Вінегрет - це бюджетний і смачний салат, якого існує безліч різновидів. І через велику кількість варіацій важко визначити, скільки калорій у вашому вінегреті.
Калорійність рослинного вінегрету
Один з найпоширеніших рецептів винегрету включає буряк, картоплю, моркву, мариновані огірки, мариновану капусту, консервований зелений горошок або квасолю. Приготовлені овочі подрібнюють, змішують і ароматизують рослинною олією. Калорійність у цьому вінегреті з олією невелика - близько 92 ккал на 100 г, при цьому значна порція, близько 30-40 ккал, відповідає конкретно рослинній олії. Однак користь вінегрету з вершковим маслом незаперечна - завдяки поліненасиченим жирним кислотам засвоюються жиророзчинні вітаміни А та Е, які є сильними антиоксидантами.
Якщо ви хочете змінити традиційний рецепт, давайте візьмемо калораж окремих продуктів, що входять до салату. Це варена картопля близько 78 калорій, цукровий буряк - 40 ккал, морква - 35 калорій, квашена овоч - 15 ккал, квашена капуста - 25 ккал, зелений горошок - 40 ккал, варені бобові - 250 ккал, цибуля - 15 ккал, рослинна олія - 900 ккал. Зверніть увагу на калорійність кожного з перерахованих продуктів на 100 г.
Вінегрет - улюблений салат багатьох, завдяки вдалому поєднанню корисності та економічності. Важко приготувати чергову не менш збалансовану їжу. Вінегрет - джерело крохмалю і клітковини, рослинних білків, вітамінів. Цей салат допомагає очистити кишечник, наситити організм вітамінами та мінералами і навіть схуднути.
Одним з найкорисніших інгредієнтів вінегрету є буряк. Ці овочі дуже важливі для хорошої роботи в травному тракті, нормалізації високого кров’яного тиску. Квашена капуста також добре регулює роботу кишечника, а також є багатим джерелом вітаміну С. І якщо ви додасте водорості у вінегрет, ваш салат та йод збагатяться.
Vinaigretta корисна для схуднення?
Жінки давно помітили, що якщо після важких свят влаштовувати дні посту для оцту, зайва вага не накопичується. Однак існують і дієти, що є основною харчовою заправкою.
Вінегрет для схуднення найкраще готувати без картоплі - це відразу значно зменшить вміст калорій у підготовленій мисці. Можна виключити консервований горох і квасолю, замінивши їх запеченим зеленим горошком (замороженим). Щоб зменшити кількість олії, в начинку з винегрету можна додавати квашену капусту. Також винегрет можна заправити кефіром, несолодким йогуртом або сиром.
Квашену капусту та огірок у винегреті для схуднення можна замінити йодним морським кілем, який стимулює обмін речовин. І додайте більше їжі у свій раціон - це покращує смак їжі та сприяє очищенню організму. Бажано, щоб салат був з мінімальною втратою ваги.
Дієта на винегреті рекомендується лікарями для здорового схуднення, омолодження та схуднення
токсини, наприклад після святкового свята. Це займає від 3 до 7 днів, за які ви втрачаєте до 3 кілограмів. У цей період потрібно їсти тільки дієтичний винегрет, пити зелений чай і чисту воду. В якості закуски дієтологи можуть використовувати несолодкі фрукти - яблука, апельсини, грейпфрути.
Якщо довга дієта вас не влаштовує, спробуйте розвантажити день на вінегреті та кефірі. Під час розвантаження потрібно з’їсти 3 порції вінегрету 150-200 г і випити 3 склянки кефіру. Завдяки таким дням висадки ви не тільки схуднете, але й заповніть нестачу деяких необхідних речовин, а також покращите зовнішній вигляд шкіри та волосся.