Що стосується улюблених заправок для салатів, то багато людей ставлять ранчо вгорі у своєму списку.

Крім того, багато людей ставляться до цієї смачної кремової заправки як до приправи, додаючи її до всього, від бутербродів до піци до картоплі фрі.

Однак, якщо ви часто їсте заправку для ранчо, ви можете задатися питанням, чи не збираєте ви багато калорій.

У цій статті розглядається вміст калорій у деяких популярних марках одягу для ранчо та оглядаються деякі наслідки для одягу ранчо для здоров’я.

калорій
Поділитися на Pinterest

Що в одязі ранчо?

Традиційна заправка для салату з ранчо має вершкову пахту з ароматом часнику, гірчиці та таких трав, як петрушка, цибуля та кріп.

Деякі марки заправ для ранчо в пляшках виготовляються з йогурту замість пахта. Інші отримують свою кремову консистенцію з олії та яєць.

Ви також можете придбати заправку для ранчо у вигляді порошкоподібної суміші, додавши власне молоко, майонез, сметану, йогурт або пахта, щоб налаштувати вершкову основу.

Основа заправки для салату найбільше впливає на загальну кількість калорій. Саме звідти походить жир, а отже, більша частина калорійності.

Калорійність деяких популярних брендів

У магазинах та в Інтернеті існує незліченна кількість соусів із салатів з ранчо в пляшках. Насправді Міністерство сільського господарства США (USDA) перелічує у своїй базі даних про харчування майже 5000 різних записів для підгодівлі ранчо (1).

В середньому 2 столові ложки (30 мл) порції заправки для ранчо містять 129 калорій, 13 грамів жиру, менше 1 грама білка і близько 2 грамів вуглеводів (2).

Ось декілька деталей про калорії та інгредієнти для 2 столової ложки (30 мл) порції декількох популярних брендів (1).

Не всі калорії однакові

Що стосується заправок для салатів у пляшках, то справа не лише в калоріях. Також важливо враховувати тип олії та які інші інгредієнти воно містить.

Соєва олія багатьох торгових марок для ранчо є провідним джерелом омега-6 жирів у дієтах багатьох людей.

У великих кількостях омега-6 жири можуть посилити запалення та ризик запальних захворювань, таких як хвороби серця, ревматоїдний артрит та хвороба Альцгеймера (3, 4).

З іншого боку, олії, такі як оливкова, ріпакова та олія авокадо, є більш здоровими варіантами і пов’язані з меншим ризиком хронічних захворювань, хоча вони забезпечують таку ж кількість калорій на грам, як і менш корисні жири (5, 6).

Незважаючи на те, що вони не обов'язково збільшують кількість калорій, штучні інгредієнти деяких марок, що виробляють приправи для ранчо, можуть призвести до набору ваги.

Дослідники виявили, що вживання в їжу більше ультра-оброблених продуктів, що містять інгредієнти, виготовлені в лабораторії, сприяє більшому збільшенню ваги та накопиченню жиру в животі, особливо у жінок (7).

Як зробити домашню заправку для ранчо

Настільки просто зробити власну заправку для ранчо з кількох простих інгредієнтів.

Ви можете вибрати здорову основу та адаптувати інгредієнти та фактуру на свій смак. Ще однією важливою перевагою домашньої заправки є те, що вона дозволяє уникнути добавок, консервантів та інших штучних інгредієнтів.

Щоб зробити традиційну заправку для ранчо, почніть зі змішування 1/2 склянки (118 мл) пахта, простого грецького йогурту та майонезу високої якості, виготовленого з оливковою, ріпаковою або авокадовою олією.

Потім додайте приблизно 2 столові ложки свіжого подрібненого кропу; 2 столові ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі; і 4 столові ложки подрібненої свіжої петрушки. Якщо у вас немає свіжої трави, ви можете замінити сушену зелень, але використовуйте приблизно половину кількості для кожної.

Нарешті, додайте 1/2 чайної ложки часникового порошку, цибулевого порошку, сухої гірчиці та солі, а також щедру щіпку свіжого меленого перцю. Збийте все разом і додайте трохи води, якщо вона занадто густа.

Ця домашня заправка для ранчо буде зберігатись у банці в холодильнику до 1 тижня.

Суть

Одяг для ранчо є основним продуктом на багатьох кухнях.

Ви можете сприяти здоровому харчуванню, заохочуючи його їсти більше салатів або овочів. Однак слід пам’ятати, що деякі бренди містять жири та інші інгредієнти, які можуть підірвати цілі здорового харчування.

Хоча важливо враховувати калорії в заправці для ранчо, список інгредієнтів може бути ще більш важливим. Виберіть сорт з розпізнаними інгредієнтами.

Крім того, дістаньте віночок і експериментуйте, роблячи власну заправку для ранчо.