смаженій

Смажена риба - улюблена гаряча страва для багатьох людей. Однак якщо ви намагаєтеся схуднути, думки щодо їжі доведеться коригувати, і вживання риби в цьому препараті стає дуже небажаним. Поміркуйте, скільки калорій має смажена риба.

Калорійність смаженої риби

У процесі смаження споживається будь-який рибний, рослинний або тваринний жир, який використовується для смаження, тому його калорійність також збільшується на калорійність олії; в середньому це близько 30-50 ккал на 100 г риби вище її звичайної енергетичної цінності.

Вважають, що оптимальними сортами для смаження є тріска, морський лящ, минтай, линг, сом Пангасіус, морський окунь, щука, короп, хек, шафранова тріска, лід, тилапія, короп, підошва, групер, підошва, всі сорти лосося, короп і сайра.

Визначити, якою буде калорійність будь-якого з них у смаженому вигляді, дуже просто: до калорійності риби додайте калорійність олії для смаження.

Калорійність масової смаженої риби

Для калорійності риби та олії в цьому випадку додається калорійність суміші, яка, як правило, складається з борошна та яєць. Наприклад, калорійність свіжого гарбуза становить лише 97 ккал, але після масового приготування енергетична цінність зростає майже вдвічі - до 181 ккал. Готуючи будь-яку рибу в суміші, аж до її калорійності, ви можете сміливо додавати 70-80 ккал. І пам’ятайте: це аж ніяк не дієтичне блюдо.

Користь і шкода смаженої риби

Смажена риба корисна, хіба що смачна яніма. За всіма іншими показниками, запечене, приготоване на грилі або в парі риб чітко з’єднує його: під час смаження у складі мало вітамінів і поживних речовин, але з додаванням олії канцерогенів і надлишку жиру. Для дієтичного харчування такий спосіб приготування не підходить.