Ми знаємо про небагато овочевих рослин, які можна використовувати настільки універсально і містять стільки вітамінів і мінералів, як помідори. Ось кілька ідей використання томатів.

Його можна вживати в сирому вигляді як фрукт, і це все-таки найкраще, оскільки його харчова цінність знижується під час варіння, але його також можна використовувати як овочевий овоч для супів, соусів, солінь, а також багато в якості напою.

помідори

Людський організм значну частину своїх потреб у вітаміні А задовольняє рослинними каротинами. Каротини розщеплюються ферментом каротенази печінки до вітаміну А. Каротин життєво важливий для людського організму, у ньому свіжозібрані помідори містять 1,6 мг відсотків. Він також містить значну кількість вітаміну С, калію, низький рівень вітаміну Е та біотину (вітамін Н).

Вживаючи 20 дкг помідорів на день, ми можемо задовольнити потреби організму у вітаміні С. У теплі дні томатний напій втамовує спрагу набагато краще солодких безалкогольних напоїв або навіть пива.

Свіжий томатний сік віджимають і фільтрують. Кладемо ще кілька маленьких помідорів, нарізаних невеликими кубиками. Заправте невеликою кількістю цукру, гірчиці, 1-2 столовими ложками вершків і подавайте охолодженим на льоду, з кубиками льоду, у склянці для коктейлю.

Рисове м’ясо з помідорами та грибами

Наріжте кубиками 60 дкг нежирної свинини і покладіть в 1 головку цибулі, обсмаженої на олії. Додайте 3 столові ложки томатного пюре, 3 шматочки моркви, нарізаної кубиками, 5 дкг нарізаних грибів, щіпку солі, перець та розтопіть з водою і тушкуйте до м’якості. Коли воно почне розм'якшуватися, додайте 15 дкг рису. Знову залийте необхідною кількістю води і випаруйте до м’якості. Подавати гарячим, посипавши тертим сиром.

Помідори, фаршировані яйцями

Для великих і цілих томатів ми викопуємо кишечник і обрізаємо бадилля. Помістіть у змащену жиром вогнетривку миску поруч один з одним і розігрійте в розігрітій духовці. Дістати з духовки, залити збитими яйцями, посипати невеликою кількістю солі, перцю, кропу, натертого сиру і смажити на середньому вогні. Також ми можемо наповнити помідори овочами, приготованими на пару.

Свіжі стиглі помідори розгладжують водою і проціджують. Приправте невеликою кількістю солі, цукру, гірчиці. Добре охолодити, а потім розлити по склянках і посипати зверху подрібненою зеленню селери.