Є багато овочів, які мені не подобаються, які отримують багато людей. Зараз я показую, що безглютеновий салат з брюссельської капусти з апельсинами справжній! Але принаймні це спосіб пом’якшити трохи гіркий смак. Хоча, зізнаюся, насправді це мене не турбує! Я, навпаки, стверджую, що брюссельська капуста дуже смачна, коли її смажать. Злегка карамелізовані листя мають неперевершений ніжний смак, не порівнянний з варіаціями, приготованими у воді або лише на пару.

глютену

Ви можете їсти цей салат самостійно, але також можете додати його до смаженої курячої грудки або скибочки смаженого лосося. Це буде чудово не тільки на вигляд, але і на смак.

Інгредієнти:
400 г брюссельської капусти
2 ек рапсової олії
2 середніх соковитих апельсина
2 щіпки солі
1 мк меленої кориці
1 щіпка перцю
Для заправки:
3 ст. Ложки оливкової олії
1 чайна ложка лимонного соку
1 щіпка солі
1 чайна ложка апельсинового соку
1 ч. Ложка меду

Час підготовки: 40 хвилин
Доза: 2 особи

Приготування безглютенового салату з брюссельської капусти з апельсинами

Якщо є можливість, вибирайте брюссельську капусту з маленькими вічками та неушкодженим листям.
Вимийте міні-капусту, розріжте їх навпіл уздовж і покладіть у міску для змішування.
Додайте ріпакову олію, сіль, мелену корицю та перець і ретельно перемішайте. Ще смачніше, якщо на овочі подрібнити свіжий кольоровий перець.

Розігрійте духовку до 180 градусів при перемішуванні на повітрі. Застеліть деко папером для випічки, розрівняйте на ньому овочі і засуньте в духовку.
Випікайте, поки брюссельська капуста не набуде приємного карамельного кольору. Можна змішувати по одному!
Наповніть апельсини, випийте сік, але залиште його разом з ложкою для заправки.

Для винегрету покладіть лимонний і апельсиновий сік в миску для змішування, додайте дрібку солі. Перемішувати, поки сіль не розплавиться. Потім додайте олію і мед і перемішайте маленьким віночком до однорідності (сметани).

ПОРАДА: На відміну від свіжих салатів, заправку можна додавати до цього салату під час приготування. Чим більше воно стоїть, тим воно тонше. Але це виглядає так свіжо.