Мінімальне споживання кальцію в дитячому віці для правильного росту
У дитинстві та через інтенсивні темпи зростання немовлята, діти та підлітки потребують повноцінного надходження кальцію через дієту. Кальцій присутній, перш за все, в молочних продуктах. Уточнюємо скільки молочних продуктів повинна випити дитина щоб отримати достатньо цього мінералу.
Значення кальцію для дітей
Кальцій - найпоширеніший мінерал в організмі. Він є частиною структури кісток і зубів разом з магнієм та фосфором, але також, відіграє дуже важливу роль у процесі росту і утворення цієї кісткової тканини, оскільки кальцій, що знаходиться в кісткових структурах і зубах, служить резервом для забезпечення його адекватної концентрації в крові.
Біодоступність кальцію, тобто кількість, яка поглинається і використовується щодо тієї, що забезпечується дієтою, може бути змінена наявністю клітковини (пов'язаної з порушенням всмоктування багатьох мінералів, оскільки це сприяє їх виведенню з фекаліями) та деякі сполуки, присутні в злаках (фітати, що охоплюють метали в їх структурі, так що вони більше не доступні клітинам).
Також високі концентрації фосфору та натрію можуть зменшити доступність кальцію та негативно вплинути на ріст, особливо коли споживання кальцію у раціоні низьке.
Вітамін D зі свого боку дуже позитивно впливає на мінералізацію або фіксацію кальцію в кістках. Це сприяє кишковому всмоктуванню кальцію та фосфору, а також збільшує їх реабсорбцію в нирках, досягаючи максимального всмоктування, якщо кальцій і вітамін D поєднуються в одному прийомі. Вітамін К відіграє певну роль в еволюції кісткової тканини, оскільки бере участь у метаболізмі деяких кальцієзв’язуючих білків, зміцнюючи структуру кісток.
Спосіб приготування їжі також може бути визначальним фактором того, чи може наш організм отримувати користь від усього кальцію. Коли вони довго варяться у воді та з подрібненою їжею, кальцій може бути втрачений.
Згідно з Іспанська асоціація педіатрії, щоденне адекватне споживання кальцію збільшується з мінімум 200 мг у новонародженого до максимум 1300 мг у віці від 9 до 18 років (один літр коров'ячого молока забезпечує 1200 мг).
Скільки молочних продуктів повинна випити дитина?
Кальцій краще засвоюється в присутності лактози, вітаміну D та адекватного співвідношення кальцію/фосфору, і це відбувається природним чином у молоці та молочних продуктах, але, Скільки потрібно молочних продуктів, щоб отримати бажане споживання?
Важливо поважати особисті смаки дитини, Отже, наскільки молочні продукти ідеально підходять для забезпечення організму кальцієм, не слід змушувати дитину їх споживати. Може бути так, що дитина тривалий час годувала груддю і, смакуючи смак іншого молока, вона його відкидає, хоча зазвичай це тимчасово.
Це також може бути пов’язано з відмовою смакувати молоко, тому що воно погано почувається, або тому, що ви погано перетравлюєте лактазу, молочний білок (непереносимість), або тому, що у вас алергія на молочні білки (алергія на коров’яче молоко).
У будь-якому випадку потреби дітей у кальції у віці від 1 до 3 років покриваються приблизно двома порціями молочних продуктів, тоді як з цього віку, між 3 і 8 роками, їх потреби зростають, і їм буде потрібно 3 порції, і до 4 якщо вони старші 9 років і протягом усього підліткового віку.
Щоразу, коли ми думаємо про кальцій, ми одразу уявляємо собі склянку молока в голові, але це не повинно бути так. Молочною порцією може бути, фактично, склянка молока (приблизно 250 мл), але також два натуральних йогурти по 125 г кожен або 2-4 скибочки сиру (приблизно 40-60 г, залежно від виду сиру).
Але Є набагато більше варіантів прийому кальцію поза молочною сім’єю, наприклад, риба (консервовані сардини з їх рашпилем, морський окунь або півень), бобові (сочевиця, нут і квасоля) або фрукти та овочі (апельсин, зелена квасоля або брокколі).
Багаті страви з кальцієм готувати вдома
А щоб кальцію не бракувало на вашій кухні, ось підбірка смачних рецептів, виготовлених із інгредієнтів, багатих цим основним мінералом!
Цвітна капуста в паніровці. Здорові рецепти для дітей Рецепт цвітної капусти в битві. Цвітну капусту - непростий овоч, який можна покласти на тарілку для дітей, однак, за цим рецептом ви будете впевнені, що маєте рацію, а ваші діти не залишать шматочка на тарілці. На Guiainfantil.com ми навчаємо вас, як приготувати цвітну капусту в битві за домашнім рецептом, простий і простий у приготуванні.
Рецепт млинця з запеченої брокколі, моркви, кукурудзи та гороху За допомогою цього простого і домашнього рецепта ви дізнаєтесь, як скласти кумедний рецепт млинця з брокколі з морквою, горохом та запеченою кукурудзою. Здоровий рецепт, який сподобається всім. Відкрийте для себе користь цього багатого овоча в харчуванні дітей та вагітних жінок.
Салат Капрезе. Італійський рецепт для дітей рецепт салату Капрезе або Капреза. Освіжаючий італійський закваска для дітей та всієї родини. Це одне з найпростіших та найвишуканіших поєднань італійської кухні. Ми розробили надзвичайно простий і швидкий рецепт приготування на вечерю або дитячий обід.
Холодний крем з огірків, йогурту та м’яти. Простий і швидкий літній рецепт Як приготувати смачний і корисний холодний крем з огірків, грецького йогурту та м’яти поетапно на дитячий обід або вечерю. Освіжаючий домашній рецепт, ідеально підходить для найгарячіших днів. Guiainfantil.com підготував простий, швидкий і простий рецепт приготування.
Кекси зі шпинату, помідорів та сиру. Легкий і корисний рецепт Смачний рецепт булочок або солоних булочок, на обід, вечерю, дитячі закуски, а також на вечірку або сімейне свято. Ми навчаємо вас складати дуже швидкий і простий домашній рецепт із корисних інгредієнтів, таких як шпинат та помідор.
Омлет з брокколі. Рецепт з овочами для дітей Рецепт омлету з брокколі для дітей. Guiainfantil.com пропонує нам простий, корисний і дуже багатий рецепт омлету з брокколі. Брокколі забезпечує вітамінами та запобігає серцево-судинним захворюванням, зміцнює кістки та має антиоксиданти.
Лосось з медом і гірчицею, здоровий і простий рецепт для дітей Лосось - одна з найуживаніших риб на кухні для дітей, з рецептами, подібними до цієї, для лосося з медом і гірчицею, здорової та поживної. Лосось - це корисна риба для харчування дітей та всієї родини. Ми покажемо вам поетапно цей смачний рецепт.