Серед традиційного раціону людей - курячий бульйон, яким на сьогоднішній день відомий широко корисні для здоров'я як такий, щоб, коли мова заходить про хвороби, до цієї їжі швидко зверталися, оскільки вона, як кажуть, є лікувальні ефекти. Цілком ймовірно, що коли хтось застуджується, ви чуєте, що йому слід споживати курячий бульйон, що не є щось не так, оскільки наукові дані говорять, що це дуже допомагає.
Курячий бульйон містить амінокислоту під назвою цистеїн, це служить для розрідження слизу в легеняхs, щоб було легко і швидко вигнати його, і саме тому попередні покоління рекомендували хороший курячий бульйон, коли є бронхіальні проблеми. Тепер також можна говорити про: курячий бульйон і калорії, які він містить, оскільки це має великий вплив на здоров’я як таке.
Скільки калорій має курячий бульйон
Цю їжу можна вживати в будь-яку пору року, оскільки курка продається в будь-який час і в будь-якому місці, саме тому вона дозволяє швидко придбати її, а також додані до неї овочі. Зараз калорій, які він містить на чашку, становить 75. Якщо це чашка зі 100 грамами, це так 31 калорія ті, які отримає ваше тіло, але якщо в чашці зберігається 241 грам, ви дасте тілу ті 75, що згадані вище.
Курячий бульйон можна приготувати різними способами, насправді він може включати або не включати рис, також можливо, що ви готуєте блюдо з курячого супу з локшиною, і в будь-якому випадку також є можливість курячого консоме як такого. Кожен має свої особливості; однак загалом кажучи про калорійність, подібну до згаданої вище.
Користь курячого бульйону
Травна система дуже корисна для курячого бульйону, і кажуть, що багато захворювань виникають через дисбаланс кишкової флори, і цей тип їжі дуже допомагає. Тепер важливо згадати, що легке травлення стає однією з основних характеристик, для яких рекомендується тим, хто переживає нездорові процеси і навіть одужання. Насправді, коли лікарі вказують м’яку дієту, вона, як правило, є однією з адекватних продуктів харчування.
Курячий бульйон мінімізує біль і запалення в суглобах, Це пов’язано з вмістом у ньому кондоїтину, а також глюкозаміну та інших сполук, що надходять із хряща курячої кістки як такі.
Аргінін, пролін та гліцин ідеально підходять для боротьби із запаленням, тому його рекомендують застосовувати при травмах. Варто згадати, що він виробляє заспокійливі ефектиs, і тому його зазвичай приймають на ніч, оскільки, оскільки травлення швидко, це не спричиняє ускладнень, але допомагає заснути.
Курячий суп допомагає будувати міцні та здорові кістки, допомагаючи нарощувати високий рівень кальцію, тим самим запобігаючи остеопорозу.
Це допомагає інгібувати віруси, що викликають застуду або проблеми з диханням, саме тому рекомендується включати їх у раціон найменших вдома, а також дорослим людям та людям загалом.
Як зробити домашній курячий бульйон
Щоб приготувати хороший курячий бульйон, вам потрібно увійти, щоб побачити безліч рецептів, оскільки кожна людина має різний стиль, щоб зробити їх смачними рецепт курячого бульйону, ми повинні враховувати всі властивості та переваги, які може мати хороший домашній курячий бульйон.
Курячі бульйони мають хорошу характеристику вставати з ліжка, коли у вас великі емоції, і ви також можете помітити, що у вашому домі є набагато більше інгредієнтів.
Якщо ви шукаєте, як зробити хороший курячий бульйон, Вам потрібно підготуватися, поглянути на цей сайт і навчитися мати набагато більше, ніж ви хочете, і зрозуміти, що в житті ви є найбільш особливою людиною. Вам доведеться дізнатися, які найкращі точки зору вийти на новий шлях на кухні.
Поради щодо приготування хорошого курячого бульйону
Якщо ви хочете навчитися давати максимум від себе, ви повинні встановити, який ваш смак. Тому що найкращі інгредієнти - це ті, які мають якість, і ті, які вам подобаються.
Ніколи не вибирайте їжа, як курка Тримайте його в холодильнику цілими днями, бо він може не так добре зберегтися, як ви думаєте. У попередні десятиліття багаті курячі бульйони готувались із здобиччю, яка ледь зберігалася в холодильнику, і хоча ці "бабусині" бульйони були багатими, ми перебуваємо в значно більш "гурманській" ері.
Тож варто витратити кілька доларів на хороший шматок курки, щоб зробити наш бульйон.
Що стосується овочів, ви можете розмістити їх у правильній мірі, тому що багато разів люди додають занадто багато інгредієнтів, таких як селера або цибуля, і вони значно мінімізують початковий смак, який повинен мати наш курячий бульйон.
На стороні часу потрібно бути по-справжньому уважним, оскільки деякі люди кажуть, що якщо у них тривалий час на плиті буде курячий бульйон, він матиме смачний смак, але правда в тому, що багато разів бульйон може бути зіпсованим перепіком.
Ви повинні залишити це якнайкраще на вогні, не стільки хвилин, ні занадто мало.
Якщо ви готуєте насичений рибний бульйон, ви можете перекурити всього за 30 хвилин, але курячий та рибний бульйон вимагає щонайменше півтори години для досягнення того ж результату.
Як тільки ви дасте бульйону охолонути, зніміть курку з вогню, дайте їй охолонути і знежиріть; Рекомендуємо пам’ятати, що бульйони з великою кількістю жиру не дуже корисні. Зазвичай жир залишає курку і пам’ятає, що жир не дуже корисний для організму.
Висновок, дайте курці охолонути і обріжте жир.
Що стосується ще одного важливого питання, до якого нам довелося дійти, ми повинні поговорити про колір. Немає сумнівів, що їжа без кольору не така приємна, навіть багато разів ми схильні спробувати їжу, яка не має кольору.
Що ви можете зробити, це обсмажити трохи кісток і підрум’янити кілька цибулин, щоб вони були включені в каструлю з рештою інгредієнтів. Загальноприйнято, що відвар не має потрібного вам кольору, але не відмовляйтеся від цього кольору.
Що стосується порад щодо збереження бульйону, його потрібно тримати повністю герметичним, є близько 500 мл пластикових контейнерів, які мають кришку. Ви можете зберігати в холодильнику і знати, скільки ви зберегли.
Коли ми говоримо про рецепти курячого бульйону, багато людей говорять, що кістки також потрібно підготувати і додати груди з шиєю.
Звичайно, ви знаєте, що інші люди додають ноги, і я думаю, що дуже важливо поговорити про курячі ніжки, тому що вони надають оригінальний смак та інший наліт, особливо переважно, щоб ви використовували ноги, оскільки вони надають унікальний смак та різноманітні властивості, наприклад, підвищення гемоглобіну.
курячі лапки багаті колагеном і кальцію, і, хоча вони іноді мають дещо жахливий вигляд, повністю рекомендується використовувати їх для додання, текстури, аромату та властивостей своєму тілу.
Як роблять курячий бульйон?
Багато разів причини, чому ви можете захотіти приготувати хороший курячий бульйон це тому, що вам потрібні його поживні речовини, правда полягає в тому, що якщо ви провокуєте себе, то можете приготувати велику порцію вареного та кремів, ви також можете приготувати багате консоме.
Додавати трохи смаку до рису - хороша ідея з курячим бульйоном, і приготування деяких соусів багато разів, як правило, є причиною готування цього бульйону.
кубики для приготування Вони дуже смачні, але курячий бульйон надає природний смак і без усіх хімічних речовин та штучних консервантів, що додають до цього виду приправи, він також дуже корисний і смачніший.
Це буде наша маленька закуска як приготувати курячий бульйон express, так що погляньте і насолоджуйтесь приготуванням їжі вдома.
Для початку потрібно добре провести очищення кісток, пізніше доведеться видалити зайвий жир і шматочки нутрощів, а також кров та інші залишки. Як ми вже коментували раніше, не позбавляйтеся від ніг, а навпаки, обріжте нігті та тверді ділянки, які у них є, для отримання кращого результату ви можете замочити їх у гарячій воді на пару секунд.
Далі використовуйте велику каструлю і додайте все курячі частини що ви вибрали, поливайте кімнатної температури і нехай все нагрівається на сильному вогні. Коли ви відчуєте, що бульйон закипає, почніть опускати полум’я до повільного кипіння, і ви можете дати йому варитися відкритим не більше 3 годин поспіль. (Ви повинні додати достатньо води).
Протягом усього цього часу ви помітите, що з’являється піна, тому постійно знімайте її, а також видаляйте зайвий жир, який ви можете побачити на початку приготування.
Завжди переконайтесь, що відвар не сильно висох, якщо ви відчуваєте, що він стає занадто сухим, ви можете зменшити вогонь або додати води (ви можете зробити і те, і інше). Якщо ви додали у воду 4 літри, після процесу приготування відвару має залишитися приблизно 2 літри, і, звичайно, це залежить від концентрату, який ви хочете, це те, що ви збираєтеся виміряти кількість води, яку ви хочу додати.
Коли пройде дві години варіння, ви можете додати трохи овочів, таких як цибуля, селера, морква та все, що є у вас вдома.
Закінчивши, нехай бульйон буде закінчений, і при необхідності скористайтеся ситком для кави або ситом, що дозволяє на 100% усунути залишки, які залишились від бульйону, ви можете повторювати цю процедуру, поки не залишиться великий відсоток бульйону.
Якщо у вас немає проблем, заморозьте відвар на кілька тижнів.
Рецепти курячого бульйону
Це найкращі рецепти курячого бульйону що ви можете знайти, і таким чином ви можете мати різні варіанти, щоб зробити свій рецепт на курячому бульйоні.
- Курячий бульйон на 3 літри
Реалізація цього рецепта може бути зроблена простим способом, тому вам просто потрібно слідувати інструкціям, які ви не можете пропустити.
- Курка середнього розміру, чистий, без нутрощів і зі шкірою
- 1 картопля
- 2 і 3 палички зеленого селери
- 2 ріпи
- 3 моркви
- 1 цибуля-порей
- 1 скибочка гарбуза з вершковим горіхом
- 1 лавровий лист
- Чорний перець
- Сіль
- Гілочка петрушки
Спосіб приготування:
Коли домашні бульйонні препарати Ви можете використовувати велику каструлю, таким чином ви можете залишити всі інгредієнти на місці, щоб вони повністю зварилися.
Помістіть цілу курку в каструлю (пам’ятайте, що вона повинна бути абсолютно чистою і без слідів крові). Пізніше нехай всі інгредієнти покриються принаймні 4 літрами води і варять, поки вона не почне кипіти.
Додайте овочі потроху, а також зелені частини цибулі-порею та листя селери, тому що вони надають чудовий смак, який вам сподобається.
Варіть щонайменше півтори години і відчуйте, як бульйон повністю переливається. Одне з найважливіших речей - це видалити всю піну, яка знаходиться зверху, щоб відвар був повністю прозорим.
Можна додати приблизно 150 грам локшини або макаронних виробів, щоб вони трохи зварилися. Майте на увазі, що ця суміш ідеально підходить для хорошого обіду домашнього курячого бульйону.
- Рецепт курячого бульйону скороварки
Схід вид курячого бульйону Це може бути смачно, тому враховуйте, що ви повинні знати, як його приготувати, якщо ви хочете приготувати смачну та вишукану їжу вдома, яка потребує цього характерного смаку курячого бульйону.
Скороварка може бути ідеальним інструментом для приготувати відвар швидко і ефективний. Їжа може бути готова майже за половину необхідного часу.
- 400 гр чистої курки
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1/2 цибулі-порей
- 3 зубчики часнику
- петрушка
Як вживати цей курячий бульйон в інші страви
Ви можете використовувати це вид курячого бульйону, Таким чином ви зможете збагатити різні овочі, які у вас є, або додати багато смаку до інших видів їжі. Коли це буде зроблено, залиште в холодильнику і пам’ятайте, що ви завжди можете позбутися жиру, що знаходиться на поверхні, за допомогою чайної ложки.
Опинившись у цій точці, ви повинні процідити, а потім пропустити набагато більш тонкий ситечко і залишити на місці. Курку можна забронювати окремо, і вам доведеться подумати про дивовижні речі, які ви можете знайти. Використовуйте трохи бульйону для приготування соусів або приготування смачних крокетів, як це роблять традиційним способом.
Важливо пам’ятати, що, якщо ви не збираєтеся витрачати весь бульйон, ви можете зберігати велику кількість у морозильній камері з повністю герметичним контейнером, таким чином, ви зможете використовувати це пізніше (у холодильнику це лише триває 3 дні).
- 5-літровий курячий бульйон
Це рецепт, який може дати до 5 літрів, ви можете поділитися з родиною та друзями, ви також можете багато разів поділитися з людьми, яких найбільше любите.
Інгредієнти приблизно на 5 літрів
- 2 курячих ребра
- 1 куряча грудка з вільного вигулу
- 200 грам телячого чорного пудингу
- 1 теляча колінна кістка
- 4 курячі ніжки
- Петрушка
- 1 ріпа
- 1 цибулина
- 2 цибулі-порею
- 1 картопля
- 1 пучок селери
- 2 моркви
- 2 лаврових листа
- Перець
- Сіль
Спосіб приготування:
Для початку ми повинні досягти хорошого кольору за допомогою цього рецепта, тому ми виконаємо наступні кроки:
- Ви повинні підрум’янити цибулю поруч з курячі ребра, нехай двоє готуються з невеликою кількістю олії, і разом вони золотисто-коричневі.
- Коли вони вже підрум'янилися, ви можете додавати до інших інгредієнтів свого бульйону, які вже будуть у скороварці або експрес.
- Нехай усі інгредієнти будуть покриті водою та іншим, поставте полум’я на сильний вогонь.
- На цьому етапі вам потрібно знепінити бульйон, оскільки на цьому кроці у верхній частині каструлі може з’явитися трохи піни, яку ви повинні зняти, це можна зробити за допомогою щілинної ложки, вийміть у своєму власному темпі, він продовжує з’являтися деякий час.
- Коли весь бульйон повністю знежирений, пора накрити кришкою і дати все варитися всередині каструлі протягом 40 хвилин на середньому вогні.
- Коли варіння закінчено, потрібно процідити принаймні половину бульйону і додати в казан трохи води, залишити ще на 20 хвилин, і таким чином ви отримаєте більше бульйону з кістками. Закінчивши другий раунд відвару, потрібно ще раз процідити і змішати з відваром, який ви вибрали раніше.
Дайте йому охолонути, знежирити всі залишки і заморозити в контейнері, щоб використовувати пізніше.