнути споживати м’ясо, молочні продукти та злакові продукти, які містять якомога менше жиру та вуглеводів. Тому слід віддавати перевагу нежирному м’ясу та молочним продуктам. Жири: жирність м’яса та молочних продуктів в основному покриває потребу в жирі, тому крім того, споживання додаткового масла, жиру, олії або маргарину рекомендується лише в мінімальних кількостях. Діабетик повинен їсти не більше одного яйця на день. Задоволення: діабетики можуть споживати до 1-3 чашок чаю та кави на день. Рекомендується обережність при вживанні алкоголю, оскільки це може спричинити несподіване нездужання. Іноді - але не регулярно - можна вживати 3-5 мл алкогольних напоїв або 1-1,5 дл вина, але в цьому випадку слід також їсти вуглеводну їжу. Цукрові напої заборонені.