Скільки кави - це занадто багато?
Як довго маленький чорний здоровий?
Багато видів кави - від капучіно до рістретто - важливий напій для багатьох. Але наскільки це здорово? А скільки цього - занадто?
Кава, яка зараз доступна у багатьох варіантах, є важливим напоєм для прийняття сонячних ванн для багатьох з нас, але ми ковтаємо більше її протягом дня. Однак до сьогоднішнього дня питання полягає в тому, скільки здорового.
Дослідження Університету Південної Австралії свідчить про те, що кілька чашок кави для правильного запуску ще не зашкодили, і навіть можуть бути корисними для нашого здоров’я. Однак шість і більше чашок збільшують ваші шанси на серцеві захворювання на 22 відсотки.
Приблизно кожна четверта смерть у Сполучених Штатах спричинена хворобами серця, але вона є основною причиною смерті у всьому світі. Тому Еліні Гіппонен та Анг Чжоу з Австралійського центру прецизійного здоров'я в Аделаїді було цікаво, коли це викликає занадто багато кофеїну при високому кров'яному тиску, що є ключовим фактором серцевих захворювань. На їх думку, шість чашок кави - кожна містить 75 міліграм кофеїну.
"Дуже важливо знати, що корисно для нас, а що не є абсолютно необхідним", - говорить Гіппонен. "Ми завжди платимо за надмірності своїм здоров'ям".
Для дослідження дослідники використали британську базу даних понад 300 000 дорослих людей у віці від 37 до 73 років, щоб з’ясувати, як ген метаболізму кофеїну (CYP1A2) впливає на здатність людей переробляти кофеїн та ризик серцево-судинних захворювань.
Дослідники виявили, що носії генних варіантів змогли метаболізувати кофеїн у чотири рази швидше, ніж інші. Однак це не означає, що вони можуть спокійно пити каву, сказав Гіппонен.
Кава - один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, щодня споживається приблизно 3 мільярди чашок.
Однак одна чашка може означати для кожного щось інше. Візьміть за основу стандартний розмір кавової чашки: він містить 75 міліграмів кофеїну. Якщо розглядати лише вміст кофеїну, подвійний еспресо приблизно відповідає нормальній каві. Однак велика кількість крижаної кави може містити, наприклад, до 150 мг кофеїну.
Гіппонен зазначив, що якщо люди хочуть зменшити ризик серцевих захворювань, їм також потрібно переглянути ці цифри.
Кардіолог, доктор Грегг Фонаро з Каліфорнійського університету, Лос-Анджелес, розглянув висновки. Підводячи підсумок, він вважає, що споживання помірної кількості кави збільшує ризик серцевих захворювань.
"Вплив кофеїну на серце, як правило, короткий і м'який, якщо його не вживати у великих кількостях", - сказав він. "Кава також містить низку сполук, які мають антиоксидантну та протизапальну дію".
Більше того, кава може мати захисний ефект, якщо не занадто. Дослідники виявили, що учасники дослідження, які пили каву без кофеїну або взагалі не пили кави, мали вищий рівень серцевих захворювань, ніж ті, хто випивав 1-2 кави протягом дня.
У поміркованих кафе на серце впливає лише негайний, прямий вплив, наприклад, підвищення енергії.
Гіппонен додав, що з дослідження не можна зробити висновків щодо інших напоїв, що містять кофеїн, таких як чай або енергетичні напої, оскільки вони зосереджувались на каві. Чашка кави містить більше 1000 хімічних сполук, які також можуть впливати на здоров’я та серцево-судинний ризик.
Дослідження було опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition.