Ситні та смачні вареники - одна з найпопулярніших страв у багатьох людей. Однак надмірно цікавляться ними лише ті, хто не знає, скільки калорій міститься у варених варениках або їм не доводиться турбуватися про зайву вагу.
Скільки калорій у домашніх варениках?
Крупу готують із безхребетного тіста та начинки, найчастіше - м’яса. Калорійність варених вареників значною мірою залежить від рецептів цієї страви, зокрема - від ступеня наповнення м’яса.
Щонайменше загальна кількість калорій міститься у варених пельменів з курячим фаршем - 182 ккал. Пельмені з ягодами містять 209 ккал, але якщо ви віддаєте перевагу більше жирної риби, калорійність може зрости до 250 ккал. Досить низькокалорійні вареники з капустяною начинкою та грибами - 241 ккал.
Варені вареники з яловичини містять 225 ккал, вівці - 255 ккал Свинина - 275. Якщо ви змішаєте ці три види м’яса, ви отримаєте суміш для пирогів, яка містить близько 235 ккал. Блюдо зі змішаного фаршу зі свинини та яловичини «важить» 240 ккал.
Знижена калорійність у варених варениках вказана на 100 г готових страв. Якщо ви не можете визначити вагу порції, порахуйте кількість пельменів - 1 штука. важить близько 12-13 г.
Як зменшити калорійність варених вареників?
Для того, щоб зменшити калорійність пельменів, зверніть увагу на інгредієнти для поліпшення смаку готової страви. Смажена цибуля, шматочок вершкового масла, бекон, сирі яйця - усі ці «таємні» інгредієнти для начинки можуть зробити пельмені та захоплюючих гостей, однак, набагато «жорсткішу» їжу. Щоб зменшити калорійність вареників, додайте у начинку свіжу цибулю, капусту, зелень і гриби. Уникайте жирних соусів та олій.